09/07/2024
[ New Single Origin ]
“ CAFE GRANJA PARAISO 92 “
콜롬비아 남부 카우카주 피엔다모 지역에서 농장주 월튼 베네테즈에 의해 운영되고 있는 그랑하 파라이소92 농장은 관개 시스템, 계단식 커피재배등 다양한 영농법을 시도하는 커피농장뿐 아니라 미생물 연구소를 운영하면서 바이오 Reactor, 특정미생물을 사용한 발효 제어를 통해 독특한 향미를 갖는 커피들을 생산하고 있습니다.
Java, Bourbon Pink, Geisha, Pacamara, Caturra, Tabi, Castillo, Supremo, Colombia 품종으로 수십여가지 발효방법을 응용하고 항상 새로운 커피를 한국에 소개하고 있는 월튼은 30여년의 커피경력, 20여년의 스페셜티 커피경험을 바탕으로 유럽, 동아시아등지에서 계속해서 혁신적인 커피에의 도전을 이어나가고 있는 그랑하 파라이소92 농장의 3종류 커피가 추가됩니다.
-COLOMBIA CAUCA GRANJA PARAISO 92 (PAPAYO)
Process / DOUBLE ANAEROBIC FERMENTATION THERMAL SHOCK
Variety / PAPAYO ( OMBLIGON)
Location / 1,900M
Tasting Note
PINEAPPLE, ORANGE, PASSION FRUIT, LYCHEE, CLEAN
-COLOMBIA CAUCA GRANJA PARAISO 92 (SL28)
Process / DOUBLE ANAEROBIC FERMENTATION THERMAL SHOCK
Variety / SL-28
Location / 1,900M
Tasting Note
CHERRY, RASPBERRY, LYCHEE, PINEAPPLE, MANGOSTEEN, PEACH
-COLOMBIA CAUCA GRANJA PARAISO 92
Process / DOUBLE ANAEROBIC FERMENTATION
Variety / RED BOURBON
Location / 1,900M
Tasting Note
MANGO, STRAWBERRY, PINEAPPLE, PEACH, SILKY
————————————————————————
WHOLESALE
도매로도 만나보실 수 있습니다.
hatoucoffee.com 회원가입 후
[email protected] 으로 사업자등록증을 보내주시면
사이트에서 편하게 주문하실 수 있습니다.