Z:SUN

グランドエル・サンのネットショップゼッサン
この土地の風土を愛で、文化に触れる
まだ知らない奥深き山形に出会う
バイヤーがセレクトする山形の「絶讃」をお届けします

28/08/2026

夏の鶴岡から届く、とびきりの旬の味。
豊かな香りとコクが広がる「白山だだちゃ豆」のお申し込みは、本日が最終日です。
この季節だけの特別な美味しさを、ぜひお見逃しなく！

17/06/2026

Z:SUNで契約しているさくらんぼ農園が、2026年6月4日に開催された「佐藤錦」立木審査会において、見事優勝の栄誉に輝きました。
長年培われた匠の技と、さくらんぼへの深い愛情が結実した、まさに最高級の「佐藤錦」といえます。
そして桐箱入佐藤錦には、もうひとつの物語があります。
それは、さくらんぼ一粒一粒を丁寧に詰め合わせる、匠の技です。

箱への手詰め作業自体が高度な技術を要しますが、桐箱への詰め作業は、さらに繊細で熟練を必要とします。
紙箱とは異なり、桐箱はわずかな遊びもなく、箱自体がまったく動きません。そのため、詰める職人は一粒一粒のさくらんぼを見極めながら、ミリ単位の精度で配置していきます。

大きさ、形、縦横のバランス。そして何より、艶やかな紅色の濃淡。
これらがわずかでも揃わなければ、美しく整然と並んだ桐箱の表情は生まれません。

まるで宝石を並べるように、同じ大きさ、同じ色合いの実を選び抜き、正確無比に詰め上げていく――。

しかし、その美しさは、詰める瞬間から始まるのではありません。
実は、1kgの桐箱を仕上げるために用意されるのは、その3倍にもあたる約3kgのさくらんぼ。

匠の詰め師は、まずその中から、大きさ、形、縦横のバランス、そして色合いまで、限りなく同一の実を選び抜いていきます。
そして、そこから始まるのは、果てしなく続く集中力との闘い。
一粒、一粒に心を込めながら、長年培われた技術と経験を頼りに、ミリ単位の精度で丁寧に詰め上げていきます。

この技術は、一般的な手詰めとは一線を画すもの。
選び抜かれたさくらんぼと、限られた匠の詰め師。
その両者が出会って初めて生まれる、まさに職人技の結晶です。

開けた瞬間に広がる美しさと感動。
その一粒一粒には、作り手たちの誇りと、受け取る方への真心が込められています。

#桐箱入佐藤錦 #手詰め佐藤錦 #匠の手詰めの技

11/05/2026

今年もいちごのワインジャム、出来上がりました！
庄内生まれの希少いちご「おとめ心」に、ワインを合わせ、銅鍋で丁寧に手づくりしました。
果実感を大切に、いちご本来の甘みと酸味を閉じ込めた贅沢な味わいです。
ピノ・コッリーナでも販売しております。

#ピノコッリーナのワインジャム #ワインジャム #庄内いちごのジャム #おとめ心ジャム

24/04/2026

さくらんぼの頂点へ！新時代を告げる超大玉さくらんぼ
「やまがた紅王プレミアム４Ｌ」
２０２６年いよいよ発売へ

#やまがた紅王プレミアム #やまがた紅王 #大玉さくらんぼ #超大玉さくらんぼ #山形大玉さくらんぼ

07/03/2026

総料理長　片倉忠直が贈る
『自家製生ハムHAMON MATSUGAOKA』

使用するのは、厳選したブランド豚「庄内豚」
天然ミネラル豊富な「海の塩」で丁寧に仕込み、古来の藻塩づくりの技法を現代に蘇らせた塩は、旨みとほのかな甘みを併せもち、熟成の過程で肉のポテンシャルを最大限に引き出します。

ワイン・日本酒と一緒にいかがでしょうか？

z-sunにて販売しております。
http：//z-sun.el-sun.com

#生ハム #松ヶ岡 #グランドエルサン #鶴岡市 #ワイン

18/01/2026

自然の穀物の力で、心とからだをやさしく満たす。
えんばく（オートミール）をはじめ、7種の穀物と豆を丁寧に焙煎し、香ばしさと栄養のバランスにこだわりました。

毎日の朝食や間食、サラダにそのままふりかけても、スムージーにも。
自然な美味しさを、手軽に。

#スーパーミール #オートミール #ピノコッリーナのスーパーミール

07/01/2026

2022年にワインのお供として人気を博した「燻製ナッツ」が、さらに美味しく進化し再登場。
アーモンド・カシューナッツ・くるみの三種を、それぞれ丁寧にローストし、香りが最も引き立つタイミングで燻製。
ほんのりとした塩味には、ピノ・コッリーナの赤ワイン塩を使用。
奥深い燻香とナッツの旨みが広がり、ワインとともに月山や松ケ岡のぶどう畑を思わせる味わいをお楽しみいただけます。

#ピノコッリーナのナッツ #ピノコッリーナの燻製ナッツ #ピノコッリーナのスモークナッツ #薫製ナッツ #スモークナッツ #ワインに合うナッツ

01/01/2026

旧年中はZ:SUNをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
皆様のおかげで無事に新しい年を迎えることができました。

本年も、山形の彩りあふれる商品をご紹介できるよう、スタッフ一同精進してまいります。
新しい一年が、皆様にとって笑顔あふれる素晴らしい年となりますよう心よりお祈り申し上げます。

本年も変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。

05/12/2025

完熟ふじりんご、今年も発送開始！
生産者の情熱が育てた東根ブランドのふじりんご。
無袋栽培で太陽をたっぷり浴び、樹上で12月まで完熟させた実は、糖度も香りも格別です。山形自慢のりんごです。

#山形のりんご #東根のりんご #完熟りんご

20/11/2025

ワインに浸したレーズンの濃厚な甘みを、羽黒の卵とバターがやさしく包む。
松ケ岡発！月山小麦使用のレーズンバターサンド新発売！

#バターサンド #レーズンバターサンド #ピノコッリーナのバターサンド #月山小麦のバターサンド

住所

東原町17/7
Tsuruoka-shi, Yamagata
997-0801

電話番号

+81235242261

ウェブサイト

https://z-sun.el-sun.com/

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