クランベリー

クランベリー 月曜日～土曜日・祝日にパン教室を開催しています

14/09/2026

本日も皆さまありがとうございました✨✨

パン教室クランベリーは
毎回少人数制でレッスンをしています♪

生徒さんが集まると
自然と会話が始まって
少しずつ賑やかになっていく✨

そんな時間が私は大好きで、
毎回のレッスンを私自身も楽しみにしています☺️🌸

そして今日のオススメパンは
先日、新メニューとしてご紹介した

『米粉100％のクロックムッシュ』✨✨

とっても簡単に作れるのに、
米粉100％とは思えないほど軽くて
もちもちとした食感に仕上がります⤴️

クロックムッシュに欠かせない
ホワイトソースも、空き時間に作っていきます♪

そして何より……
ハム・玉ねぎ・チーズ・トマトなど
具がたっぷり✨

生徒さんも
「こんなに入るんですねー！」とびっくり✨

私も自分で具材を決めておきながら
「すご😳」と思いました（笑）

やっぱり具がたくさん入っていると
テンション上がりますよねーーー😆✨

モリモリ食べていただいて、
ご家族や大切な人と
楽しく食卓を囲んでもらえたら嬉しいです🌸

そして焼いている間は
お部屋いっぱいにクロックムッシュのいい香りが……🤤✨

家の主人も大好きなので
「また作ろうーーー♪」と思いました

本日も皆さまありがとうございました🌸🌸🌸

またお待ちしていますねーーー✨✨

13/09/2026

本日のオススメパンは

私の大好きな
『お味噌のカンパーニュ』です

もう10年位前のお正月にポンと頭に浮かんだレシピ

それから何回も何回も試作して出来上がったお味噌のカンパーニュです✨✨

このパンで使用しているお味噌は

岡部のかど万さんで、毎年材料をお願いし
手作りしていますkome.kouji
このお味噌が終了したら
お味噌のカンパーニュも終了で、また来年までお待ちいただいています✨

中にはくるみとチーズが入っています

発酵食のチーズ・味噌・パンと相性がとてもいい組み合わせ✨

焼成後はお味噌の香りがなんとも心地よいです✨✨

もう一つのオススメパンは

米粉100%のトマト＆チーズです

チーズが155gも入っていて
トマト・シーチキン・フライドオニオンなども入っています✨✨

簡単過ぎてびっくりのメニューです♪

皆さま作ってみてくださいね✨✨

10/09/2026

本日も皆さまありがとうございました✨✨

昨日から始まった
『ホップ仕込みのパンドミ』🍞✨

そして今日！
私も昨日ホップの健康効果を調べてみたら
とても作りたくなり、仕込んでみました✨

ぷっくりかわいい
ホップ仕込みのパンドミが焼き上がりました〜✨

ホップについて調べてみると、
睡眠やリラックスをサポートしたり、
更年期の不調や骨代謝、血糖値など、
健康面でもさまざまな研究がされているそうです🌿✨

美味しくパンを楽しみながら、
健康にもつながっていくなんて嬉しいですよねー✨

そして本日は、
『パンコンプレオジェルム』も作っていただきました✨

さらに新メニューの
『米粉100％のクロックムッシュ』も✨✨

秋は食欲の秋🍂🍎

美味しいパンを楽しく作って、
元気に過ごしましょうねー😆✨

本日も皆さま、
楽しい時間をありがとうございました🌸🌸🌸

またお待ちしていますねー✨

09/09/2026

本日も皆さまありがとうございました✨✨

今日は久しぶりに来てくださった方、
2回目の方、そしていつも来てくださる方✨

皆さまと一緒に、今日もとっても楽しいパン教室になりました✨
ありがとうございました✨✨

そして、7月からレッスンしていた
『カレーパン』は本日で終了となりました🍛✨

今年も本当にたくさんの方に作っていただき、感謝の気持ちでいっぱいです✨✨

今年は7月に作って、
なんと8月にももう一度チャレンジしてくださった方が3名ほどいらっしゃいました✨✨

一度作ったパンに、もう一度チャレンジするって素晴らしいですね👏✨

そして本日のパンは…

『ホップ仕込みのパンドミ』🍞✨

ホップ種を使って作るパンドミです🌿

ホップには、睡眠をサポートしたり、抗菌作用や消化を助けるデトックス効果やさまざまな健康効果があると言われています✨✨

種を育てながらパンを作っていくので、
少し難しいところもありますが、

だからこそ、
このパンドミが焼き上がった時の嬉しさは格別✨✨

「自分でホップ種を育てて、こんなパンが焼けたー！」
そんな喜びを、ぜひ味わっていただきたいです✨✨

そして、ホップ種を育てていくと、
少しずつ少しずつ、
お家の環境も変化していきます🌿

その変化を感じながら育てていくのも、
ホップ種の楽しみのひとつ✨✨

難しいけれど、作り甲斐のあるパンです🍞

ぜひ皆さんにもチャレンジしていただきたいです✨

本日も皆さまありがとうございました🌸🌸🌸

またお待ちしてます〜

07/09/2026

本日もありがとうございました✨✨

今日は4名さまのレッスンの予定でしたが、
3名さまが台風の影響で急遽お休みになり、
本日は貸切で親子さんのレッスンになりました🌿

その後、皆さま大丈夫でしたでしょうか？

こちらは雨の量もいつもの台風より少なく、ホッとしました😌

自然のことは、天気予報を見ていても
なかなか分からないことも多くて怖いですよね💦
あれから何も無かったらいいのですが…

そして今日は、
いつもとってもかわいい女の子♡
5歳のAちゃんがママと一緒に来てくれました✨✨

なんと今日は、大人顔負けの手ごねを披露してくれましたーーー⤴️

もう何も考えずに、自然に手が動いている感じ✨
すごいです👏✨

これからもパン作りを楽しんでくれたら嬉しいなぁ

そして本日のオススメパンは

『オレンジショコラ』
カンパーニュになります✨

オレンジピール・チョコチップ・ホワイトチョコレート・スライスアーモンド・コーヒー豆などなど……

「お値段以上のニトリみたいなパン🤣」

いろいろな食材がもりもり入っています🎵

実はこのパン、
三重出身の生徒さまのご実家の近くにあるパン屋さんにあったパンを、私なりに再現してみました✨

そして、このパンの一番のポイントは
ホワイトチョコレート✨

これがいい仕事をしてくれるんですーーー⤴️

パンと一緒に口に入れた時の
ホワイトチョコレートの甘さが、
オレンジやチョコ、コーヒーの風味と合わさって……

もうステキなハーモニー✨✨✨

甘過ぎるパンがちょっと苦手な私も、
これはオススメしたいパンです

ぜひ一度作ってみてくださいね

本日もありがとうございました🌸🌸🌸

また皆さま、お待ちしてますねーーー✨✨

06/09/2026

✨昨日は、とっても特別な一日でした✨

オンラインサロンで、志賀シェフからいろいろなパンを教えていただくようになって半年✨

そんなタイミングで、なんと大阪でランチ会を開催していただきました🎉✨
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普段は、志賀シェフから教えていただいているパンを
ひたすら焼いて、焼いて、焼いて…🍞✨

思うようにいかなかったり。
悩んだり、時々うまくいったり笑！
葛藤したりしながら、
自分のパンと向き合っている毎日です。

昨日は、そんな同じ想いを持ってパンを焼いている
サロンの皆さまと初めてお会いすることができました✨✨

実際にお会いして、たくさんお話しして…

パンのことはもちろん、
それぞれの想いや悩み、経験など
本当にたくさんのことを聞かせていただいて、

「そうそう！分かるーーー！」と思うこともいっぱいで🥹✨

楽しく✨✨
本当に学びの多い、ありがたい時間になりました✨

そして何より……

皆さん、優しくて、温かくて、最高でしたーーー💕
お会いできて本当に嬉しかったです✨✨

たくさん刺激をいただいたので、
また今日からコツコツと。

焦らず、自分のペースで
パンを焼くことを楽しんでいきたいと思います🍞✨

志賀シェフ
りかさん
そしてサロンの皆さま

素敵な時間をありがとうございました💕✨

これからも、たくさん焼いて
たくさん悩んで（笑）
楽しみながらパンと向き合っていきたいと思います⤴️⤴️✨

また皆さんにお会いできる日を楽しみにしています💕

04/09/2026

✨新メニューのお知らせです✨

『ホップ仕込みのパンドミ』🍞✨

何回も何回も試作を重ねて、
ようやく出来上がったパンドミです✨✨

こちらは今年、仙台で志賀シェフの対面レッスンを受け、
直接教えていただいたレシピをもとに、

パン教室クランベリーで
生徒さまにも作っていただけるように、
私自身が何度も試作を重ねて仕上げたレシピになります✨
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ゆっくりお待ちいただいた皆さま
ありがとうございました✨✨

そして、このパンドミを作るために
どうしても外せなかったのが
「ホップ種」です✨

ホップ種作りは、少しハードルが高く感じる方もいらっしゃるかもしれません。

でも、ここを削ることは出来ませんでした。

だから今回は、
ホップ種の作り方からしっかりお伝えします✨

そして……

とにかく一度、
食べていただきたい食パンです⤴️⤴️✨

中はふわふわすぎて、
焼き立ては手で切るのが難しいくらい😆

そして、お砂糖が入っていないのに
こんなに優しい甘さがあるんです✨✨

でも私が一番食べていただきたいのは……

「食パンの耳」！！

ここ、本当に美味しいんです✨

パリッ！！！

と音がするくらいの食感✨

思わず
「この音、撮りたいな〜」
と思ったくらいです🤣✨

外側はパリッと香ばしく、
中はふわふわ。

このコントラストを
ぜひ味わっていただきたいです🍞

４月から志賀シェフのパンを食べ続けて
きて私の身体も少しずつ変化が出てきました✨✨

乳酸菌が豊富なパン(パンコンプレオジェルムなど)ルヴァンやホップ種のパンを食べるようになって、
腸活にもつながってきたのかなぁ〜と思っています✨

パンを作ることだけではなく、
美味しく食べること、身体にも嬉しいパンを知ること。

そんなことも皆さまと一緒に
楽しんでいけたら嬉しいで�

01/09/2026

本日もありがとうございました✨✨

今日も新規の生徒さまが来てくださって
とっても嬉しかったですーーー✨

パン作りをしながら
その場で質問を聞いていく。

私はこれが
リアルレッスンの一番いいところだと思っています✨

画面越しではなく、

実際に生地を触って
手で生地を感じる✨

そして、

「これってどういうことかな？」
「今の生地の状態はどうかな？」

そう思った瞬間に
その場で質問して確かめることができる✨

これって、とっても大きいですよね！

私自身も先日、仙台へ行って
リアルレッスンを受けてきました✨

難しい生地もありましたが、
実際に生地を触って、見て、感じて……

そして家に帰って
もう一度自分で再現してみる。

やっぱり
分かりやすい！！✨✨

いろいろな生地の状態を
直接見ることができるというのも
本当に大きいなぁと感じました✨

もし、このInstagramを見て

「パン教室に行ってみたいなぁ」
「でも、私にできるかなぁ……」

と思っている方がいらしたら、

ぜひ来てみてくださいね✨

最初は

「私にできるかなぁ。」

だったのが、

レッスンが終わる頃には

「私にもできたーーー✨」

に変わっていきます✨

今日も新規の生徒さまが
2種類のパンを初めて作ってくださいました✨

今日の夕食には
ご主人さまと一緒にお話ししながら、

今日作った
シチューパン🍞✨
そして
バナナパン🍌✨

を食べてくれているかなぁーーー

「今日ね、パン教室でこんなの作ったんだよ〜♪」

なんて会話があったら
嬉しいなぁ✨✨

今日も楽しい時間を
ありがとうございました🌸🌸🌸

またお待ちしていますねーーー✨

31/08/2026

本日も皆さまありがとうございました✨✨

今日のオススメパンは
🍕 クリスピーピザ 🍕

カリッと焼けたピザは
やっぱり格別ですねーーー✨✨

この「カリッ！」と焼き上げるためのポイント✨
そして、やっぱり大切なのはレシピの配合です✨

同じピザでも、ちょっとしたコツや配合で
焼き上がりが変わってきます✨

そして、このクリスピーピザは
ピザソースも一次発酵中に作っていきます🍅✨

とっても簡単なのに美味しいピザソース💕
ぜひお家でも作ってみてくださいねーーー

焼きたてのカリッとしたピザを頬張る瞬間は本当に幸せです🍕✨

本日も皆さまありがとうございました🌸🌸🌸

また次回もお待ちしていますねーーー

30/08/2026

✨今日のオススメパン✨

本日ご紹介するのは、こちらの2種類です

☕️ ウインナーコーヒー

コーヒー豆を粗く挽いて、パン生地の中に入れています✨
コーヒーの香りとほろ苦さに、
チョコレートとくるみを合わせて焼き上げます🍫🌿

そして焼き上がったパンに、
たっぷりの生クリームを入れて完成です🤎

コーヒー好きさんには、ぜひ作っていただきたいパン✨

8個出来上がります♪

🍫 チョコミルヒー

とってもかわいい成形のパンです✨✨

フレークチョコレートをたっぷり入れて作っていきます🍫

見た目もかわいくて、
チョコレート好きの方にはたまらないパンで昴

皆さま是非作ってみて下さいね✨

本日も皆さまありがとうございました✨✨

住所

Yaizu-shi, Shizuoka
425-0012

電話番号

09081848362

ウェブサイト

アラート

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