畔家　AZEya

03/03/2021

春の行楽シーズン！ちょっと特別な外ごはん。

冬の寒さから解放されて、暖かい日差しに包まれる春は、気分良く外に出たくなります。
日に日に芽吹いていく木々や草花の色味を楽しみながら、お花見にピクニック。
冬の寒さでなんとなく外に出るのが億劫になっていた人でも、気候が暖かくなり、たくさんの花たちが咲く頃になれば、自然と外に出かけたくなります。

そんな方にぴったりの畔家が提案する春のおすすめ弁当です。

春の新作！《竹筒ごはん》 竹筒ごはん　各500円
本物の竹を使って、旬食材の炊き込みご飯や黒豆ご飯、桜ご飯など、その時期おすすめの食材の炊き込みご飯をご用意いたしました。

竹のさわやかな香りも感じられる、行楽シーズンにぴったりです。

詰め込みわっぱ弁当 ver.春 詰込みわっぱ弁当　1,000円
ヒノキの香り豊かなわっぱに、彩り豊かなその日の惣菜約10品をギュッと。
ご飯は白米と玄米を選べて、どちらもダイシモチ麦入りでヘルシー。「もみがらかまど」で炊いた自慢の玄米は、時間が経ってもモッチリ美味。

（OTHER　MENU）
薬膳カレー　900円
タコライス　800円
自家栽培小麦のスコーン　300円

ご予約・お問い合わせ TEL 087-815-1545
http://azeya.jp/?p=1658

16/02/2021

こんなご時世だからこそ、原点を見つめ直すということは大切なことだと思います。

畔家が見つめ直した原点は「おむすび」。

綺麗に形は揃えなくて良いのです。
形を綺麗に揃えようと時間を掛ければ味も落ちてしまいます。
その工程は単純にして、奥が深い。
同じものでも違う味になる。
これがお料理のすごいところなのです。

熱々のものを握って塩をつける。
乾くと周りに塩の壁ができて、雑菌が入らない。
そもそも、おむすびというのは携帯食だから、衛生的にも利に叶っているのです。

安全、安心というのが、ちゃんと美味しさをともなう。

昔の人がやっていたことを、いまそのまま当たり前のことをやれば良い。

私たちの暮らしの中には全ての原点があって、料理をするということはその要であり、柱です。

食材に触れて、その背景にある自然とつながる。
そうすることで自分の中に心の置き場ができるのだと思います。

http://azeya.jp/?p=1649

10/02/2021

アップルミントとは？

「アップルミント」は、名前にもあるように、リンゴを感じさせるフルーティーな香りが特徴です。

ペパーミントやスペアミントよりもまろやかなので、お菓子やハーブティーだけでなく、サラダやソースなどが幅広い料理に使うことができます。

そもそもミントは料理、アロマ、虫除けなど、幅広い用途に使われ、変種ができやすいため、世界には3,500種類以上ものミントがあると言われています。

アップルミントとアップルビネガー

まろやかな風味とソフトな口あたりのアップルビネガーにアップルミントとをプラスしたことで、フルーティーですっきりとした香りのビネガーに仕上がりました。

畔家のアップルミントビネガーピクルス で使う野菜は、自然そのものです。

野菜は、形が規則正しく揃っていたり、大きさが揃ってできることはあり得ません。

いびつで、大きさはバラバラで、キズがあったり、虫に食われていたりすることが当たり前で、生産量や収穫時期だって不規則なのが野菜です。

わたしたちは長期保存できるピクルスにすることで、不規則な自然のままの野菜を保存食へと生まれ変わらせました。

畔家のアップルミントビネガーピクルスは、内容や素材は選べません。

ラインナップや数量も自然の野菜まかせです。

もちろん、畔家の商品なので、保存料や添加物も一切使用していません。

アップルミントとは？ 「アップルミント」は、名前にもあるように、リンゴを感じさせるフルーティーな香りが特徴です…

09/02/2021

皆さんは、オーツミルクをご存知でしょうか？

オーツミルクは植物性ミルクの1つで、豆乳やアーモンドミルクに並び注目されています。

ヴィーガンや牛乳アレルギーの方にオススメです。

オーツミルクとは、オーツ麦という穀物から作られた植物性ミルクのことです。

オーツ麦を水に浸して混ぜ合わせ、裏ごしすることで出来上がります。

オーツミルクは癖が少なく自然な甘みで、クリーミーな味わいが特徴です。

オーツミルクをプリンにして、上にはたっぷりの季節のフルーツに、畔家の甘酒ソースで優しい甘さが、フルーツの爽やかな酸味と、甘みをフワッと引き立てています。

仕上げのトッピングには、同じ大麦であるダイシもち麦を散らしてプチプチとした食感と、たっぷりの植物繊維を召し上がりください。

TSUTAYA西宝店とサンシャイン通り店で数量限定で販売中です。

販売曜日や時間は下記よりご確認ください。

TSUTAYA 西宝店 住所 香川県高松市西宝町2-7-47 TEL 087-837-3180 営業時間 9:00〜翌1:00（レンタル・販売）、9:00〜23:00（CAFE） 定休日 無休 畔家販売　毎週 火曜日・日曜日　11時〜

TSUTAYAサンシャイン通り店 住所 香川県高松市林町2217番21 TEL 087-864-5532 営業時間 9:00〜0:00 定休日 無休 畔家お弁当販売　毎週 月曜日・木曜日　11時〜

http://azeya.jp/?p=1631

08/02/2021

アゼヤファームで収穫された、除草剤・農薬・化学肥料等全て不使用で天日干しのお米《アゼヤはぜ掛け米》と《ダイシもち麦》で作った、からだにやさしい甘さの甘酒です。

一般的な飲む甘酒と異なり、米粒やダイシもち麦がしっかりと残っている「食べる甘酒」となっています。

粒感が苦手な方は、フードプロセッサーやミキサーにかけてからお召し上がりください。

飲む以外にも様々な料理やお菓子作りに砂糖の代用品として使用することで、自然で優しい味付けになります。

現在アゼヤキッチン、TSUTAYAサンシャイン通り店、TSUTAYA西宝店にてお買い求め頂けます。

ネットショップでの販売は準備中ですのでしばらくお待ちください。地方発送の場合は店舗へご相談ください。

http://azeya.jp/?p=1624

06/01/2021

業務拡大につき 働けるアルバイトパートさん急募します アゼヤズキッチンでの仕込みやお弁当の盛り付けなど、主婦業の延長の様なお仕事です。経験者、能力によって優遇致します。・土曜日・日曜日（３h前後でOK）・週1日〜でも可能時給等要応談 問い合わせTEL 087-815-1545

業務拡大につき 働けるアルバイトパートさん急募します アゼヤズキッチンでの仕込みやお弁当の盛り付けなど、主婦業…

06/01/2021

日ごろは格別の御厚情をたまわり、厚く御礼を申し上げます。

2021年もスタッフ一同、みなさまにご満足いただけるよう、以前にも増して日々の業務に精進してまいります。

昨年同様のご愛顧をたまわりますよう、よろしくお願いいたします。

新年は1月6日から営業となります。

1月10日は［さぬきマルシェinサンポート高松］へ出店

TSUTAYAサンシャイン通り店 《お弁当販売》
毎週 月曜・木曜 am11:00~

TSUTAYA西宝店《お弁当販売》
毎週 火曜・日曜 am11:00~

みなさまのご健勝と益々のご発展を心よりお祈りいたします。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2021年 元旦

http://azeya.jp/?p=1605

23/12/2020

しめ縄、お正月飾りを中心に畔家のカラダが喜ぶ、無農薬・無除草剤・無化学肥料のお米、ダイシモチムギ、ハーブティー、スギナ茶などをTSUTAYAポップアップストアにて販売しています。

畔家の商品は全て手作業にて作っている為、数に限りがございますので、売り切れの場合はご了承ください。

TSUTAYA西宝店
住所 香川県高松市西宝町2-7-47
TEL 087-837-3180
営業時間 9:00〜翌1:00（レンタル・販売）
9:00〜23:00（CAFE）
定休日 無休

TSUTAYAサンシャイン通り店
住所 香川県高松市林町2217番21
TEL 087-864-5532

しめ縄、お正月飾りを中心に畔家のカラダが喜ぶ、無農薬・無除草剤・無化学肥料のお米、ダイシモチムギ、ハーブティー…

23/12/2020

澄んだ空気に冬の到来を感じる畔家ファーム。
今年も無事にお米やもち麦、野菜を収穫することができました。
自然の恵みに、一年の感謝の気持ちをのせて、おせちお惣菜をご用意いたします。

お好みの器やお重に盛り付けてお楽しみいただくスタイルです。

《受付》１２月１〜　限定数量に達し次第終了
《受渡》１２月３０・３１　９時〜１２時

柚子なます/数の子のポテサラ/甘酒卵焼 各６００円

ナッツの田作り/甘酒のお煮しめ/りんごきんとん/鶏肉の松風焼 各８００円

黒豆煮/カキのオイル煮/醤油麹焼豚 各１０００円

おめで鯛のよろ昆布締め１５００円（数量限定）

全部入りオリジナルパッケージ 全てのお惣菜をご注文頂くとオリジナルパッケージに詰めてお渡しいたします。 ※残り僅かとなっております。

ご注文・ご予約はお電話にて承ります。 TEL 087-815-1545

澄んだ空気に冬の到来を感じる畔家ファーム。 今年も無事にお米やもち麦、野菜を収穫することができました。 自然の…

23/12/2020

香川県高松市内のTSUTAYAにて畔家のお弁当の販売を開始いたしました。

・畔家の詰め込みわっぱ弁当　1,000yen（税込）
・薬膳カレー　900yen（税込）

お弁当以外の販売もしておりますので是非お越しください。

※大変ご好評頂き早い時間に完売することがございます。

数に限りがございますので、売り切れの際はご了承ください。

各店の販売スケジュール等は以下に掲載して起きます。

TSUTAYA 西宝店
住所 香川県高松市西宝町2-7-47
TEL 087-837-3180
営業時間 9:00〜翌1:00（レンタル・販売）、
9:00〜23:00（CAFE）
定休日 無休
畔家お弁当販売　毎週 火曜日・日曜日　11時〜

TSUTAYAサンシャイン通り店
住所 香川県高松市林町2217番21
TEL 087-864-5532
営業時間 9:00〜0:00
定休日 無休
畔家お弁当販売　毎週 月曜日・木曜日　11時〜
http://azeya.jp/?p=1569