火曜日 11:00 - 17:30 水曜日 11:00 - 17:30 木曜日 11:00 - 17:30 金曜日 11:00 - 17:30 土曜日 11:00 - 17:30

WAVES Coffee UBE

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Ube-shi, Yamaguchi
WAVES Coffee UBE

山口県宇部市にて、世界中からセレクトしたコーヒーを焙煎して販売しています。

01/07/2026

氷に注ぐ瞬間の、パキパキッという音が心地よいですね🫘

熱いお湯でゆっくり淹れて、
氷で一気に冷やす急冷式でのドリップ。

香りをそのまま閉じ込めたような、
しっかりとした味わいの香り高い一杯になります☕️

よろしければ、音ありでどうぞ☺️

ジメジメした季節が、少しでも心地よくなりますように✨

#コーヒーのある暮らし #コーヒー好き #スペシャリティコーヒー #アイスコーヒー

27/06/2026

豆を選ぶ時間も、コーヒーの楽しみのひとつ。

同じコーヒーでも、産地や焙煎度でこんなに表情が変わります🫘
・ケニア（浅煎り）── レモンのような明るい酸と、華やかな香り
・コロンビア（中煎り）── きれいな甘みで酸味と苦味どちらも
・グアテマラ（中深煎り）── チョコやナッツを思わせるコク

今日は、浅煎りのケニアを。
浅煎りなので手挽きだと少し硬いですが
レモンのようなスッキリとした香りが
ふわっと立ちます☕️

挽きたてを一杯、ゆっくりと。
氷を入れてアイスにすると、一層フルーティーな
綺麗な酸味を感じることができます。

――

お好みがまだ分からない時は、
お気軽に聞いてくださいね🌿

#スペシャルティコーヒー #シングルオリジン #コーヒーのある暮らし #ケニアコーヒー

13/06/2026

窓際の席に、コーヒーとお菓子をひとつ。
それだけで、午後がすこし特別になります。

合わせたのは、
cake shop MITSUGI さんのチーズテリーヌ。
なめらかで濃厚、ほんのり酸味のきいた一切れに、
今日はケニアアダロニア AA をアイスで合わせました☕️

グレープフルーツやレモンのような、
きれいに澄んだ柑橘の酸味。
冷やすと輪郭がシャープになって、
ジューシーな印象がいっそう際立ちます🫘

濃厚なチーズの酸味と、コーヒーの鮮やかな柑橘感。
互いを引き立て合う、気持ちのいいペアリングでした。

窓の外をながめながら、ゆっくりと。
こんな組み合わせ、ぜひお試しいただけたら嬉しいです🌿

――
WAVES COFFEE
🌿 営業日　火 - 土　11:00 - 17:00
🌿 定休日　日曜・月曜

#ケニアコーヒー #コーヒーのある暮らし

06/06/2026

いつの間にか梅雨入りしましたね。

雨音を聞きながら、
夜に水出しコーヒーを仕込んでおく🫘

バッグを水に沈めて、冷蔵庫へ。
翌朝にはできあがっています。

今回の豆は、グアテマラアルト・デ・メディナ。

きれいに澄んだ色と、丸みのある味わい。
穏やかな甘みと余韻をやさしく包む控えめな苦味。

熱を加えずゆっくりと抽出されることで、
その繊細な味わいがそのまま残ります☕️

氷を浮かべて、ゆっくりとどうぞ。
雨の朝の、自分だけのひとときに🌿

――――
水出しコーヒー ¥1,900
40g×5袋入り
1袋で500mlほど抽出できますので
たっぷりとお楽しみいただけます。

店頭・オンラインショップにてお求めいただけます。
お気軽にお声がけくださいませ😊

#水出しコーヒー #コールドブリュー #コーヒーのある暮らし
#自家焙煎コーヒー

31/05/2026

このたび、株式会社ウベモク様の
新社屋完成記念品として、
オリジナルのドリップバッグギフトを
お作りさせていただきました🫘☕️
昭和3年の創業から約100年。
「地元とともに」という想いで歩んでこられた
ウベモク様の節目に、
WAVESのコーヒーを添えられたこと、
心より光栄に思っています🌿

杉の木目をあしらったトレーシングペーパーで、
透け感のある掛け紙を制作させていただきました。
木を扱う会社様への記念品にふさわしい
佇まいを目指しました。

味わいをお試しいただきながら
浅煎りのエチオピア
中深煎りのインド
深煎りのインドネシアで
異なる味わいをお楽しみいただけるセットに。

―――
WAVESでは、記念品・ギフト・ノベルティの
ご相談も承っております。
お気軽にお声がけくださいませ。

#コーヒーギフト #ノベルティグッズ制作 #ドリップバック

18/05/2026

【営業再開のお知らせ】
長らくのお休みをいただき、
ありがとうございました🙇‍♀️

2026年5月22日（金）より、
店舗営業を再開いたします☕️

暮らしに寄り添うコーヒーを、
丁寧にお届けできるよう
準備を整えてまいりました🫘
店内には新たな器具も充実しています。
ぜひお気軽にお越しくださいね。

🌿 営業日
火 - 土　11:00 - 17:00

🌿 定休日
日曜・月曜

その他、臨時休業の際は
こちらのInstagramとホームページにて
事前にお知らせいたします。

みなさまにお会いできる日を、
心待ちにしております✨

#自家焙煎珈琲 #自家焙煎コーヒー
#コーヒー #スペシャリティコーヒー
#コーヒー豆コーヒー好き
コーヒーのある暮らし

07/04/2026

現在お店については休業中のため
久しぶりの投稿となります🙇‍♀️
今年も桜の季節が来ましたね🌸

5月中旬の再オープンに向けて
少しずつですが準備を進めています

また皆さんとお会いできる日を
楽しみにしています☕
改めて再開の日が決まりましたら
こちらでご連絡いたします

#コーヒー #スペシャリティコーヒー
#コーヒー豆 #コーヒー好き
#焙煎機のあるお店
コーヒーのある暮らし

07/02/2026

【臨時休業のお知らせ】
誠に勝手ながら、2月1日から5月中旬頃まで、都合によりお店の運営をお休みさせていただきます🙇‍♀️

いつも楽しみにしてくださっている皆様にはご不便をおかけしますが、また5月に美味しいコーヒーをお届けできるよう、しっかり準備を整えて戻ってまいります🌿✨

再開の詳細については、またこちらのInstagramでお知らせいたします。今後ともどうぞよろしくお願いいたします☕️🫘

21/01/2026

たまには、市販のミックス粉を使わずに。
米粉とベーキングパウダーで
一枚ずつ、手触りを感じながら焼くホットケーキも良いですね。

もっちりとした食感に、
きび砂糖を少しだけ控えた、自分好みの「大人の甘さ」。

合わせるのは、中煎りのコロンビアメサでロスサントス。
雑味のない、きれいに澄んだ酸味があります。
そして、その余韻を優しく包むような、控えめな苦味。

その端正なバランスが、
米粉の素朴な甘みをそっと引き立ててくれました。

こんな穏やかな朝が、
暮らしの中に、少しずつ増えていきますように。

【Ingredients / 4枚分】
・卵 1個 / 豆乳 65g
・きび砂糖 20g / 米油 5g / 塩少々
・米粉 100g / ベーキングパウダー 4g

#コーヒーのある暮らし #ホットケーキ #米粉レシピ #グルテンフリー #丁寧な暮らし

15/01/2026

“ORIGAMI Dripper”
まるで折り紙のような、美しい20の溝（リブ）。
色合いや佇まいに惹かれるオリガミドリッパーですが、
実は「自分好みの味を探せる」機能的な面白さも詰まっています👀

このドリッパーの大きな特徴は、
「ウェーブフィルター」と「円すいフィルター」
形の違う2つのペーパーが使えること。

合わせるペーパーによって、コーヒーの表情が驚くほど変わるんです。

☕️ ウェーブフィルターを使うと…
リブにぴったりとフィット。お湯がゆっくりと留まるため、
コク深く、まろやかな印象に抽出されます。

☕️ 円すいフィルターを使うと…
ペーパーとリブの間に空気の層ができます。抽出がスムーズになり、
豆の個性が引き立つ、さっぱりとした一杯になる傾向があります。

どちらが良い、ではなく、どちらも魅力的。

「今日の気分はどっちかな？」
「このお菓子に合わせるなら…」

そんな風に、フィルターを選ぶ時間から
コーヒーを愉しんでいただけたら嬉しいです☺️

#オリガミドリッパー
#コーヒー器具 #おうちコーヒー
#コーヒーのある暮らし

住所

朝日町2/1
Ube-shi, Yamaguchi
755-0041

営業時間

火曜日	11:00 - 17:30
水曜日	11:00 - 17:30
木曜日	11:00 - 17:30
金曜日	11:00 - 17:30
土曜日	11:00 - 17:30

ウェブサイト

https://www.waves-coffee.com/

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