創作菓子 旭軒

創作菓子 旭軒 NAGOYA AICHI JAPAN
Since1912
◆名物 濃厚チョコケーキ【ほんの手前みそ】
◆名物 元祖シュークリーム【西屋敷】 「ほんの手前みそ」「シュークリーム」は完売することもございますのでお電話でのご予約をお勧めいたします。尚、商品が完売いたしますと仕込みの為早めに閉店させていただいております。

24/09/2026

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昔なつかしい、少し固めのプディング…
🍮【あさひプディング】
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昭和の時代、喫茶店を営んでいた
先代のレシピを再現した、
昔ながらの 懐かしい
少し固めのプディングです。
ほろ苦いカラメルソースと
一緒にお召し上がりください。
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🍮「黒いつぶ」は、私が祖母のレシピに
追加した素材の一つ…
名物【西屋敷】にも使われている、
バニラビーンズです。
🍮プディングのアクセント
カラメルソースは、シンプルに、
グラニュー糖とお水だけで作ります。
極限まで焦がして、
ほろ苦く仕上げています。
🍮祖母のレシピに追加した素材二つ目…
少し固めのプディングの上から、
牛乳寒天をコーティング。
この牛乳寒天は、
祖母がよく作ってくれました。
🍮 あさひプディングは、
少し固めの食感です。昭和の時代、
喫茶店で味わえた、
あの懐かしさを再現しました。
___________________________________
名物「西屋敷」と合わせて、
　秋の行楽のお供や、
　　　差し入れにも人気です。

___________________________________
旭軒
〒477-0037
愛知県東海市高横須賀町西屋敷28-1
☎︎0562-38-5103
🈺営業日
【ホームページ 創作菓子旭軒】🔍
の営業日カレンダーをご覧ください。
⏰営業時間
平日 AM9:00〜PM5:00
土日祝 AM10:00〜PM5:00
⚠️名物が完売になりますと、
仕込みの為早めに
閉店させていただく事がございます。
#旭軒
#ほんの手前みそ
#プリン
#懐かしい
#愛知グルメ

22/09/2026

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Classic Chocolate Sweets
【 羅• SSIC 】
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皮も、クリームも、
そして最後のひとふりまでもショコラ…
羅・SSIC
― クラシックショコラスイーツ ― は、
カカオの深みとほろ苦さを重ねた、
濃厚なビターショコラのシュークリームです。
ショコラの皮に
なめらかなチョコレートクリームを詰め、
仕上げにココアパウダーをまとわせることで、
ひと口目から凛としたカカオの香りが広がります。
甘さに頼らない、
大人のためのクラシックショコラスイーツ…
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羅•SSICも、
販売してから歴史が長い逸品です。
【28-1】シリーズのうちの一つで、
ここでしか味わえないシュークリームです。

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仕込みの為早めに
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#旭軒
#ほんの手前みそ
#愛知グルメ
#シュークリーム
#チョコレート

.【シルバーウィーク営業時間】___________________________________🕰️AM10:00〜PM5:009/19(土曜日) 9/20(日曜日)9/21(月曜日)9/22(火曜日)9/23(水曜日)___...
16/09/2026

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【シルバーウィーク営業時間】
___________________________________
🕰️AM10:00〜PM5:00
9/19(土曜日)
9/20(日曜日)
9/21(月曜日)
9/22(火曜日)
9/23(水曜日)
___________________________________
☎️御予約について
この期間中の「当日お取り置き」、
「当日御予約」は承っておりません。
御予約をご希望のお客様は。
【前日迄】には、御予約をお願いいたします。
📞御予約方法
お電話、もしくはご来店にて承っております。
※DM、コメントなど、SNS上で、
御予約は承っておりません。
🕰️御予約のお渡し時間
　AM10:00〜PM4:00
※営業時間と異なりますので、
お気をつけください。
旭軒 NAGOYA
___________________________________
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仕込みの為早めに
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16/09/2026

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【シルバーウィーク営業時間】
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9/19(土曜日)
9/20(日曜日)
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9/22(火曜日)
9/23(水曜日)
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【前日迄】には、御予約をお願いいたします。
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16/09/2026

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【秋のフルーツ保存法】
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秋は、実り豊かなフルーツが楽しめる季節。
せっかくの旬の味わい。
ちょっとした保存の工夫で、
より長く、おいしく楽しむことができます。
今回は、秋においしいフルーツの
保存方法をご紹介します。
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【無花果】
乾燥しやすいため、1個ずつ包んで冷蔵庫へ。
傷みやすいので2〜3日以内を目安に。
🧑‍🍳冷凍保存の場合
皮をむくかスライスして冷凍。
スムージーやジャムにもおすすめです。
保存期間／約1か月
【ぶどう・シャインマスカット】
食べる直前まで洗わず、
キッチンペーパーで包んで冷蔵庫へ。
🧑‍🍳冷凍保存の場合
水気をしっかり拭いて粒を房から外します。
保存期間／約1か月
【洋梨】
まだ硬いうちは常温でゆっくり追熟。
香りが立ち、
軸まわりが少しやわらかくなったら食べ頃です。
食べ頃になったら冷蔵庫へ。
🧑‍🍳意外と合う
スライスした洋梨に、
ブルーチーズと蜂蜜を少々…
おしゃれなワインのお供になります。
【柿】
まだ硬いうちは常温で。
好みのやわらかさになったら
冷蔵庫へ移して保存します。
🧑‍🍳意外と合う
生ハムとクリームチーズ、
ブラックペッパーを添えて、
ブラックペッパーを少々…
お酒のお供にも。
【栗】
新聞紙やキッチンペーパーで包み、
ポリ袋に入れてチルド室へ。
冷蔵なら約1週間が目安です。
長く楽しみたい場合は冷凍保存がおすすめ。
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秋の恵みを、ひと手間かけて。
旬のおいしさを最後まで、
どうぞお楽しみください。

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旭軒
〒477-0037
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🈺営業日
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の営業日カレンダーをご覧く�

11/09/2026

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【 旭軒のバスクチーズ 】
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表面は香ばしく焦がし、
中はなめらかで柔らかく。
ベイクドチーズケーキのコクと
レアチーズの軽やかさを併せ持つ、
豊かな味わいのデザートです。
旭軒では旬の素材を取り入れ、
季節ならではの
バスクチーズに仕上げています。
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旬のかぼちゃを
丁寧にペーストにし、
生地へなめらかに練り込みました。
北海道産クリームチーズの
豊かなコクに、
かぼちゃ本来の
やさしい甘みを重ねて。
秋の実りを味わう、
季節限定の
バスクチーズに仕上げています。
とっても濃厚…
赤ワインともよく合います。
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🧑‍🍳通常はカットのみの販売ですが、
事前御予約でホールタイプも
特別にお作りいたします。
詳しくはスタッフまでお声掛けください。

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⏰営業時間
平日 AM9:00〜PM5:00
土日祝 AM10:00〜PM5:00
⚠️名物が完売になりますと、
仕込みの為早めに
閉店させていただく事がございます。
#旭軒
#ほんの手前みそ
#バスクチーズ
#愛知グルメ
#老舗洋菓子店

09/09/2026

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【季節のタルト】
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旬を迎えた果実を、惜しみなく。
その時々で最も味わい深いものを見極め、
シェフが季節に合わせて仕立てる
贅沢なフルーツタルトです。
瑞々しい果実とタルトの
季節のマリアージュをお楽しみください。
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今回の主役は、【無花果】。
大ぶりにカットした無花果を、
たっぷりとあしらい、
ひと口ごとに広がる瑞々しさと、
やさしい甘みを
お楽しみいただける一品に仕上げました。
季節の移ろいとともに、
使用するフルーツも変わります。
その時だけの贅沢な味わいを、
　　　　　是非、お楽しみください。

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平日 AM9:00〜PM5:00
土日祝 AM10:00〜PM5:00
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#旭軒
#ほんの手前みそ
#タルト
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08/09/2026

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今回シェフに教えてもらったのは
ほっくり甘いさつまいもを
ふんわり軽やかな生地に仕立てた、
焼きたてが香ばしい
「さつまいものスフレ」のレシピ…
さつまいものやさしい甘さと口どけを
是非お楽しみください。
_______________________________
【シェフが教える さつまいものスフレ】
　2人前／直径8〜9cmのココット 2個分
🍠スフレ生地の材料
* さつまいも（加熱後・皮なし）…100g
* 牛乳…60ml
* 無塩バター…10g
* 卵黄…1個
* コーンスターチ…5g
* 卵白…2個分
* グラニュー糖…25g
🍠型用の材料
* 無塩バター…適量
* グラニュー糖…適量
🍠仕上げの材料
* さつまいも…40g
* バター…5g
* グラニュー糖…10g
* 粉糖…適量
* キャラメルソース…適量
* 薄切りさつまいもチップ…2〜4枚
* タイム…少量
_______________________________
1️⃣ 下準備
ココットの内側にバターを塗り、
グラニュー糖を薄くまぶします。
オーブンを190℃に予熱します。
🧑‍🍳シェフポイント
バターは型の底から縁まで均一に。
きれいに膨らむポイントです。
___________________________________
2️⃣ さつまいもベースを作る
柔らかくしたさつまいもを熱いうちにつぶし、
バター・卵黄・コーンスターチ・牛乳を加え、
なめらかになるまで混ぜます。
🧑‍🍳シェフポイント
さつまいもは熱いうちになめらかに。
ダマを残さないのがポイントです。
___________________________________
3️⃣ メレンゲを作る
卵白を泡立てながら、
グラニュー糖を3回に分けて加えます。
🧑‍🍳シェフポイント
角の先が少しおじぎするくらいまで
泡立てます。
___________________________________
4️⃣ 生地を合わせる
メレンゲの1/3をさつまいもベースに混ぜ、
残りを2回に分けて、
泡をつぶさないようにさっくり合わせます。
🧑‍🍳シェフポイント
泡をつぶさず�

06/09/2026

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旭軒のバウムクーヘン
　　🪵【かさね輪バウム 木巻】
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【バウムクーヘン】
年輪を思わせる幾重もの層には、
「長く幸せが続く」
「ご縁が幾重にも重なる」
そんな願いが込められてきました。
一層ずつ丁寧に焼き重ねる姿も、
年月を重ねて育まれる幸せに重ねられ、
結婚式や節目のお祝い、
大切な方への贈り物として選ばれる、
縁起の良いお菓子です。
___________________________________
スモーキーで芳醇な香りと
奥行きが特徴の、ウイスキーを
香り付けに使用しています。
ふんわりと香り高い味わいを
是非お楽しみ下さい。
🥃お酒は飛ばしてありますので
お子様でも安心してお召し上がり
いただけます。
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🍴美味しいお召しがり方🍴
温めずにお召し上がりいただく場合適温は、
18℃～24℃です。
袋から出して、
レンジで十秒程度温めると、
焼きたてのような香りが立ち、
ふわっとした食感になります。
表面を軽くトーストすると、
「外はサクッ、中はふんわり」
香ばしい甘みが引き立ちます。
⚠️開封後は、なるべく当日中に
お召し上がりください。
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◆お日持ち／涼しい常温で7日間
🚚店頭発送もできます。

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旭軒
〒477-0037
愛知県東海市高横須賀町西屋敷28-1
☎︎0562-38-5103
🈺営業日
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平日 AM9:00〜PM5:00
土日祝 AM10:00〜PM5:00
⚠️名物が完売になりますと、
仕込みの為早めに
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#旭軒
#ほんの手前みそ
#愛知グルメ
#バウムクーヘン
#スイーツ

住所

高横須賀町西屋敷28/1
Tokai-shi, Aichi
477-0037

営業時間

月曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00
土曜日 10:00 - 18:00
日曜日 10:00 - 18:00

電話番号

0562385103

ウェブサイト

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