13/04/2026
냉이된장국 맛집 비법?
한알육수 퐁당 넣으면 끝!
봄 되면 꼭 생각나는 1등 집밥 메뉴
향긋한 냉이된장국 집에서 이렇게 끓여보세요💛
[2인분 기준]
* 재료
손질 냉이 100~120g
두부 1/2모
애호박 약간 (선택)
된장 1.5~2큰술
손봉훈천일염 한알육수 2알
물 700~800ml
* 냉이 손질법
- 누런 잎, 시든 부분 제거
- 뿌리 끝 살짝 잘라내기
- 뿌리 사이 흙 긁어서 제거하기
- 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 세척
냉이는 뿌리 향이 좋으니 너무 많이 자르지 않는 게 포인트!
* 끓이는 법
1. 냄비에 물 + 한알육수 넣고 끓이기
2. 된장 체에 넣어 깨끗하게 풀기
3. 냉이 넣기
4. 두부와 자투리 야채(애호박 등) 넣고 3분 정도 끓인 뒤 완성
봄 제철 냉이의 향과
깊은 감칠맛이 살아있는 된장국 완성✨
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