Tokyo Bay Fisherman's

Tokyo Bay Fisherman's 飲食業.水産製品製造業

売り物にならないアンコウを持ち帰りました。ぶさかわで、なんか愛おしい。アンコウの丸干しって聞いたことないなと思って、とりあえず何匹か干してみたら、愛おしさも一緒に干し上がった。笑これで出汁を取ったら、どうなるんだろう。試してみたいところだけ...
07/09/2026

売り物にならないアンコウを持ち帰りました。

ぶさかわで、なんか愛おしい。

アンコウの丸干しって聞いたことないなと思って、
とりあえず何匹か干してみたら、
愛おしさも一緒に干し上がった。笑

これで出汁を取ったら、どうなるんだろう。

試してみたいところだけど、
今日は寒いし、即席でキノコとお鍋。

あん肝もたっぷり。
美味い。

次に獲れたら、ラーメンにします。

これ、全部ラーメンに使ったホンビノスの殻です。約10日分。結構あるな。笑実はこの殻、捨てません。細かく砕いて、グラウンドや校庭の白線、花壇の土壌改良材などに再利用されるそうです🐚ラーメンの後は、白線。最高じゃねえか。ホンビノス。
03/09/2026

これ、全部
ラーメンに使ったホンビノスの殻です。
約10日分。

結構あるな。笑

実はこの殻、捨てません。

細かく砕いて、
グラウンドや校庭の白線、
花壇の土壌改良材などに再利用されるそうです🐚

ラーメンの後は、白線。

最高じゃねえか。ホンビノス。

漁をしていたら、漁網が獲れました。大漁です。笑これは持って帰ります。ちなみにルアーもよく獲れます。釣り師の皆様、落としたルアーは回収しておくんで、ラーメン屋まで取りに来てください😂ところで、魚はどこにいますか？
02/09/2026

漁をしていたら、
漁網が獲れました。

大漁です。笑

これは持って帰ります。

ちなみにルアーもよく獲れます。

釣り師の皆様、
落としたルアーは回収しておくんで、
ラーメン屋まで取りに来てください😂

ところで、魚はどこにいますか？

これ、ほぼホシザメです。東京湾で獲れました。さすがに、獲れすぎです。でも、こういう時ほど面白い。これだけの魚を目の前にして、さて、どうするか。一匹ずつ捌いて、身と骨に分けていく。身はジャーキーやスライスに。骨も乾燥させて、犬のおやつに。海に...
31/08/2026

これ、ほぼホシザメです。

東京湾で獲れました。

さすがに、獲れすぎです。

でも、こういう時ほど面白い。

これだけの魚を目の前にして、
さて、どうするか。

一匹ずつ捌いて、
身と骨に分けていく。

身はジャーキーやスライスに。
骨も乾燥させて、犬のおやつに。

海に出て、
魚を獲って、捌いて、干して、加工する。

そこまで自分でやると、
魚の見え方はまるで変わります。

ラーメン屋だけやっていたら、
知らないままだったことが山ほどある。

どこにいて、どう獲れるのか。
どう扱えば良くて、
何に変えられるのか。

知識だけでは分からないことが、
海にはいくらでもあります。

今回のホシザメは、
こうして犬のおやつになりました。

知れば、まだ先がある。

海で見て、触って、学んだことを、
これからも残していこうと思います。

#東京湾
#ホシザメ
#漁師

この旗を店に飾ってから、もう一ヶ月。拓大紅陵高校の甲子園出場をお祝いして始めた、在校生・全教職員の皆さんへの「らぁ麺一杯無料」。本日、最終日です。この一ヶ月、友達同士で来てくれたり、ご家族で来てくれたり、職員の方もたくさん来てくれました。差...
31/08/2026

この旗を店に飾ってから、もう一ヶ月。

拓大紅陵高校の甲子園出場をお祝いして始めた、
在校生・全教職員の皆さんへの
「らぁ麺一杯無料」。

本日、最終日です。

この一ヶ月、
友達同士で来てくれたり、
ご家族で来てくれたり、
職員の方もたくさん来てくれました。

差し入れを持ってきてくださった方も。

そして、
「この企画に感銘を受けました」と、
わざわざ食べに来てくださった方もいました。

無料だからって、
遠慮してほしくなかった。

気兼ねなく、
普通にラーメンを食べに来てほしかった。

ただ、それだけでした。

でも一ヶ月やってみたら、
嬉しい気持ちにさせてもらったのは
こちらの方でした。

やって良かったです。

まだ利用していない生徒さん、職員の皆さん。
最後まで遠慮なくどうぞ🍜

※期間中お一人様一杯無料
※学生証・職員証をご提示ください

#拓大紅陵
#高校野球
#甲子園
#木更津
#木更津ラーメン

だんスキのパパ、みーくんの新チャンネル「パパやめるって」最新の動画で、Tokyo Bay Fisherman’s Noodleの名前を出していただきました。まさか名前が出てくるとは思っていなかったので、驚きました。そして何より、言ってくれた...
30/08/2026

だんスキのパパ、みーくんの新チャンネル
「パパやめるって」

最新の動画で、
Tokyo Bay Fisherman’s Noodleの名前を出していただきました。

まさか名前が出てくるとは思っていなかったので、
驚きました。

そして何より、
言ってくれたことが本当に嬉しかった。

ずっと見てきた方から、
こんな言葉をいただけるとは。

ラーメン屋やってて良かった。

みーくん、本当にありがとうございます🙏

ストーリーズに動画のリンクを貼っておきます。
ぜひ見てみてください。

#だんスキ
#パパやめるって
#パパやめ

#トウキョウベイフィッシャーマンズヌードル
木更津

スミイカ干し、できました🦑東京湾のスミイカを、じっくり時間をかけて乾燥。水分を抜くことで旨味を凝縮し、生とはまた違う、乾物ならではの香りと深みを引き出します。次は、コチ、イシモチ、コアジ。それぞれの乾物から出汁を取り、別で炊き上げた豚骨スー...
28/08/2026

スミイカ干し、できました🦑

東京湾のスミイカを、
じっくり時間をかけて乾燥。

水分を抜くことで旨味を凝縮し、
生とはまた違う、
乾物ならではの香りと深みを引き出します。

次は、コチ、イシモチ、コアジ。

それぞれの乾物から出汁を取り、
別で炊き上げた豚骨スープと合わせます。

スミイカは、トッピングにも。

今週土日、木更津店限定。

「イカ煮干し豚骨つけ麺」

獲って、干して、出汁を取る。

東京湾から、一杯になるまで🍜

【営業時間のご案内🍜】

■ 横須賀店

8月28日(金)　11:00〜15:00／18:00〜20:00
8月29日(土)　11:00〜15:00
8月30日(日)　11:00〜15:00

■ 木更津店

8月28日(金)　11:00〜15:00
8月29日(土)　11:00〜15:00／18:00〜20:00
8月30日(日)　11:00〜15:00

※両店舗とも L.O.14:45
　夜営業 L.O.19:50

明日の木更津店の限定は、『煮干しらぁ麺』コアジ、マイワシ、カタクチ、ウルメ、メイタ、イシモチ、アナゴ。魚種ごとに処理と乾燥を変え、それぞれの旨味、脂、香りを重ねました。隠し味にスミイカ。仕上げに背脂。濃厚です。こういうのが好きな人は、多分、...
11/08/2026

明日の木更津店の限定は、

『煮干しらぁ麺』

コアジ、マイワシ、カタクチ、ウルメ、
メイタ、イシモチ、アナゴ。

魚種ごとに処理と乾燥を変え、
それぞれの旨味、脂、香りを重ねました。

隠し味にスミイカ。
仕上げに背脂。

濃厚です。

こういうのが好きな人は、
多分、クセになると思います。

【営業時間のご案内🍜】

■ 横須賀店

8月12日(水)　11:00〜15:00
8月13日(木)　11:00〜15:00／18:00〜20:00
8月14日(金)　11:00〜15:00

■ 木更津店

8月12日(水)　11:00〜15:00
8月13日(木)　11:00〜15:00
8月14日(金)　11:00〜15:00

※両店舗とも L.O.14:45
　夜営業 L.O.20:20

#木更津
#東京湾

多くの反響をいただき、ありがとうございます。ご質問を多くいただきましたので、改めてご案内いたします。【対象】拓大紅陵高校の全校生徒・全教職員の皆さん【内容】らぁ麺一杯無料（潮・醤油からお選びいただけます）【条件】学生証・職員証をご提示くださ...
05/08/2026

多くの反響をいただき、ありがとうございます。

ご質問を多くいただきましたので、
改めてご案内いたします。

【対象】
拓大紅陵高校の全校生徒・全教職員の皆さん

【内容】
らぁ麺一杯無料
（潮・醤油からお選びいただけます）

【条件】
学生証・職員証をご提示ください。
※お一人様一杯までとさせていただきます。

当店では、

千葉県産のホンビノス貝、ハマグリ、アサリなど、

地元・千葉の食材で、日々スープを炊いております。

普段お出ししている一杯を、
そのままご用意いたします。

拓大紅陵高校の皆さんへ、
あらためて、お祝い申し上げます。

【木更津店限定】拓殖大学紅陵高等学校、甲子園出場おめでとうございます。感動しました。8月中、拓大紅陵高校の全校生徒・全教職員の皆さん。もしよろしければ、ラーメン一杯、ご馳走させてください。学生証・職員証をご提示ください。お一人様一杯まで。こ...
01/08/2026

【木更津店限定】

拓殖大学紅陵高等学校、

甲子園出場おめでとうございます。

感動しました。

8月中、

拓大紅陵高校の全校生徒・全教職員の皆さん。

もしよろしければ、

ラーメン一杯、

ご馳走させてください。

学生証・職員証をご提示ください。

お一人様一杯まで。

これは販促キャンペーンではありません。

ただの祝福です。

皆さんにとって、

実り多い夏となりますように。

住所

太田4-20/10
Yokosuka-shi, Kanagawa
292-0044

電話番号

0468870173

ウェブサイト

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