07/09/2026
#이번리코타치즈는조금달라요
이번에 받으신 리코타치즈,
지난번과 색이 조금 다르다고 느끼셨을 거예요.
이번에는 유기농 우유로 만들었습니다.
우유는 늘 똑같아 보이지만
젖소가 먹는 사료와 계절,
우유의 지방과 단백질 함량에 따라
색과 질감이 조금씩 달라질 수 있어요.
재료가 단순한 리코타치즈는
그 차이가 더 고스란히 드러납니다.
이번 치즈는 지난번보다 조금 더 크림빛이 돌고
점성에도 차이가 있었습니다.
같은 방법으로 만들었는데도
우유가 달라지니 치즈도 달라지네요.
공장에서 늘 같은 색과 질감으로 맞춘 치즈가 아니라
우유와 청포도 발사믹으로 직접 만드는 치즈라
이런 차이도 함께 맛봐주세요.
상한 것도, 잘못 만들어진 것도 아니니
안심하고 드셔도 됩니다. :)
#건강한거먹고 #건강하게나이들거야
