月曜日 09:00 - 17:00 火曜日 09:00 - 17:00 水曜日 09:00 - 17:00 木曜日 09:00 - 17:00 金曜日 09:00 - 17:00 土曜日 09:00 - 17:00 日曜日 09:00 - 17:00

ウェブサイトは？

https://www.facebook.com/100384595073846/

合同会社　やまと屋, 富山県高岡市醍醐608/1, Takaoka-shi (2026)

21/08/2026

【束の間の休息も無く】

昨日は、いつも見てくださっている皆様へ
今後のやまと屋についてご報告をさせて頂きました🌿

沢山のお客様に繋いで頂いたご縁があり、
ここまで広がった6年間。

昨日は感謝の涙無くしては語れないほどの物語が
胸の奥から込み上げてきました。

そして今日は、少しロス気味の朝🏡

ずっとメインで走り続けてきたことだから、
心にぽっかりと空白が生まれるのも当然のこと。

ですが、そんな休息も無いまま、
今日も畑の仕事や野菜たち、
ハーブの準備に追われていました🏃💨

本当にありがたい限りです🙏

止まっている暇はありません。

私たちはすでに、
次のステージへ向かって歩き始めています。

昨日は飲食店様にも事前にご報告し、
これからも連携を続けていくことをご了承頂きました。

長くお付き合いのある方も多く、
多くを語らずとも同じ方向を向いて頂けることに
心から感謝申し上げます。

お野菜の定期便は数年間お休みとなりますが、
ハーブ定期便やオンラインレッスンでは
やまと屋のお野菜やハーブに触れて頂けます☺️🌿

これからも皆様の暮らしに寄り添えるよう、
形を変えながら進んでいきますので、
暖かく見守って頂けると嬉しいです。

やまと屋のお野菜やハーブを召し上がって頂ける
飲食店様は以下の店舗になります。

日本食とワインかわはら富山県高岡市
松阪牛焼肉一徹富山県高岡市
Capricieux 大阪府池田市
鉄板焼La.noix 富山県高岡市
Restaurant Moku 富山県高岡市

どのお店も本当に素敵ですので、
ぜひ足を運んでみてください☺️✨

ハーブ定期便やオンラインレッスンは
プロフィールリンクの公式LINEより
お気軽にお問い合わせください🏡

皆様の暮らしに寄り添える形でご案内させて頂きます🏡🌿

—

20/08/2026

【皆様にご報告です】

やまと屋では、本日をもちまして
定期便と飲食店様の新規受付を、
数年間お休みさせて頂くことに致しました。

野菜定期便が始まって5年間、
たくさんのお客様と出会い、今
も変わらず共に歩んでくださる方々がいらっしゃいます。

年々予想のつかない気候の変化の中で、
畑の土も、野菜たちも、そして私たち自身も
必死に対応してきました。

今はまず、
今お届けしているお客様と飲食店様へ、
確かな形で野菜を届け続けたいこと。

そして、野菜たちの声をもう一度きちんと聞き、
これからをどう共にしていくかを
考える時間が必要だと感じています。

そのために、
やまと屋では本日より土と野菜の研究を行う
「やまと屋LABO」を設立いたしました。
長谷川豊

この土地で育つ野菜の気質や、
土の変化を丁寧に研究していきます。

研究が進み、新規の方への対応が可能になりましたら、
改めて再開のご案内をさせて頂く予定です。

もし、
やまと屋のお野菜を食べてみたいという方がおられましたら、
現在お取引のある飲食店様のご紹介や、
オンラインレッスンの中で野菜やハーブに触れて頂けます。

なお、
ハーブとオンラインレッスンはすでに稼働しており、
ご希望の方へすぐにご案内できます。

果樹につきましては、
もう少しだけ育つ時間が必要なため、
ご案内まで少しお待ちいただければ幸いです。

気になる方は、
プロフィールリンクの公式LINEよりお気軽にご連絡ください🌿

静かな歩みではありますが、
やまと屋らしい形で未来を育てていきます。

19/08/2026

【幸せの輪が広がる】

今日はやまと屋のハーブを使って作って頂いた
ソーセージのお裾分けを頂きました🌿

香りを閉じ込めたいと思って収穫したハーブが、
形を変え、香りをそのまま残したまま
私の元へ戻ってきました。

数年前、わたしが本格的にハーブをお客様に届けていきたい。

そう思った時は、
まだそんなに使って頂ける方も少なく

どうやったら生活に取り入れて頂けるのかなと

1人でモヤモヤ考えていました。

今になって思うのは『使い方がわからなかったから』なんだと言う事。

Instagramで発信してもなかなか反応もなく、
もう辞めた方がいいのかな、、、と
挫けそうな時も何回もありました。

それでも、毎年自分に出来る事を増やし
初めての方でも使いやすいように形を変え

その方の生活の中で寄り添えるような形を考えてきました。

その輪が、少しずつ広がっている。

やまと屋の旬の野菜とハーブを組み合わせた『香味オイル』のファンの方

心身の不調をハーブティーで整えたい方

お料理にフレッシュハーブを取り入れたい方

私とハーブの勉強を共にしてくださる方

そして、使って頂ける飲食店様が増え

ハーブのご相談やブレンドのご依頼

大切な方へ届けるプレゼントにと

今は少しずつ幸せの輪が広がっているのを実感します。

何回も『必要とされてない』感覚で諦めようとしてきたけど

諦めきれなくて、コツコツ重ねてきたハーブが

今は楽しみにしてくださる方々がいる。

そのおかげでその当時思いもしなかったほど
私の中にハーブの知識が増えている。

誰かの笑顔は巡り巡って自分に返ってきた

そう思える今日がとても幸せだと言う事。

これからも私ができる事を増やしていきたい。

ハーブのお問い合わせやご相談は
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お気軽にどうぞ🏡

18/08/2026

【彼らのペース】

畑に来ると落ち着く。

小さい時からよく遊びにきていた
祖父母の畑は今は私達が守っていく畑に。

人が多いところがちょっと苦手なので
畑でぼーっとすると心が整っていきます。

有機栽培から自然栽培に変えてから
やまと屋の畑は今までよりもとてもゆっくりです。

命が循環する畑にするために
野菜を植えて草を育て虫たちを呼び込む

そして土が育つ

私たちが思っている以上に畑はゆっくり進んでいる。

それがきっと彼らのペースなんだろう。

本当はやまと屋の野菜を待っているお客様に
沢山届けたい気持ちが本音。

でもその為に彼らのペースを壊してしまうことはできない。

だからこそ取れた野菜を分け合う

端境期はその畑を分かち合う

それがやまと屋の定期便です。

その日その日を精一杯生きてくれた彼らの味は
とてもしっかりしている。

その味に触れれる事がとてもありがたい。

夏野菜もゆっくりですが採れ出してきています。

やまと屋の定期便やハーブなどは
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お気軽にお問い合わせ下さい🌿

16/08/2026

【対話】

お盆の静かな最終日。
今日は少しゆっくりできたので、御墓参りへ。

お墓参りは何ヶ所かあるので順番に。

それぞれのお墓に日頃から見守って頂いている感謝を。

私は、尊敬する祖父母が眠っている大和屋のお墓へは
毎月の必ずいくのですが

お盆は特別な思いがあります。

毎月お墓を参る時に、必ずするご先祖様との『対話』

苦しい時も嬉しい報告も全てしてきた中で
今は『自分はどうしたいのか』を
問われているように思います。

未来は用意されているものではなく
今踏み出す一歩が未来になる。

その一歩を踏み出すことに
足がガクガク震えた時もあったし
沢山の方々の愛で思い切って踏み出せた一歩もある。

それでも、なぜ踏み出せるのかは
きっとここまで命を繋いで頂いた先代方の生き方があるから。

正直、畑も私も正念場なのは確かなこと。

それでも前しか向いていないのは
今日までの日々があり、
そばにいてくれる人たちがいるから。

今日はお久しぶりにお寺の奥様にもお会いできて
いろいろお話もでき、とても嬉しかった。

どんな時も、自分の軸はぶらさない。

そして、
今日までの点と点が線で繋がっていることに感謝を。

その線をこれからも繋いでいけますように。

15/08/2026

【何がいるのかいらないか】

立秋もすぎて、少しずつ涼しくなってきました。

ここしばらく畑や販売でバタバタしていて、
いつものルーティンが崩れてしまい、
ピヨちゃん達の様子を見に行けていませんでした。

もう大きくなったし、毎日の自家製発酵飼料で
大丈夫かと思っていたら、
熱中症のような症状の子がいて、
本当に申し訳ない気持ちになりました。

特に獣医の資格があるわけではないけれど、
人も鳥も「食べ方」を観察すると、
その子が今必要としているものがなんとなく見えてくる。

賛否両論あると思いますが、
必要なものは日頃の体調管理の習慣の中に現れていて、
私はその中から「何を残すのか」を見ています。

今日は必要そうな食べ物とハーブを組み合わせてみて、
一般的に効果がありそうなものを残しました。

逆算していくと、彼女達が今欲しているものの
優先順位が見えてきます。

これは、ハーブをご案内するときや
症状に合わせてブレンドするときも同じです。

観察すると見えてくるものは、
人や生き物だけでなく、畑もそう。

私達が畑にいる時、
それぞれの目線で観察します。

それぞれの感性で見えるものが違うから。

だからこそ、私たちにしか作れない畑があって、
私にしか作れないブレンドがあるし、
彼にしか作れない畑の構造がある。

人が作り上げるものは、
こうした個々の違いが表現となって現れるから面白い。

もうすぐ卵を産むかもしれない彼女達。

卵を産む時にも命を落とす危険があるので、
これからもちゃんと体調管理をしていきたい。

とりあえず、ピヨちゃん達は
1週間ほど様子を見ていこうと思います。

もう、彼女達を失いたくないから。

14/08/2026

【空っぽになったところに】

昨日は獅子座新月。

いい具合に空っぽになった。

朝、頭の中を一周整えたら、
今朝は自分の為にいれたハーブティーを。

ローズマリー×カラミンサ×エルダーフラワー
ローズマリーとカラミンサはセミドライ
エルダーフラワーはドライのものを。

フレッシュハーブとドライハーブの味や香りは全く違う。

ここ最近は、
全てドライよりもドライ×フレッシュを
組み合わせるのが好きです。

香りや味わいが多層になって味わえる。

教科書を見て、だけではなく
自分の感性や感覚で組み合わせていく

だからこそ、その人の特徴が出るんだと思うし

人を観察して、
その人をイメージしながら作るから
私にしか作れないブレンドができるんだと思う。

春に、後輩の飲食店さんの依頼で
オリジナルブレンドを作らせて頂きました。

ヒアリングをし、サンプルをいくつか試して頂いて

日本食やさんらしいオリジナルブレンドができたと思います。

イメージを形にする楽しさと
ブレンドへの驚きや発見
喜んで頂ける方と触れ合うと
『自分が自分に戻れる』そんな瞬間です。

私の大好きなメリロットが入ったブレンドは
新高岡駅すぐの　かわはらさんで
お食事後飲んでいただけます。

日本食とワインかわはら

今朝は『太陽のハーブ』ローズマリーで
少しゆっくりしていた頭が覚醒してくれたので

これから畑に行ってこよう。

公式LINEのリッチメニューを新しくしました。

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12/08/2026

【私も無理をする事もある】

ここ暫く走りすぎた結果、昨日はポンコツだった笑

でもね、そのおかげで
毎日のハーブにどれだけ助けられていたかがわかった。

大切な人たちには『頑張りすぎたらダメだよ』と
言っているのに

自分は『もう少しだけ』と頑張り続けた結果
倒れる寸前になっていた。

わたしのことをよく知ってる人は
『また限界までやってるな〜』って
静かに見守ってくれているのだろう。笑

どうしても心配性なので人の事になると、
自分は何もできないことを知っているから
『頑張りすぎないで』としか言えないのも事実。

それは、わたしなりにお互いを尊重してる証。

『ちゃんと判断力は落とさないように』と
体調管理をし、無理な時は仕事内容もコントロールして
静かな時間をハーブで整えるようにしている。

それでも、叶えたい事がある時は踏ん張らないといけない。

もし、これが1人の静かな時間や
ハーブで心を整える時間をとっていなかったら
もう、立ち上がれないほどだったかもしれない。

あの時、自分の中の少しの異変に気づけて
夜に静かな時間を取ったり
大好きなハーブで心を整えれたからこそ

『無理したな〜今日はボチボチやろうか』

と、立ち止まれたんだと思う。

そう思うと、周りの人の存在や自分の心を整える事は
自分を守る手段の一つなのだなと心から思いました。

あなたの大切にしている事はなんですか？

私は私の経験からできる事をやりたい。

心や体の不調を抱えながら悩んでいるのであれば

その声を聞いてみたい。

メディカルハーブという分野で
必要な方はハーブを送りたいと思っています。

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誰かの心に寄り添えますように🌿

11/08/2026

【ようやく表情が見れた】

畑に立つ時間帯でその場の空気が違う。

野菜もハーブも一日の中で
『最も適したタイミング』があります。

特にハーブは時間帯によって
香りや状態が全くと言っていいほど違う。

『採れたてが一番』とよく聞きますが、
彼らの香りは一日の中で永遠ではありません。

厳しい自然の中で呼吸しながら、
ふっと香りが立ち上がる“ほんの短い瞬間”があります。

その子の個性が最大限に開くその瞬間に採れたものは、
同じ採れたてでも、唯一無二の表情を持っています。

エディブルフラワーは
彼らが目を覚ますまだ薄い香りの膜をまとっている時間帯に

フレッシュハーブは
朝の太陽をたっぷり浴びてあの子たちの香りが1番力を蓄える時間帯に

それぞれのタイミングで畑に入ると
そこでしか味わえない香りの空間に包まれます。

昔は、わからなかった。

でも、彼らの構造を理解したいと向き合い続けた時に
ようやく『サイン』がわかるようになりました。

知っているようで、知らない事はまだまだ沢山ある。

身近にある小さい事にもっともっと目を向けていきたい。

きっとそれこそが
ハーブを暮らしの中に取り入れる時の意味に
つながるとおもっています。

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あなたの暮らしに合うタイミングで、
植物の命をお届けします。

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