うきはせれくと

うきはせれくと 筑後地域の多様なお茶メインに「TEATIME ANYWHERE」を提案。すてきお土産が揃

うきはから楽しいスパイスライフをうきはの知る人ぞ知るハーブ＆スパイスコーディネーター山下さんのブレンドスパイスうきはせれくと でgood spiceシリーズとして販売を始めました。山下さんは娘さんが多国籍料理屋をされていた時のスパイスを引き...
26/05/2023

うきはから楽しいスパイスライフを

うきはの知る人ぞ知る
ハーブ＆スパイスコーディネーター山下さんのブレンドスパイス
うきはせれくと でgood spiceシリーズとして販売を始めました。

山下さんは娘さんが多国籍料理屋をされていた時のスパイスを引き継ぎ
スーク工房として60歳過ぎから独学で配合を始め
今では何十種類もの秘蔵ブレンドレシピをお持ちです。

ハーブは自宅横の小さな畑で農薬を使わず自ら有機栽培もされていて色あせない独自の方法で乾燥しているため、風味が良く色が鮮やかできれいと評判です。

今回はご自宅でもキャンプでも簡単に使えるパウダータイプのスパイスを４種。

『ハーブ塩』
『カレーパウダー』
『チリパウダー』
『チャイミックス』

自家栽培されたハーブを50°洗いして低温乾燥させ宮崎の焼き塩とブレンドした『ハーブ塩』は肉魚料理などの味付け香り付けに
自家栽培も含む55種類のハーブ＆スパイスをブレンド
こだわりの詰まった『カレーパウダー』は混ぜるだけでプロの味に！
こちらは辛みの入ってるHOTと
辛みの入ってないMILDの２種類あります。
ちょっとした炒め物にもおすすめです。

自家栽培の唐辛子とオレガノをパプリカなど数種類のスパイスとブレンドした洋風の七味唐辛子『チリパウダー』は
チリコンカンやバーベキューにどうぞ。
異国情緒あふれる一品になります。山下さん特製ガラムマサラに
黒糖ジンジャーを加えたうきはせれくとオリジナルのチャイ用スパイス『チャイミックス』は
ミルクティーに加えるだけで本格的な生姜チャイが楽しめます。甘さは控えめですのでお好みの甘さに調節できます。
普通の紅茶にそのまま振りかければスパイスティーにもなるし
身体もぽかぽかするのでキャンプや寒い時に
冷房で冷える時にもおすすめですよ。どれもパウダーなのでちょっと振りかけるだけでいつもと違う本格的な一品になりますので
ぜひお試しください。

スパイスの香りに癒されて楽しい食卓を。

こ自分で使うのももちろん、お料理好きの方や
キャンプ好きの方へのプレゼントにもいかがでしょうか。

#スパイス #ハーブ #キャンプ飯 #チャイ #チリパウダー #ハーブソルト #カレーパウダー

GWの後半、残念ながら雨ですが明日７日日曜日も１１時から１６時営業しております。うきはせれくと オープン当初からお世話になっております、お隣朝倉市の甘木絞りという伝統工芸を復活させようと立ち上げた絞り染ブランドamagishibori 明日...
06/05/2023

GWの後半、残念ながら雨ですが
明日７日日曜日も１１時から１６時営業しております。

うきはせれくと オープン当初からお世話になっております、お隣朝倉市の甘木絞りという伝統工芸を復活させようと立ち上げた絞り染ブランドamagishibori 明日は無印良品天神大名店でポップアップされてるそうですので福岡市内の方はそちらもぜひ。

先日お伝えしました楠森堂さんと同様に
〝 地域の未来を紡ぐ取り組みと人々に焦点をあて、地域に根差したさまざまな暮らしを紹介〟する「無印良品」公式サイトの内の“ローカルニッポン”にも取り上げられていますのでぜひご覧ください。
[ https://localnippon.muji.com/7098/]

甘木絞りは江戸時代末期から昭和初期にかけて盛んだったと言われ、
博多絞りと共に「筑前絞り」として関西・関東方面へ出荷されていたほど。
「城郭文様」や、「松に鷹文様」など
久留米絣のデザインと見間違うようなデザイン性が特徴で
他産地の絞りとは異なっていました。
当時の文様は絵画的でとても面白いです。
　
Hinomeは朝倉の秋月に工房兼店舗があり
西村さんがデザインから縫製、絞り、染めまで全て自身で行っています。
最近は藍の栽培も試みているそうで
様々な染めに挑戦しながら日々新しいモノづくりに励んでいる
応援したいこれからが楽しみなブランドです。
また制作販売だけではなく甘木絞りを知ってもらうためにワークショップなどを頻繁に行ったり、地域の神社のお守りとコラボするなど地域活動にも積極的に参加して甘木絞りがカジュアルな存在にあって再び日の目を見るように頑張ってます。

当店でも手拭いは人気商品ですし、あずま袋はエコバックとしてとても便利ですよ。
江戸時代に風呂敷や手ぬぐいを縫い合わせて作られていたというあずま袋。
小さく折りたためるのでカバンに忍ばせておくと
買い物の時にさっと取り出して使えます。
大きく広げられるので物が入れやすく
結び目を持つとしっかりとして持ちやすく
私も愛用しているおすすめの商品です。
お肉のパックなどもそのまま平らに入れられます。

また日田下駄とのコラボ下駄もとてもおすすめです。
母の日の贈り物にもぜひ。
木の感触と絞りの鼻緒がたまらない逸品です。

HinomeのHPもぜひチェックしてみてください。

https://www.hinome-studio.com

　 #甘木絞り　 #絞り染め　 　 　 #朝倉市　 #秋月　 #伝統工芸　 #日ノ目スタヂオ　 #無印良品　 #手拭い　 #下駄　 #あずま袋

GWの後半、残念ながら雨ですが明日７日日曜日も１１時から１６時営業しております。うきはせれくと オープン当初からお世話になっておりますお隣朝倉の甘木絞りという伝統工芸を復活させようと立ち上げた絞り染ブランドamagishibori 明日は無...
06/05/2023

GWの後半、残念ながら雨ですが
明日７日日曜日も１１時から１６時営業しております。

うきはせれくと オープン当初からお世話になっております
お隣朝倉の甘木絞りという伝統工芸を復活させようと
立ち上げた絞り染ブランドamagishibori
明日は無印良品天神大名店でポップアップされてるそうですので
福岡市内の方はそちらもぜひ。

先日お伝えしました楠森堂さんと同様に
〝 地域の未来を紡ぐ取り組みと人々に焦点をあて、地域に根差したさまざまな暮らしを紹介〟する「無印良品」公式サイトの内の“ローカルニッポン”にも取り上げられていますのでぜひご覧ください。
[ https://localnippon.muji.com/7098/]

甘木絞りは江戸時代末期から昭和初期にかけて盛んだったと言われ、
博多絞りと共に「筑前絞り」として関西・関東方面へ出荷されていたほど。
「城郭文様」や、「松に鷹文様」など
久留米絣のデザインと見間違うようなデザイン性が特徴で
他産地の絞りとは異なっていました。
当時の文様は絵画的でとても面白いです。
　
Hinomeは朝倉の秋月に工房兼店舗があり
西村さんがデザインから縫製、絞り、染めまで全て自身で行っています。
最近は藍の栽培も試みているそうで
様々な染めに挑戦しながら日々新しいモノづくりに励んでいる
応援したいこれからが楽しみなブランドです。
また制作販売だけではなく甘木絞りを知ってもらうためにワークショップなどを頻繁に行ったり、地域の神社のお守りとコラボするなど地域活動にも積極的に参加して甘木絞りがカジュアルな存在にあって再び日の目を見るように頑張ってます。

当店でも手拭いは人気商品ですし、あずま袋はエコバックとしてとても便利ですよ。
江戸時代に風呂敷や手ぬぐいを縫い合わせて作られていたというあずま袋。
小さく折りたためるのでカバンに忍ばせておくと
買い物の時にさっと取り出して使えます。
大きく広げられるので物が入れやすく
結び目を持つとしっかりとして持ちやすく
私も愛用しているおすすめの商品です。
お肉のパックなどもそのまま平らに入れられます。

また日田下駄とのコラボ下駄もとてもおすすめです。
母の日の贈り物にもぜひ。
木の感触と絞りの鼻緒がたまらない逸品です。

HinomeのHPもぜひチェックしてみてください。

https://www.hinome-studio.com

　 #甘木絞り　 #絞り染め　 　 　 #朝倉市　 #秋月　 #伝統工芸　 #日ノ目スタヂオ　 #無印良品　＃手拭い　＃下駄　＃あずま袋

当店で大変お世話になっております さんの記事が今発売中の雑誌hanakoの在来茶特集に掲載されてます。その在来茶を使用した さんの日本茶ハーブティー「群青」も。近年注目を集めてきている在来茶ですがまだまだ見向きもされていない約20年前にその...
01/05/2023

当店で大変お世話になっております
さんの記事が今発売中の雑誌hanakoの在来茶特集に掲載されてます。
その在来茶を使用した
さんの日本茶ハーブティー「群青」も。

近年注目を集めてきている在来茶ですが
まだまだ見向きもされていない約20年前に
その自然本来の価値に目を向け、在来茶の茶畑のみで栽培収穫し自社販売を始めた楠森堂の河北さん。
現在の国内全茶園の品種割合は改良品種茶 99％ 在来茶 1％ と本当にわずかです。

失われつつある日本古来の稀少な在来茶の再興を核とした長年のその取り組みは
〝 地域の未来を紡ぐ取り組みと人々に焦点をあて、地域に根差したさまざまな暮らしを紹介〟する「無印良品」公式サイトの内の“ローカルニッポン”にも取り上げられていますので合わせてぜひご覧ください。
[ https://localnippon.muji.com/7049/ ]

在来茶とはミツバチを介した自然交雑、自然の営みの中で生み出された 茶の〝種〟から育った〝実生〟の茶樹からつくるお茶のこと。
自然交配を繰り返してその土地で生き抜く様々な種の茶樹が混在している茶畑はその土地ならではの特徴を備えています。また一般的な現在の茶畑とは違い、多種多様な茶樹があるため色がまだらです。
それが味に深みを与え、単一品種にはない味わいとなります。
甘みや苦味、香ばしさなどお茶本来の深みのある味が味わえる貴重なお茶です。

先祖代々受け継がれてきた実生在来茶園、在来茶づくりを今も守り続ける農家は全国でも極わずかでその先駆けともいうべき茶園が楠森堂です。　
また由緒ある楠森堂には
国登録有形文化財「楠森河北家住宅」があり
そこは日本近代美術史研究の先駆者、美術評論家の河北倫明氏の生家でもあります。
現在ではかなり老朽化が進み、腐食劣化による毎年発生する損壊箇所の応急処置など維持修復費を捻出するのがとても大変な状況です。
それを収穫量が通常の三分の一と少ないといわれる在来茶の栽培のみで奮闘されている河北家。

今回今までとてもお手頃な価格で販売させていただいていました
楠森堂のほうじ茶ですが輸送費などの経費の増加と
その国登録有形文化財「楠森河北家住宅」の維持修復費のため販売価格をあげさせていただきました。
以上の状況をご理解いただきまして他にはない深みのあるほうじ茶を引き続きご愛飲いただけますと幸いです。

昔ながらのこの時期にほぼおひとりで茶摘みをされる河北さん。
今年も昨日より新茶の収穫が始まったそうです。
今後も微力ながら河北さんの在来茶を応援し
国登録有形文化財「楠森河北家住宅」の維持存続にご協力できればと思っております。

楠森堂さんのお茶を飲みながらぜひ河北さんのストーリーに触れていただけると嬉しいです。

GWが始まりましたね。初日の今日はあいにくの天気ですがちょっとした手土産はぜひうきはせれくとで。地域の美味しいものやお茶や珈琲など取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております。＊GWは5/1.2月火曜以外は営業しております。 #手土産＃お土産...
29/04/2023

GWが始まりましたね。
初日の今日はあいにくの天気ですが
ちょっとした手土産は
ぜひうきはせれくとで。
地域の美味しいものやお茶や珈琲など取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております。

＊GWは5/1.2月火曜以外は営業しております。

#手土産＃お土産＃うきはせれくと＃うきは＃かりんとう＃お茶＃バターサンド＃コーヒー＃フルーツバター

臨時休店のおしらせです。明日、4月27日㈭都合により臨時休店致します。4月28㈮は通常通り11時～16時営業です。みなさまには大変ご迷惑お掛け致します。。いつも、うきはせれくとを応援して頂き誠にありがとうございます。うきはせれくと
26/04/2023

臨時休店のおしらせです。

明日、4月27日㈭
都合により臨時休店致します。

4月28㈮は通常通り
11時～16時営業です。

みなさまには大変
ご迷惑お掛け致します。。

いつも、うきはせれくとを
応援して頂き誠にありがとうございます。

うきはせれくと

藤の花もそろそろ終わりでしょうか。今週末からGWがはじまりますね。うきはせれくとは5/1.2の月曜と火曜をお休みとさせていただき5/3〜8日は営業いたします。いつもの火曜水曜の定休日とは異なりますのでお気をつけくださいませ。GWは新緑が美し...
24/04/2023



藤の花もそろそろ終わりでしょうか。

今週末からGWがはじまりますね。
うきはせれくとは5/1.2の月曜と火曜をお休みとさせていただき
5/3〜8日は営業いたします。
いつもの火曜水曜の定休日とは異なりますのでお気をつけくださいませ。

GWは新緑が美しいうきはへぜひ。
お待ちしております。

臨時休店のお知らせ4月20日㈭は、都合により臨時休店いたします。ご不便お掛けして申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。翌、21日㈮からは通常通り営業予定です。皆様のお越しを心よりお待ち致しております(˶ˊᵕˋ˵...
19/04/2023

臨時休店のお知らせ

4月20日㈭
は、都合により臨時休店いたします。

ご不便お掛けして申し訳
ございませんが、
何卒ご了承くださいますよう
お願い申し上げます。

翌、21日㈮からは
通常通り営業予定です。
皆様のお越しを心より
お待ち致しております(˶ˊᵕˋ˵)

〈OPEN〉11:00～16:00

いつも、当ショップの
応援ありがとうございます- ̗̀ ̖́-

うきはせれくと スタッフより

日中は暖かくなりそろそろ裸足が気持ち良い季節になってきましたね。今年も甘木絞りと日田下駄のコラボの素敵な下駄入荷してます。amagishibori ビーチサンダルもいいけどこの足の裏に木があたる感触が本当に気持ちいいですよ。私は実は家でも...
13/04/2023

日中は暖かくなり
そろそろ裸足が気持ち良い季節になってきましたね。

今年も甘木絞りと日田下駄のコラボの
素敵な下駄入荷してます。amagishibori


ビーチサンダルもいいけど
この足の裏に木があたる感触が本当に気持ちいいですよ。
私は実は家でもスリッパではなく下駄を愛用してまして
これが本当に快適で。
家用と外用と２足使っております。もう手放せません。

今年からソールがあの登山靴に使われているビブラムに。
（従来のソールのものもあります）
すり減りにくく軽いので歩きやすくなりました。

木の部分も藍染に染められているめずらしい下駄は
ジーンズなどに合わせてもかっこいいです。
ぜひ普段使いしてみてください。

５月は母の日。
お母様へのプレゼントにもいかがでしょうか。

ぜひ手にとってご覧くださいませ。

今週末も皆様のご来店お待ちしております。

＜紙袋有料化のお知らせ＞新年度が始まりましたね。最近はギフト用に商品をお買い上げいただくお客様も多く数あるお店の中から当店をお選びいただけていることとても嬉しく思っております。誠にありがとうございます。そんななか大変心苦しいのですが昨今の物...
03/04/2023

＜紙袋有料化のお知らせ＞

新年度が始まりましたね。

最近はギフト用に商品をお買い上げいただくお客様も多く
数あるお店の中から当店をお選びいただけていることとても嬉しく思っております。
誠にありがとうございます。

そんななか大変心苦しいのですが
昨今の物価上昇による経費事情や
マイバックをご持参いただけるお客様が増えた状況も鑑みて
当店も紙袋を有料とさせていただきたいと思います。

今まで同様簡単ラッピングは無料ですが
手提げの紙袋は有料となりますのでご持参いただくか
サイズによって20円もしくは30円となりますこと予めご了承いただけますと幸いです。

ギフト用のボックス類は今まで同様、サイズや材質などにより
お値段が異なりますのでサンプルをご覧いただければと思います。

何卒ご理解、ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

住所

吉井町1366/1
Ukiha-shi, Fukuoka
839-1321

営業時間

月曜日 11:00 - 16:00
木曜日 11:00 - 16:00
金曜日 11:00 - 16:00
土曜日 11:00 - 16:00
日曜日 11:00 - 16:00

ウェブサイト

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