slow_dalpaengyi, 대한민국, 대한민국 (2026)

31/08/2026

잘 지내고 계십니까? 내리쬐는 뜨거운 태양, 그늘 아래 있으면 불어오는 시원한 바람, 멍석 위에서 바짝 말라가는 고추, 벼이삭이 팬 논 너머로 펼쳐진 푸른 하늘과 뭉게구름, 그 위를 날아다니는 잠자리, 12년 이상 땅 속에 있다가 세상에 나와 2주 정도를 사는 짧은 생을 절절하게 표현하는 매미 울음소리, 아침저녁으로 나가는 텃밭이 전해주는 화수분 같은 먹거리들… 제가 좋아하는 8월 풍경입니다. 그런 데 그런 8월은 어디로 갔을까요? 올해 8월은 비가 오거나 흐린 날이 많아 사람도 동물도 식물도 모두 힘듭니다. 비가 오든 안 오든 습한 공기 때문에 무력감마저 느꼈던 2026년의 8월은 주로 ‘슬로카페달팽이’에 머물며 ‘업무’에 집중하는 시간이었습니다. ‘업무’ 외에는 어디가 아픈지 시들해진 고무나무에 마음을 주고, 선물로 받은 커피나무 등 미뤘던 분갈이를 하고, 5년째 공간을 공유하고 있는 고양이 ‘달냥’에게 먹이를 챙겨주며 보냈습니다. 매주 목요일에는 ‘목요일에 함께 점심 먹는 모임(목점회)’을 통해 이웃들을 만나고 일주일치 먹거리를 챙깁니다. 그러고 보니 이달엔 단골들과도 여러 차례 함께 밥정을 나누었네요. 그리고 주로 ‘생각’이라는 것을 많이 했습니다. 아흔 번째「 슬로매거진달팽이」, 이달도 글밥이 가득합니다. 천천히, 만나보세요. 잠시 일상을 체크하고, 생각을 정리하고, 좀 더 다른 세상으로 나아갈 수 있기를 바라봅니다. 이달도 구매로 응원해주세요~^^

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CONTENTS
SEPTEMBER 2026 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 90

FOOD & LIFE
08 9월 ECO & SLOW 캘린더
10 집안일, 보이지 않는 거룩한 노동
12 평창의 여름, 음식과 서비스 그리고 한 청년
16 무엇을 버리고 무엇을 남겨야 하는가
17 우리는 왜 먼저 답하려 할까? 대화가 어긋나는 이유
18 우리의 전기에는 피가 묻어 있다
26 알뜰 살림꾼의 냉동실 사용법 10
28 김성원 적정기술 ㉚ 여름을 덜 덥게 보내는 법, 패시브 쿨링
34 현대판 심마니, 조성근 농부 이야기_큰골숲, 화(火)전민의 숲에서 화(和)전민의 숲으로
38 상림숲 산책과 동네 탐방, 그리고 다시 ‘리틀 아쉬람’에서_‘치유’로 남은 함양 여행 두 번째 기록
58 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ㉙ “뭐 할라고”에서 시작된 발견, 마을 작가의 탄생

SLOW LIFE DIARY_일상에서 건진 나누고픈 이야기들
22 독일에서 올리브 재배 시작
23 환기미술관 ‘은행나무 독살 사건’과 구찌 모피 행사 대관
24 개인적으로 국내 첫 문을 연 ‘알랭뒤카스쇼콜라파리’보다 ‘피피커피’
25 개포주공 22그루 나무에 대한 기록, 다큐멘터리
26 실학박물관의 ‘계절을 잊은 우리에게’ 다큐 다시 보기

SPECIAL THEME
46 음식의 중심성, 한 끼에서 시작하는 세상의 변화

SLOW FOOD_좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
68 농산물 유통개혁을 바라며
70 네덜란드 농업에서 만난 농생태학을 실천하는 생산자들
72 ‘2026 테라마드레’, 분쟁에서 기후변화까지_슬로푸드가 ‘식량의 미래’를 논의하는 이유
74 소멸해가는 토종의 맛, ‘맛의 방주’ 식재료를 이용한 제주의 여름
75 슬로푸드의 가치와 의미를 실천하는 ‘슬로푸드 농장’ 총 19곳 지정
76 기후 재난과 슬로푸드 운동의 대응
77 책으로 만나는 슬로푸드 ㉚『하프 브로크』
78 우리 장(醬) 이야기 ➃ 우람콩, 다수확이 아니라 기능성
79 우리나라 부엌‧시장 이야기 ③ 고창오일장과 고추 직거래 장터
80 슬로피시, 섬과 바다를 잇다
82 ‘맛의 방주’, 장흥돈차 장내순 회원_“더욱 빛나는 슬로푸드를 기대합니다”
83 생산자, 포항 안수복 회원_“건강하고, 행복하게, 다 함께 잘 살자는 마음으로 슬로푸드를 실천합니다”
84 10년 후원 회원, 김지영_“음식은 몸과 마음을 함께 돌보는 일입니다”
85 신입 회원, 파주지부 박세운_“더 이상 농약은 안 되겠다 싶어 친환경으로 전환했습니다”
86 신입 청년 회원, 이성은_“요리는 건강을 돌보는 일이자 자연스럽게 쉬는 방법입니다”
87 오늘도 우리는 슬로푸드

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들

#슬로매거진달팽이 #슬로라이프 #에코라이프 #삶의철학 #슬로푸드 #슬로컬처 #음식의중심성 #함양여행 #마을작가발굴 적게 보기

29/07/2026

[슬로매거진달팽이] 89호(2026년 8월호)가 나왔습니다. 수많은 주제와 소식이 내내 머릿속에 맴돈 한 달이 지나갑니다. 다루지 못한 많은 이야기들을 제치고 이달 실린 기사들은 어떤 내용일까요? 부디 여러분의 삶에 조금이나마 즐거움이고 유익함이고 공감이고 깨달음이기를 바라봅니다. 8월호를 마감하는 7월 마지막 주는 연일 비가 내렸습니다. 습하고 더운 여름이지만 맛있는 채소와 과일이 제철이기도 합니다. 제철 식재료로 건강 챙기며 이 여름을 즐겨봅시다. 저는 제철 과일과 채소 가득 쟁여두고 계속 일합니다~^^ 앞으로도 쭈욱, 구독으로 응원해주세요.

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CONTENTS
AUGUST 2026 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 89

FOOD & LIFE
08 8월 ECO & SLOW 캘린더
10 ‘고추멸치조림’을 하며
12 침묵이 금이 될 때
14 유시민 작가와 ‘감정 노동’, 그리고 ‘증축’
16 청년 도스토옙스키가 죽기 직전에야 알게 된 것
18 AI 시대의 참된 기쁨
20 내가 남겨놓은 물 한 병
26 오십 리 벚나무길을 지나, ‘리틀 아쉬람’으로_‘치유’로 남은 함양 여행 첫 번째 기록
36 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ㉘ 지역에서 다시 만난 음식, 삶을 기록하는 가장 따뜻한 언어
42 자본주의 시장경제에서 가격 결정권이 없는 농부_무엇이 농부를 가난하게 만드는가
44 좋은 농산물을 알아보는 문화가 필요하다_농업 문제, 관계(關係)에 답이 있다
46 어디서나 ‘물’을 마실 수 있는 나라를 바라며_물은 생명이자 인권이며, 권리다
66 김성원 적정기술 ㉙ 세탁기와 가사 노동, 그리고 수동 세탁기

Slow Life Diary_일상에서 건진 나누고픈 이야기
22 국제공정무역기구 한국 사무소 카페 & 매장 방문기_대학로에서 공정무역 현주소를 만나다
24 한여름에 나무 가지치기를 하는 게 맞을까_우리 동네 자연하천 ‘정릉천’의 요란한 여름
26 관람기_따뜻한 사람, ‘키크니’의 마음을 닮고 싶다

ECO SPECIAL_‘지구 생태 용량 초과의 날’, 그 의미와 해야 할 일
56 ‘지구 생태 용량 초과의 날’에 관하여
59 ‘날짜 바꾸기’ 5가지 해결책
65 교육 활동 자료, 미래 세대에게

SLOW FOOD_좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
74 GMO완전표시제 시행 첫걸음을 시작하며
76 2026 슬로푸드 수도권 신입 회원 만남의 날_서로음식(徐路飮食), 자연의 시간으로 만든 음식을 나누다
78 선재스님과 함께한 슬로푸드 청년 사찰음식 워크숍
79 농민 문제는 우리 문제입니다
80 2026년 울릉도 ‘맛의 방주’ 발굴을 위한 연구 조사 원정대
82 책으로 만나는 슬로푸드 ㉗『내일을 바꾸는 작지만 확실한 행동』
83 우리 장(醬) 이야기 ③ 우리 장류, 세계적인 발효식품
84 우리나라 부엌·시장 이야기 ③ 목포 새벽시장
86 ‘2026 슬로피시 코리아 릴레이’와 울릉도 오징어 어화의 밥상
87 한국슬로푸드커피연합 가족 탐방_초이리브루어리
88 ‘맛의 방주’, 먹시감식초 임장옥 회원_“모든 음식은 내 가족이 먹는다는 생각으로 정성을 다합니다”
89 생산자, 흑산도 최승진 회원_“자연이 허락한 만큼만 생산하고, 생산자 얼굴이 보이는 먹거리를 추구합니다”
90 10년 후원 회원, 신유리_“음식은 ‘소비’가 아닌 ‘관계’로 보아야 합니다”
92 신입 회원, 파주지부 최남우_“건강한 식재료를 찾는 절박함을 알기에 사명감을 가지고 활동합니다”
93 신입 청년 회원, 김다원_좋은 음식은 순간의 즐거움을 넘어, 시간이 지나도 기억에 남는 음식
94 오늘도 우리는 슬로푸드

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들

#슬로매거진달팽이 #슬로라이프 #에코라이프 #슬로푸드 #슬로트래블 #슬로컬처 #지구생태용량초과의날 #공정무역

29/06/2026

여든여덟번째 [슬로매거진달팽이](2026년 7월호)가 발행되었습니다. 지난 5월 24일, 전 세계 슬로푸드 회원들에게 슬로푸드 창시자 ‘카를로 페트리니’의 부고가 전해졌지만, 「슬로매거진달팽이」는 6월호 마감을 이미 한 터라 한 꼭지만 급하게 교체하고, 그를 추모하는 시간을 이번 달로 가져왔습니다. 슬로푸드를 통해 인연이 된 고재섭‧김소영 필자의 추모 마음을 담은 글과 슬로푸드 공식 추모글을 함께 싣습니다. 이 글을 통해 다시 한번 그가 얼마나 이 시대를 치열하게 이끈 혁명가인지 깨달으며, 큰 상실감 또한 느낍니다. 슬로푸드 리더로서 오랜 시간 존경받아왔기에, 그가 이제 없다는 사실이 깊은 슬픔으로 다가옵니다. 카를로 페트리니가 얼마나 위대한 사람인지는 「슬로매거진달팽이」만 보아도 알 수 있습니다. 그가 시작한 슬로푸드 운동을 통해 삶의 철학에 영향을 받은 한 개인이 무엇이라도 해야겠다며 푸드 시스템을 중심으로 한 슬로푸드와 슬로라이프를 이야기하고, “좋고 깨끗하고 공정한 선택”에 관한 잡지를 매달 내고 있으니까요. 그리고 많은 필자들이 같은 마음으로 함께하니까요. 여러분, 카를로 페트리니를 기억해주세요. 「슬로매거진달팽이」도 그가 남긴 글들을 통해 그를 기억하고 푸드 시스템을 다시 들여다보는 시간을 가지려고 합니다. 앞으로도 계속, 구독으로 응원해주세요.

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CONTENTS
JULY 2026 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 88

FOOD & LIFE
08 7월 ECO & SLOW 캘린더
10 노르웨이 오슬로 국립도서관의 특별한 식당, ‘크레도’
12 어디서나 마음껏 물을 마실 수 있는 나라
14 ‘우연의 일치’가 주는 위로
16 갈등을 건강하게 해결하는 15가지 원칙
18 정원 설계를 넘어 문화 설계로, 사회적 퍼머컬처로의 초대
20 오늘날 정치는 단작 농업, 선거가 끝난 뒤 ‘퍼머컬처’가 묻는 질문
22 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ㉗ 고향에서 배운 공동체의 시간
46 ‘허브 & 나물’이라는 주제로 만난 ‘맛의 대화’ 두 번째_국경을 허문 숲속 미식연회 ‘다이얼로그 2’를 마치고
※ 이달 ‘김성원의 일상 속 적정기술’ 연재는 쉬어갑니다.

SPECIAL LETTER
카를로 페트리니를 기억하며
58 슬로푸드 도시 ‘브라’에서, ‘카를린’에게 전하지 못한 인사
64 미식 경계를 넘어선 비전, ‘카를로 페트리니’가 남긴 것

SLOW LIFE DIARY
일상에서 건진 나누고픈 이야기
30 고수를 간단하게 즐기는 몇 가지 방법
32 자라섬과 다회용 컵, 그리고 바로마켓 가평점
36 철원에서 만난 맛있는 블루베리의 조건
40 감자의 시간은 다르게 흐른다_김포 햇감자 수확과 평창 감자꽃
42 우리 동네 하천의 주인_정릉천에서 사라진 ‘버들치’를 찾아서
44 동네 어린이들과 보낸 소중한 시간_직접 기른 토마토와 바질로 무얼 할까

SLOW FOOD
좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
66 21세기 인류의 별, 카를로 페트리니를 추모하며…
68 카를로 페트리니, 우리를 하나로 연결해준 심장
72 유럽 식량 시스템이 자연을 파괴하고 있다
74 ‘2026 몬산토 바이엘 GMO반대시민행진’ 참여기_슬로푸드 청년 네트워크, ‘디스코 스프 데이’
76 종자 자유 위협 요인과 대응
77 책으로 만나는 슬로푸드 ㉖『‘좋아요’는 어떻게 지구를 파괴하는가』
78 우리나라 부엌‧시장 이야기 ② 충남 서천군 한산오일장
80 울릉도 부속 섬, 독도의 바닷속 이야기
82 우리 장(醬) 이야기 (2) 유산균, 프로바이오틱스와 프리바이오틱스
83 생산자, 파주지부 임상채 회원_전통에 가치를 더해 현대의 맛과 향을 술에 담는다
84 10년 후원, 여주이천지부 남윤미 회원_“나를 사랑하는 방법, 진짜 맛을 선택하세요”
85 신입 회원 김은주_‘맛’있고 ‘멋’있는 슬로푸드 운동, 함께해요!
86 신입 청년 회원 최시완_좋은 음식은 식재료 본연의 맛 그대로
87 오늘도 우리는 슬로푸드

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인 편지
07 달팽이 친구들

#슬로매거진달팽이 #슬로라이프 #에코라이프 #슬로푸드 #슬로컬처 #어떻게살것인가 #좋고깨끗하고공정하게 #카를로페트리니 #맛있는혁명가

01/06/2026

[슬로매거진달팽이] 여든일곱번째 2026년 6월호가 나왔습니다. 이달도 많은 필자들과 함께 좋고 깨끗하고 공정한 선택과 생각들에 대한 경험치를 나누고 이야기합니다. 여름으로 가는 길목에서(이미 여름인가) 무엇보다 마음을 가득 채우는 좋은 칼럼들이 될 것이라 믿습니다. 이달도 목차를 확인하시고, 구매로 응원해주세요! ^^

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87호 낱권 https://naver.me/54KKA6oj
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CONTENTS
JUNE 2026 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 87

FOOD & LIFE
08 6월 ECO & SLOW 캘린더
10 침묵 감상
12 사진에 이야기 만들기
36 김성원의 일상 속 적정기술 ㉘ 대나무의 건축적 활용과 체결 기술
50 현실보다 생각 속에서 더 많이 사는 우리_생각 하나가 인생을 바꾼다
62 덴마크 유기농업과 제분회사 ‘오리온’에서 배울 것들_제분회사가 종자와 땅을 지키고 소비자와 만나는 법
66 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ㉖ 지역에서 체험하는 ‘치유농업’에 대한 생각

SLOW TRAVEL
여행 기록, 떠남을 제안
26 석양이 내리는 무창포 해변으로 가요
28 여행 중에 만난 ‘제인 구달’의 말처럼 자연의 일부임을 느끼며… 에너지 충전하러 떠난 남해 여행 Part 2.

SLOW DIARY
일상에서 건진 이야기
14 고운사 사찰림 자연복원 1년차 결과 보고서(식생편)
16 월드컵공원에서 만난 어떤 숲놀이
18 우연한 만남! 육백마지기 이해득 농부, 멸종위기종 금개구리, 자연산 참나물
20 사진으로 보는 평창 ‘큰골 숲’ 산나물 미식회
24 전시를 보고_사라져가는 것들에 다시 생명을 불어넣는 법

SLOW FOOD
좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
66 유럽 농업연수에서 농업교육과 공동체를 돌아보며
68 지속 가능한 삶을 지원하는 독일 농업 정책_트리스도르프 농업교육원과 후글핑 마을에서 만난 독일의 미래
72 슬로푸드 운동의 선구자 카를로 페트리니, 별이 되다
73 카를로 페트리니 회장 영전에…
74 한식에 담긴 조상들의 지혜
75 우리 장(醬) 이야기 (1)
76 우리나라 부엌‧시장 이야기 ① 귀한 농산물 노점상, 천안시 성환오일장
78 울릉도 부속 섬, 독도의 바닷속 이야기
80 책으로 만나는 슬로푸드 ㉖『먹는 욕망』
81 한국슬로푸드커피연합 가족 탐방 ④ 라폴리움
82 ‘맛의 방주’ 칡소 생산자, 울릉지부 박용수 회원_“정성 들인 슬로푸드 음식을 제공합니다”
83 10년 후원 성용호 회원_”사랑하는 사람과 함께 음식을 먹는 즐거움이 없다면 다 소용없을 것입니다”
84 신입 청년 회원 ① 변연서_“이 세상의 모든 음식에는 이야기가 있다고 생각합니다”
85 신입 청년 회원 ② 이민수_”식재료의 활력과 만든 이의 손길이 느껴지는 음식이 좋은 음식이라고 생각합니다”
86 오늘도 우리는 슬로푸드
87 TERRA MADRE Salone del Gusto 2026 프리뷰 ③ 슬로푸드 여행, 이탈리아 쿠네오 & 발 다 오스타

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인 편지
07 달팽이 친구들

#슬로매거진달팽이 #슬로라이프 #슬로푸드 #슬로트래블 #슬로컬처

29/04/2026

[슬로매거진달팽이] 여든여섯번째 2026년 5월호가 나왔습니다. 이른 봄으로 이미 초록으로 가득한 자연을 담은 표지로 에너지를 드려봅니다. 하루에도 몇 번씩 화단 허브 상태를 살피며 적당한 햇빛, 물, 바람에 애쓰고 있습니다. 그러다 모든 관계와 선택에서 ‘적당’을 생각해봅니다. 매달 「슬로매거진달팽이」의 한정된 페이지 안에 기사 분야와 내용을 ‘적당’하게 배치하는 것도 매우 중요한 일입니다. 달팽이 필자들의 좋은 칼럼과 함께 5월도 ‘적당’하게 ‘슬로 라이프’ 합시다! 이달도 목차를 살펴보시고 구매로 응원해주세요^^.

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5월호(86호) 1만5천원(택비 3천원 별도)
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CONTENTS
MAY 2026 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 86

FOOD & LIFE
08 5월의 ECO & SLOW 캘린더
10 전쟁을 견디는 사회가 아니라, 바꾸는 사회로
12 여행 사진의 프레임, 동행이 결정한다
14 ‘2026 마드리드 퓨전’에서 만난 질문_집에서 요리하지 않는 시대의 음식 서비스
15 생 들기름이 아니어도 충만했던 시간_엄마와 함께 들기름을 짜러 가서
16 어쩌면 평생 고민_라면은 어떤 걸 드세요?
17 이달에 만난 가공식품_블루피노·싸리재·올계·마마님청국장
18 조금 늦어 다행스런 평창의 봄_5월, 산으로부터 도착한 계절
36 김성원의 일상 속 적정기술 ㉗ 장대와 천막으로 짓는 원형 주거, 인디언 티피(Tipi) 만들기
66 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ㉕ 봄봄봄봄 봄이 왔어요

SLOW TRAVEL_나다운 여행의 기록
20 사진으로 남기는 그날, 키르기스스탄에서 만난 향수
26 현재 남해를 통해 미래까지 고스란히 만나고 느끼며… 에너지 충천하러 떠난 남해 여행 Part 1.

SLOW GARDENING_정원에서 배운 생각과 언어의 기술
48 정원에서 일하며 마주친 10가지 심리학 이론_생각의 정원, 내 생각은 나를 어떻게 속이나
56 말도 씨앗처럼 자란다_슬기로운 정원사의 언어

SLOW FOOD_좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
68 프랑스에서 만난 특별한 ‘농업’ 현장들
70 농업과 주거 공동체, ‘앙탕시옹 농장’에서 만난 것들
72 사찰음식과 슬로푸드 운동
73 가장 친근한 콩, 대두(大豆)의 기원
74 토론회에서 제기한 담론, ‘사회권’으로서 ‘먹거리기본권’을 말하다
76 그럼에도 불구하고 함께 이어가는 시작, 슬로푸드 청년 네트워크
77 책으로 만나는 슬로푸드 ㉖『사람의 부엌』
78 울릉도로 떠나는 슬로푸드 여행
80 ‘맛의 방주’ 연산오계 생산자, 지산농원 이승숙 회원 “알면 사랑하게 되고, 사랑하면 지키게 됩니다”
81 슬로푸드 생산자, 제주지부 오연숙 회원 “슬로푸드가 자연과 더불어 오래도록 지속 가능한 해법이 되기를 기원합니다”
82 10년 후원 회원, 슬로푸드 약선지부 권인옥 회원 “함께한 10년, 같은 지향점을 향해 같은 속도로 힘들지 않게 걸어왔습니다”
83 신입 회원 ① ‘한식당 호반’ 대표, 이나라 청년 회원 “최소한의 맛으로 본연의 맛을 끌어내는 음식이야말로 ‘좋은 음식’입니다”
84 신입 회원 ② 미식과학대학 재학 중, 은승빈 청년 회원 “잘 먹고 잘 살기 위해, 제철을 들여다보고 책임 있는 소비를 하려고 노력합니다”
85 오늘도 우리는 슬로푸드
86 TERRA MADRE Salone del Gusto 2026 프리뷰 ②

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들

#슬로매거진달팽이 #슬로라이프 #슬로푸드 #슬로트래블 #슬로컬처

*표지_ Ⓒ Cho Sung Geun 어느 날, 아침 일찍 ‘톡’ 하고 전해져온 사진 한 장. 박새다. 늘 새벽부터 산으로 일하러 나가는 평창 조성근 농부가 아침 햇살 드리운 4월 말의 박새를 보내왔다. “이거 표지감인데?” 하니 “써주시면 영광이고요” 한다. 박새를 유난히 좋아하는 나의 취향을 잊지 않고 소식을 전해준 것이 감사했다. 이 박새는 무럭무럭 자라 6월이면 꽃대를 올리고 하얀 꽃을 피워 온 숲을 ‘요정 나라’로 만들어줄 테다. 아쉽게도 박새 꽃은 매해 피지는 않는다. 해를 거르기도 하는데, 올해는 볼 수 있기를 바라본다. 멋진 사진과 맛있고 귀한 산나물까지 보내준 조성근 농부, 이달의 표지로 쓸 수 있게 해줘「 슬로매거진달팽이」도 영광이다.

30/03/2026

2019년 4월호를 시작으로 꼬박 7년간 84권의 「슬로매거진달팽이」를 만들고 85권째 잡지가 발행되었습니다. 별다른 특집 없이 소소하게 자축하며 이달도 이어갑니다. 창간 7주년을 맞아 스스로 다짐합니다. 건강 챙기며 할 수 있는 한, 할 이야기가 있는 한 열심히 외쳐보자, 머지않아 내 이야기를 들어줄 사람이 더 많이 늘어날 거라고 확신합니다. 목차를 확인하고 이달도 구매로 응원해주세요~ 함께 슬로라이프해요~! 지치지 말고, 여러분의 소신도 이어지기를요.

현금(계좌이체) 구매
4월호(85호) 1만5천원(택비 3천원 별도)
정기구독 1년 18만원(배송비 포함, 슬로푸드 회원 현금 입금 시에만 3만원 할인)
입금처 기업은행 244-032885-01-011 (예금주 최영미)

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85호 낱권 https://naver.me/GLhY9JCz
정기구독 신청 https://naver.me/FkAolnWZ
* 전국 온/오프라인 서점에서 판매중이며, 모아진(www.moazine.com)에서 전자잡지로도 볼 수 있습니다.

CONTENTS
April 2026 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 85

FOOD & LIFE
08 「슬로매거진달팽이」 창간 7주년을 축하해주세요!
10 발간
12 산불은 산에서 시작되지 않는다
14 동네 개 친구들과 함께 마포대교를 걷다
20 김성원의 일상 속 적정기술 ㉖ 똬리, 사소한 기물의 귀환
24 유엔환경계획 보고서 이 의미하는 것
26 필리핀 ‘슬로푸드 파실과 코르디예라’의 살아 있는 문화_음식이 추억이 될 때
30 노블레스 오블리주의 실존, ‘어른 김장하’를 찾아서
40 돌아오는 것에 관한 이야기, 상징으로 사는 법
66 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ㉔ 행사는 끝났다

ECO·ON_에코라이프의 시작 버튼
16 4월의 에코온 캘린더
18 경희궁 나무, 2차 벌목을 멈추다
19 마포대교 걸으며 만난 ‘무해런’ 다회용 컵

SLOW GARDENING_버드내에서 보내온 정원 라이프
48 내게 밭이 있다는 것은…
50 정원에서 배운 것들, 슬기로운 정원사의 15가지 원칙
62 흙을 갈지 않는 정원 철학, 노디그 농법
64 땅을 만드는 두 가지 길, 둔덕 재배와 분화구 농법

SLOW FOOD_좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
76 평화로운 세상의 봄을 기다리며
78 2026년, ‘맛의 방주(Ark of Taste)’ 131번째 품목 등재
80 슬로푸드, 동물복지를 넘어 사랑으로
82 책으로 만나는 슬로푸드 ㉕『내가 틀릴 수도 있습니다』
83 백성을 살리는 귀한 곡식, 콩
84 섬이 약이 되다 : 울릉도의 음식과 치유의 문화
86 ‘2026년 슬로푸드 지부장 워크숍’을 다녀와서
88 한국슬로푸드커피연합 가족 탐방 ③ 성남 ‘크로스타커피랩’
89 ‘맛의 방주’ 토판천일염 생산자, 신안 박성춘 회원
90 슬로푸드 생산자, 하네뜨치즈 최여경 회원
91 10년 후원 회원, 남도미식연구소 [作정] 정희정 회원
92 여수지부 최문선 신입 회원
93 서울지부 김지혜 신입 회원
94 오늘도 우리는 슬로푸드
95 TERRA MADRE Salone del Gusto 2026 프리뷰 ①

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
96 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내

#슬로매거진달팽이 #슬로푸드 #슬로라이프 #에코라이프 #슬로가드닝

27/02/2026

여든네번째 [슬로매거진달팽이](2026년 3월호)가 나왔습니다. 1년 12달, 꼬박 7년을 달려왔습니다. (2019년 4월호 창간) 이달에도 여러 필자들과 함께 천천히, 이롭게, 건강하게 사는 삶에 대해 이야기합니다. 누군가에게 작은 생각의 씨앗이 되길 바라며~ 여러분~ 우리 좋은 선택을 하며 나와 인류, 동물, 자연, 지구 모두에게 좋은 삶을 살아봅시다요~ [슬로매거진달팽이]도 함께요~! 오래 하고 싶어요~ 목차 확인하시고~ 구매로 응원 부탁 드려요~^^ 즐거운 봄이길 또 바랍니다!

현금(계좌이체) 구매
2월호(83호) 1만5천원(택비 3천원 별도)
정기구독 1년 18만원(배송비 포함, 슬로푸드 회원 현금 입금 시에만 3만원 할인)
입금처 기업은행 244-032885-01-011 (예금주 최영미)

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84호 낱권 https://naver.me/FfsbSiY8
정기구독 신청 https://naver.me/FkAolnWZ
* 전국 온/오프라인 서점에서 판매중이며, 모아진(www.moazine.com)에서 전자잡지로도 볼 수 있습니다.

CONTENTS
MARCH 2026 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 84

FOOD & LIFE
08 기대는 사랑을 망친다
10 꺾꽂이 때 뿌리 성장을 돕는 ‘천연 발근제’ 만들기
12 꺾꽂이하기에 좋은 식물들
14 화요일마다 고장나는 세탁기
30 김성원의 일상 속 적정기술 ㉕
소금공방 카페와 수직 염전에서 배운 장인 소금의 조건
36 No Pork No Life? 기후취약세대의 육식애착
50 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ㉓
움츠렸던 겨울, 봄의 향연 속으로

ECO·ON_에코라이프의 시작 버튼
16 3월의 에코온 캘린더
18 ‘세계 재활용의 날’ 맞아 쓰레기 공부
재활용 원칙, 비우고 헹구고 분리하고 섞지 않는다!
22 ‘세계 제로웨이스트의 날’ 맞아 쓰레기 생각 ①
가능한 한 쓰레기를 만들지 않는 삶에 관하여
24 ‘세계 제로웨이스트의 날’ 맞아 쓰레기 생각 ②
음식물 쓰레기를 줄이는 간단한 방법 15가지
26 환경운동연합 원전 재가동 관련 팩트 체크 리포트 발표
서머리

GOOD SENTENCES_관계 속에서 살아가는 법
40 40년 전 한 모임이 지금 시대에 전하는 의미
‘마라나다 모임’과 퍼실리테이터의 기쁨
46 어쩌면 그것이 삶이 아닐까
모호함에 대한 인내

SLOW FOOD_좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
64 ‘GMO 완전표시제’ 시행을 기대하며
66 치즈, 제대로 알고 먹자
68 내가 교육학자에서 콩 옹호자로 변신한 이유
70 2026 국제슬로푸드한국협회 정책위원회 워크숍
72 책으로 만나는 슬로푸드 ㉓『 사유식탁』
74 기후변화로 점차 사라지는 ‘울릉도 오징어’ 이야기
76 미식살롱 ‘슬로 피시’, 바다의 시간을 식탁으로 옮기다
78 한국슬로푸드커피연합 가족 탐방, 오산 ‘더로드865’
80 ‘맛의 방주’ 팥장 생산자, 홍성 이경자 회원
“조선시대부터 즐겨 먹던 팥장, 최선을 다해 지키겠습니다”
81 ‘맛의 방주’ 버들벼 생산자, 공주 황진웅 회원
“농사, 사람들에게 생명을 나누어 살게 하는 일입니다”
82 10년 후원회원, 마크로비오틱 알리는 이명희 회원
“음식, 사람을 살리고 문화를 잇고 세대를 연결하는 힘입니다”
83 광주지부 문현철 신입 회원
“만든 이의 철학과 마음, 정성이 담긴 음식이 좋은 음식입니다”
84 양평지부 하규진 신입 회원
“좋은 음식을 만들기 위해 재료의 시작까지 책임지고 싶습니다”
85 9월 24~28일, 이탈리아 토리노, ‘2026 테라마드레’ 여정에 초대합니다
86 오늘도 우리는 슬로푸드

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
88 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내

*표지는, 3월에 재활용 쓰레기에 대해 생각해보자는 의미입니다. 집에서 마감을 하다가 페트병이 이것밖에 없어 베란다에 놓고 찍었습니다. 나의 쓰레기 습관(만들어낸 것부터 버리는 것까지)을 한번 되돌아보고 점검하는 시간도 필요합니다.

#슬로매거진달팽이 #슬로라이프 #에코라이프 #라이프스타일매거진 #어떻게살것인가 #이로운선택 #슬로푸드 #슬로컬처 #재활용쓰레기 #음식물쓰레기 #육식애착

30/01/2026

[슬로매거진달팽이] 83호(2026년 2월호)가 나왔습니다~ 전국 온오프라인 서점은 물론 모아진(www.moazine.com)에서 전자잡지로 만날 수 있습니다. 새해 인사는 진짜 다음주에 올릴게요~(연초부터 정신이 혼미~ ㅎㅎ) ^^ 이달도 달팽이 필자들의 다양한 이야기와 슬로푸드 소식이 가득하니 목차 확인하시고 구매로 응원해 주세요~ 일단, 새해 복 많이요!!

현금(계좌이체) 구매
2월호(83호) 1만5천원(택비 3천원 별도)
정기구독 1년 18만원(배송비 포함, 슬로푸드 회원 현금 입금 시에만 3만원 할인)
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83호 낱권 https://naver.me/5M5RyxRM
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CONTENTS
FEBRUARY 2026 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 83

FOOD & LIFE
08 명절 식탁에 포인트 하나, 불고기전골
10 ‘전통 장류’ 문제는 과학이 아니라 ‘관리’다
12 ‘분화구 농법’ 원리는 ‘열쇠구멍 밭’에 있다
22 아인슈타인 같은 인물은 어떤 가정에서 자랐을까
32 김성원의 일상 속 적정기술 ㉔
전기를 사용하지 않는 적정기술 가습기
34 2월 10일 ‘세계 콩류의 날’을 맞아 FAO 들여다보기
38 지속 가능한 학교급식 전환을 위한 플랫폼
학교급식연구소 ‘맛봄’에 거는 기대
44 박상미 푸드 아티스트의 제안
제철 ‘과메기’를 즐기는 몇 가지 방법
50 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ㉒ 새해, 그 새로운 언어

ECO·ON_에코라이프의 시작 버튼
22 2월의 에코온 캘린더
24 작은 손들이 모여 이뤄냈다는 생각
‘겔 형태 아이스 팩 수거 및 재사용’ 프로젝트를 종료하며
26 같은 동네에 함께 사는 동물이 야생일까
도시 비둘기에게 먹이를 주는 일에 관하여

GOOD SENTENCES_마음을 단단하게 하는 이야기
14 관점이 곧 경험을 만든다
16 ‘대기성(待機性) 자세’로 함께한 여행 - 어머니의 마지막 여정을 동반하며
18 상대방이 선을 넘었을 때 “아야!” 하고 표현하세요
20 오, 고마운 실패여!

SLOW FOOD_좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
62 AI와 로봇 일상화 시대에 슬로푸드 운동 방향은
64 GMO 표시 개정안 통과에 부쳐_‘GMO 완전표시제’는 시행될 것인가
66 ‘2026 슬로피시 울릉학교’를 준비하며
68 ‘2025 테라마드레 아시아 & 태평양’ 참관기
74 2026년 2월 23~25일, ‘제5회 슬로와인 페어’ 열려
75 책으로 만나는 슬로푸드 ㉓『질투라는 감옥』
76 한국슬로푸드커피연합 가족 탐방, ‘보노보노커피로스터스’
78 맛의 방주 생산자, 현인농원 홍승갑 대표
“오직 한국 재래 닭 혈통 보존과 색상 복원에 몰두해왔습니다”
79 풀로만농장 조영현 생산자
“자연의 섭리대로, 사람은 사람답게, 소는 소답게”
80 10년 후원회원 진안 ‘모래재너머’ 조철 셰프
“서로 다름을 인정하고 연대의 마음으로 함께하면 좋겠습니다”
81 10년 후원회원 이진희 회원
“슬로푸드 운동은 우리의 자랑이자 선물입니다”
82 신입 후원회원, 황병대 회원
“좋은 음식은 시간과 생태, 자연의 손길이 겹겹이 쌓여 만들어집니다”
83 ‘콩의 나라 대한민국’과 ‘슬로 빈(Slow Bean)’
84 이탈리아문화원과 함께한 슬로푸드 맛워크숍
85 ‘2025 슬로푸드 회원의 날 & 테라마드레 데이’
86 오늘도 우리는 슬로푸드

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
88 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내

#슬로매거진달팽이 #슬로푸드 #슬로컬처 #슬로라이프 #에코라이프 #라이프스타일매거진 #푸드시스템 #경험을나누는매거진

01/01/2026

여든두 번째 「슬로매거진달팽이」와 함께 2026년이 왔습니다. 이번 호 마감을 하며 허리를 삐끗하는 바람에 오래 앉아 있지를 못했습니다. 마감이 좀 늦어져 잡지 발행도 늦어질까 노심초사하며 며칠을 보냈지요. 새해 첫 호부터 무슨 신호일까 생각이 많아졌지만, 고재섭 선생의 ‘사유를 넘어 관의 세계로’ 칼럼을 읽고 ‘나는 허리가 아프다. 이 고통은 그저 고통일 뿐 나는 아니다. 이것은 곧 지나갈 것이다’라고 생각하며 차분하게 마지막 원고를 미뤄두었지만 책은 제날짜에 나왔습니다. ^^ 늘 삶의 길잡이가 될 만한 좋은 글을 써주시는 고재섭 선생의 칼럼들이 독자들의 새해 새 마음을 다잡는 데 도움이 되기를 바랍니다. 이번 호 김소영 교수의 ‘파로섬’ 이야기는 함께 그곳으로 떠나는 여행을 꿈꾸게 했습니다. 예전에 지구 최북단 레스토랑 ‘콕스(KOCKS)’를 소개하며 언젠가 꼭 가볼 것이라고 다짐했는데 김 교수와 통화하며 구체적인 이야기까지 나눴으니, 방구석에 앉아 쓴 기사가 아니라 직접 다녀온 이야기를 나눌 기사를 기대해주세요. 2026년의 첫 목표입니다. 일단 이달은 의성에 다녀온 이야기부터 만나보세요~ 처음 가봤는데, 또 좋았지요~^^
독자 여러분도, 아무쪼록 건강만 하십시오. 그리고 「슬로매거진달팽이」 1월호를 꼼꼼히 읽으며 주변에 확성기 역할을 해주시길 부탁드립니다. 이게 다 함께 제대로 잘 살자는 거니까요. 이달도 구매로 응원해주세요! 모두에게 해피뉴이어!!

현금(계좌이체) 구매
1월호(82호) 1만5천원(택비 3천원 별도)
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82호 낱권 https://naver.me/57QZ0UEE
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CONTENTS
JANUARY 2026 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 82

FOOD & LIFE
08 성북문화재단『, 성북구 야외 공간, 살아보니 어때요』 발간
10 덴마크 반려견 가족 인정, 콜롬비아 어린이 대상 동물 보호 교육 의무화, 우리는?
12 이재명 대통령, 농림축산식품부 GMO 콩 이야기에 칭찬?
13 퓨마가 ‘좀 다르게’ 돌아왔다
32 김성원 적정기술 ㉓ 자투리 비누에서 발견한 삶의 지혜
38 척박한 섬 기후가 빚어낸 따뜻한 가정식 환대 문화, 파로섬의 하이마블리드니(Heimablíi)
44 파타고니아 프로비전스 재팬의 ‘자연 술’ 출시를 보며
68 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ⑳ 파티는 계속된다

ECO·ON
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22 1월의 에코온 캘린더
24 호주 멜버른 ‘지구의 벗’ 매장 탐방기
25 종이든 플라스틱이든 안 쓰면 안 될까… 일회용 컵이나 빨대 보증금제도 실행?
26 정말 생각도 못한 일이 너무 많아, 황당한 국립공원 ‘내 똥은 내가 되가져오자’ 캠페인
28 강릉 해안침식이 너무 심각하다는데 어떡해요
30 현장에서 직접 확인, 성북구 가로수 보실래요

NEW YEAR SPECIAL
단단함 마음을 위하여
14 사례를 통해 익히는 명상의 핵심, ‘관(觀)’의 기술_사유(思惟)를 넘어 관(觀)의 세계로
78 위대한 사람은 동상을 세우지 않는다
80 영원히 철들지 않는 사람들
82 사람들은 왜 사실을 확인하고도 그릇된 믿음을 바꾸지 않을까
84 만약에 당신이 ‘중도’라고 생각한다면…

SLOW TRAVEL
후일담 찾아 떠난 도시 쥐, 경북 의성 기행(紀行)
48 Prologue_의성, 미지의 세계
50 농사에 대한 진지함, 이철규사과농장
52 모두에게 다정다감, 카페 ‘다샘’
53 돌아온 청년의 꿈, 문화기획사 ‘두두랩’
54 마늘에 진심, 의성읍 풍경과 맛집들
56 옛날 옛적에, 조문국 고분군을 돌아보며
58 ‘엄지 척’을 날리며, 의성로컬푸드 직매장
59 쌀빵은 여기서, 빵집 ‘오밀조밀’
60 역사와 전통, 그리고 미래의 공존, 사촌마을
64 고운사에서의 ‘산’에 대한 생각
66 Epilogue_의성, 알게 되어 반가워

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
88 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내

#슬로매거진달팽이 #슬로라이프 #에코라이프 #삶의철학을찾아서 #새해새마음 #진짜명상의핵심 #의성기행

01/01/2026

[슬로매거진달팽이] 12월호(81호)가 나왔습니다. 여든한 번째 이야기는, 지난달에 이어 남호주 여행 이야기 두 번째 파트가 이어지고, 박상미 푸드 아티스트의 이탈리아 알바 트러플 축제 참여기와 트러플 요리, 김소영 교수의 일본 나라 지역에서 가장 오래된 전통간장 양조장 ‘마루토 쇼유’의 부활 이야기 등 글로벌하게 펼쳐집니다. 백승휴 작가의 보령 남포 이야기는 이달도 알찹니다. 삶의 경험에서 나온 야기와 정보를 공유하는 것이「 슬로매거진달팽이」의 중요한 지향점인 만큼 다양한 필자들의 풍부한 이야기를 보며 그곳으로 떠나는, 그것을 직접 경험하는 상상을 해보는 시간이 되길 바랍니다. 목차 자새히 확인하시고~ 이달도 구매로 응원해주세요^^

현금(계좌이체) 구매
12월호(81호) 1만5천원(택비 3천원 별도)
정기구독 1년 18만원(배송비 포함, 슬로푸드 회원 현금 입금 시에만 3만원 할인)
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81호 낱권 https://naver.me/5Otipb1w
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CONTENTS
DECEMBER 2025 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 81

FOOD & LIFE
08 다 함께, 병어조림
10 농어촌 인구, 폭발적 반전 가능하다?!
12 나는 어떤 이야기를 살아가고 있나
14 AI 시대, 나의 시선은 어디를 향하는가
24 김성원 적정기술 ㉒ 훈제 요리 위한 훈연기 만들기
30 일본 전통 간장 양조장 재생 사례_머무를 수 있는 양조장, 마루토 쇼유
36 푸드 아티스트 박상미의 제안_이탈리아 ‘알바’를 그대로, 트러플 미식회
66 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ⑲ 2025년을 보내며

ECO·ON_에코라이프의 시작 버튼
18 12월의 에코온 캘린더
20 세계 믹스견의 날 기념, 반려견 입양을 원한다면 이곳에 주목
21 재활용 쓰레기 모아 오면 돈 준다_의성군에서 만난 ‘수퍼빈’ 재활용수거기
22 10월 25일 개통_전 구간 무장애 길, 남산하늘숲길

SLOW TRAVEL
남호주 여행에서 건진 순간들, PART 2
44 로즈버드 부둣가 마을에 반하다
45 아름다운 이야기가 있는 노천탕, 페닌슐라
46 출발지와 목적지 사이, 첫 휴식은 얼브리
47 언젠가 꼭 다시 가고픈, 와가와가 숙소 ‘파라데이롯지’
48 로드 트립 최고의 행운, 와가와가 아침 산책
50 내륙에 웬 바다? 와가비치 트레킹
51 이런 아쉬움은 처음, 블루마운틴스국립공원
52 블루마운틴産 밀랍 캔들 홀릭
53 챗GPT가 살렸다? 렌터카 반납 미션
54 3일간 머문 우리 동네, 이블레이
55 또 편리한 교통, 기차와 페리 홀릭
56 잘 지은 건물 그 이상, 시드니오페라하우스
58 페리 타고 ‘맨리’ 지역 다녀오기
60 기대 이상이었던 농부시장, 캐러지웍스 파머스마켓
62 여행 전부터 결정했던 미식 경험, ‘온코어’
64 epilogue_여행 끝에서 생각하는 여행의 의미

SLOW FOOD_좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
76 2025년을 마감하며
78 ‘슬로피시학교’ 1기 강좌를 마치며
80 ‘2025 테라마드레 재팬 in 미나마타’를 다녀와서
84 에드워드 무키비 회장의 ‘테라마드레 샤키’ 참 관기
88 책으로 만나는 슬로푸드 (21) 『침묵의 봄』
90 슬로푸드와 사찰음식이 도반이 되어 함께 가는 길
91 연못이 임원경제(林園經濟)를 살리도록
92 SLOW PEOPLE ① 슬로피시학교 1기 수료생, 복혜정 신입회원
93 SLOW PEOPLE ② 슬로푸드 담양지부 박삼숙 신입회원
94 우리는 오늘도 슬로푸드
95 12월 6일, ‘슬로푸드 회원의 날’ 안내
NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
96 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내

#슬로매거진달팽이 #슬로라이프 #에코라이프 #슬로푸드 #슬로컬처 #슬로트래블 #선한영향력 #좋고깨끗하고공정한선택 #남호주로드트립 #마루토쇼유 #오래된양조장 #테라마드레참관기 #철학이있는삶 #슬로카페달팽이

slow_dalpaengyi

31/08/2026

29/07/2026

29/06/2026

01/06/2026

29/04/2026

30/03/2026

27/02/2026

30/01/2026

01/01/2026

01/01/2026

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