ウェブサイトは？

https://moritoumitsukuba.wixsite.com/mysite

森と海のおべんとう, Tsukuba-shi (2026)

02/03/2023

こんにちは！森と海のおべんとうです☺️

いつも応援してくださり、本当にありがとうございます！
たくさんの方々からの温かいおことばに、励みをいただいています🙏🏻✨

森と海のおべんとうから、２つのお知らせがあります

１つ目は「ご希望を形にする、オーダーメイドのお弁当」について
前回の投稿にて、お伝えさせていただきました

２つ目は「これからの活動について」です！

お弁当という形でお届けするだけでなく
畑へ農家さんと野菜に会いに行って一緒に収穫をしたり
その季節ならではの野菜や山菜を味わったり
それを皆さんと一緒に、お料理して楽しんだりという

「Farm to Table な食体験」を作っていきたいと思います

具体的には
○ 畑での収穫体験&一緒にごはんづくり
○ 古民家での地野菜と山菜の里山ごはん
○ つくばの歴史ツアー&ごはんの会
などを考えています！

3月に企画している
わくわくするイベントもありますので
また次の投稿にてお知らせいたしますね！

いつもどうもありがとうございます☺️🌿

森と海のおべんとう　宮﨑

02/03/2023

こんにちは！森と海のおべんとうです！
畑からも、春の香りがしますね〜☺️🌿

いつも応援してくださり、本当にありがとうございます！
たくさんの方々からの温かいおことばに、励みをいただいています。

森と海のおべんとうから、２つのお知らせがあります。
まず１つ目は「お弁当のご注文について」です。

これからは
「ご希望を形にする、オーダーメイドのお弁当」のスタイルにて
お作りすることにいたしました！

その経緯をお伝えさせてください

—

これまで1年半の間、たくさんの方々にお弁当を食べていただき
心から、ありがたい気持ちでいっぱいです

皆さま、本当に、ありがとうございます

お弁当をお届けしながら、さまざまなご要望を伺う中で、

「もっと、食べていただく方のお好みを盛り込んで、お作りしたい」
「ご希望のテーマや食材でお作りして、よろこんでいただきたい」
「野菜の個性をもっと引き出して、食べていただく方に感動をしていただきたい」

という気持ちが強くなりました

そう感じてから、昨年から今年は
「ご希望を形にする、オーダーメイドのお弁当」のスタイルにして
お弁当をお作りしてきました

その方のお話を伺い、食べていただく人のことを考え
世界に１つの料理を作ることは
わたしにとってうれしく、楽しく、感動的で
食べてくださった方にもよろこんでいただけるので
オーダーメイドという形はとても合っていると感じています

全ての方のご要望にそえずに、とても心ぐるしいのですが
これからは、そのようなスタイルで
森と海のおべんとうをお作りしてまいります！

— ご連絡いただく内容 —

インスタグラムのダイレクトメッセージから
こちらの内容をご連絡くださいませ

○ お弁当の数
○ お作りする日時
○ ご希望の食材やメニュー
○ ご希望のテーマ
○ お値段

目安としましては、15個程度から、お作りさせていただきます
ご要望をお聞かせくださいませ

—

次の投稿で２つ目のお知らせをお伝えいたします

どうぞよろしくお願いいたします！

森と海のおべんとう　宮﨑

15/01/2023

/ Today’s OBENTO /
こんばんは！
こちらは先日お作りしたお弁当です！
つくば市内の企業へお届けしました✨

森と海のおべんとうでは
現在、店舗での販売やイベント出店は行っておらず
個別にオーダーをいただきお作りしております！

#つくば #つくばランチ #つくばグルメ #つくばごはん #つくば市 #つくば弁当 #お弁当 #宅配弁当 #つくばテイクアウト #オーガニック弁当 #つくばオーガニック #オーガニック #有機野菜 #もりうみ弁当 #発酵 #発酵食 #発酵ごはん #発酵調味料 #ピクニック #お花見 #つく映えテイクアウト #ベジブロス #ファイトケミカル #出張料理 #作りおき #イバラキグルメ

31/12/2022

/ Today’s ARIGATOU /
2022年もどうもありがとうございました！

森と海のおべんとうとして
約100種のお弁当をお作りしました！

今年もたくさんの方にお弁当をお届けでき
とてもしあわせな一年でした✨

お野菜を育ててくださった農家さんmarket.tsukuba のみんな
いつも本当にありがとうございます✨

来年もパワーアップしていきます！
どうぞよろしくお願いいたします😊

#つくば #つくばランチ #つくばグルメ #つくばごはん #つくば市 #つくば弁当 #お弁当 #宅配弁当 #つくばテイクアウト #オーガニック弁当 #つくばオーガニック #オーガニック #有機野菜 #もりうみ弁当 #発酵 #発酵食 #発酵ごはん #発酵調味料 #ピクニック #お花見 #つく映えテイクアウト #ベジブロス #ファイトケミカル #出張料理 #作りおき #イバラキグルメ

30/12/2022

/ Today's OBENTO /
こんにちは！
今年のしめのお弁当は
日立市の職員さんにうれしいリクエストをいただき
お作りしました！

日立の特産品「 #茂宮白菜」をいただき
それを出汁とあえたおかずを
お弁当に入れさせていただきました✨

今回はつくば野菜と日立野菜の
コラボレーションです！

こうして、地域ならではのお野菜を
お料理できるのはとてもうれしく
その土地の皆さまと食べられること、感激しました！

茂宮白菜は、今では生産者さんも少なく
旬もみじかく貴重な白菜とのことで
味わうことができうれしかったです！

Rさま、いつも本当にありがとうございます🥰

#つくば #つくばランチ #つくばグルメ #つくばごはん #つくば市 #つくば弁当 #お弁当 #宅配弁当 #つくばテイクアウト #オーガニック弁当 #つくばオーガニック #オーガニック #有機野菜 #もりうみ弁当 #発酵 #発酵食 #発酵ごはん #発酵調味料 #ピクニック #お花見 #つく映えテイクアウト #ベジブロス #ファイトケミカル #出張料理 #作りおき #イバラキグルメ

29/12/2022

/ Today's ARIGATOU /
森と海のおべんとうをスタートする前からずっと
大好きだった、まーの農園さんのお野菜　.farm

おふたりに会いたくて
マルシェをされていただだ商店さんへ！
年末年始に向けてお野菜もたくさんいただいてきました！

まーの農園さんはイタリア野菜も豊富で
日本料理には登場しない、はじめましてのお野菜も多く
どんな風にお料理しようか？と
いつでもわくわくさせていただいています！

森と海のおべんとうは
お野菜あってのお弁当です！

本当にありがとうございます🥰

#つくば #つくばランチ #つくばグルメ #つくばごはん #つくば市 #つくば弁当 #お弁当 #宅配弁当 #つくばテイクアウト #オーガニック弁当 #つくばオーガニック #オーガニック #有機野菜 #もりうみ弁当 #発酵 #発酵食 #発酵ごはん #発酵調味料 #ピクニック #お花見 #つく映えテイクアウト #ベジブロス #ファイトケミカル #出張料理 #作りおき #イバラキグルメ

25/12/2022

/ Today’s OBENTO /
今週は、つくば市の
産業技術総合研究所(産総研 / AIST)さんに
お弁当をお作りさせていただきました✨

産総研は、AI、再生可能エネルギー、人工知能など
幅広い分野で最先端の研究を実施する
日本最大級の研究機関です🌏

敷地がとても広いので
探検しているような気分で
あやうく迷子になりそうになりながらも
お届けしました！笑

メニュー
◯味麗豚と土ネギの炒め味噌ソース
◯有機２色にんじんの胡麻サラダ
◯なかのきのこ園原木しいたけのソテー
◯熟成芋のポテトサラダ non マヨネーズ
◯紫キャベツのマリネ
◯ルシアのサラダ
◯ちぢみほうれん草の海苔あえ
◯紅くるり大根の浅漬け
◯天然ぶりのソテー
◯エディブルフラワー
◯黒米入りごはん

カラフルにんじんは
つくばみらい市の有機農家トコトコファームさんから

原木しいたけは
つくば市のなかのきのこ園さんから

どうもありがとうございました🥰

#つくば #つくばランチ #つくばグルメ #つくばごはん #つくば市 #つくば弁当 #お弁当 #宅配弁当 #つくばテイクアウト #オーガニック弁当 #つくばオーガニック #オーガニック #有機野菜 #もりうみ弁当 #発酵 #発酵食 #発酵ごはん #発酵調味料 #ピクニック #お花見 #つく映えテイクアウト #ベジブロス #ファイトケミカル #出張料理 #作りおき #イバラキグルメ

01/12/2022

/ Today's OBENTO /
こんにちは！森と海のおべんとうです！

12月になりましたね〜🍁
こちらは今週お作りしましたお弁当です！

畑のお野菜の顔ぶれも変わってきました！
カラフルで美しい紫大根や紅芯大根
大好きな菊芋や金かぶ
今年もいただけてうれしいです！

とてもありがたいことに
個人の方からのご注文や
行事のお弁当のご要望をいただき
お好みやテーマに合わせて
お弁当やオードブルをお作りしております🥰

お弁当は15個くらいの数から承っておりますので
DMよりお問い合わせくださいませ✨

イベント出店の予定が決まりましたら
こちらでまたご案内させていただきます！

いつも応援してくださり
本当にありがとうございます✨✨

#つくば #つくばランチ #つくばグルメ #つくばごはん #つくば市 #つくば弁当 #お弁当 #宅配弁当 #つくばテイクアウト #オーガニック弁当 #つくばオーガニック #オーガニック #有機野菜 #もりうみ弁当 #発酵 #発酵食 #発酵ごはん #発酵調味料 #ピクニック #お花見 #つく映えテイクアウト #ベジブロス #ファイトケミカル #出張料理 #作りおき #イバラキグルメ

13/11/2022

/ Today’s OBENTO /
こんにちは！森と海のおべんとうです

先日、東京工業大学の講義の修了式にて
教授と修了生の方々への
お弁当をお作りいたしました✨

つくばの旬の地野菜でのお弁当を
とご要望をいただきまして
東京の方からのつくば野菜のリクエスト
とてもうれしかったです！

農家さんの畑からきたばかりのお野菜を
たくさん盛り込んだお弁当づくりは
いつもながら、ワクワクしました！

どんな方々が食べてくださるのか？
事前に伺った内容と
お野菜と、食材と向き合いながら
メニューを考えていきました

お弁当づくりは、生きもの
この組み合わせは二度とありません☺️

今でも緊張しますしワクワクして
ふたをしめるまでどきどきしています！

個別のご要望もいただいており
どうもありがとうございます✨

ご希望の場合には
DMよりお問い合わせくださいませ

#つくば #つくばランチ #つくばグルメ #つくばごはん #つくば市 #つくば弁当 #お弁当 #宅配弁当 #つくばテイクアウト #オーガニック弁当 #つくばオーガニック #オーガニック #有機野菜 #もりうみ弁当 #発酵 #発酵食 #発酵ごはん #発酵調味料 #ピクニック #お花見 #つく映えテイクアウト #ベジブロス #ファイトケミカル #出張料理 #作りおき #イバラキグルメ

12/11/2022

/ Today’s message /
こんにちは！
森と海のおべんとうを見ていてくださり
本当にありがとうございます☺️

今は、次なるプロジェクトに向けて
農家さんに伺ったり試作をしたりと
わくわく充電をしながら準備をしています！

調味料や調理法について
たくさんのお問い合わせをいただきまして
以前にもお伝えしました内容も含めて
再度ポストさせていただきます！

森と海のおべんとうは
調味料、食材、農家さん、調理法を
オープンに公開、ご紹介しております

「自分にも作れる！」と
お料理していただきたいからです

○ 今日よりもっと健康でしあわせになる
そんなかたを一人でも増やしたい！

○ お弁当を通して少しでも食への興味が高まり
　自炊するかたが今よりも増えたら！

ご飯づくりがもっと気軽になれば
元気に生きていく力がつく！と思うのです
その思いからすべて公開しております

お野菜の個性を生かすため、調理法はごくごくシンプルです
オーガニック野菜なので丸ごと使えるため
皮むきもなく、時間や手間もかかりません！

こちらでお伝えいたします😊

——————————————————
森と海のおべんとう４つのこだわり
——————————————————

①地産地消の旬の自然栽培・オーガニック野菜をふんだんに
(顔の見える関係づくりと、どなたか育ててくださったのかも大切にお届けしたいと思っています)

②日本伝統の本物の、無添加の発酵調味料を使います

③森と海からの恵みの食材を、良い栄養バランスで盛り込みます

④毎日食べても飽きのこない、見た目も鮮やかな世界に１つのお弁当を！

——————————————————
調理法について
——————————————————

◎無水調理
栄養と風味を逃さないよう、水で茹でずに
素材自身の水分で調理しています

◎低AGE（終末糖化産物）
必要以上に焦がしたりせず極力AGEを発生させません

◎まるごといただく
自然栽培・有機のお野菜を使用していますので
皮も根っこもヘタも、栄養のある部分をまるごといただきます

——————————————————
使用している調味料（一部）
——————————————————

発酵・醸造の伝統の調味料を厳選しています
一番よく使っている調味料をご紹介します

・醤油：はつかり醤油（木桶で2年天然熟成さいしこみ醤油）
・白醤油：日東醸造しろたまり
・油：米澤製油の国産なたね油　
・塩：コンチェントラートデルマーレ（塩田の完全天日塩）
・味噌：アロハファームさんの味噌、まめ乃家さんの味噌、宝山味噌、有機白味噌など
・みりん：有機三州三河みりん
・酢：有機純米酢（静置発酵）、国産りんごのりんご酢、有機バルサミコ酢
・黒酢 : 重久本舗(かめつぼ露天醸造法)の黒酢、旨だし酢
・魚醤：Asakuraガルム、能登半島いしり

※小麦粉は普段使いませんが、使うときは無農薬のものを使います

——————————————————
自然栽培・オーガニック野菜
——————————————————

まーの農園さん、あいはれ農園さん、
なかむら農園さん、Healthy Soilさん、
飯野農園さん、石田農園さんをはじめとする
自然栽培・有機農家さんのお野菜

応援してくださる皆さま
本当にありがとうございます✨✨

森と海のおべんとう

02/03/2023

02/03/2023

15/01/2023

31/12/2022

30/12/2022

29/12/2022

25/12/2022

01/12/2022

13/11/2022

12/11/2022

住所

ウェブサイト

アラート

事業に問い合わせる

ショートカット

共有する

カテゴリー

掲載情報の削除リクエスト