05/10/2024
韓國首爾 一號商會 ILHO X Kalas coffee
一家在廣藏市場內，曾獲得韓國烘豆冠軍的咖啡店，在傳統市場內是個很特殊的存在。
迅速先無腦的點了一杯冰美式回復一下體力，然後再次繞回櫃檯看看還有什麼可以試試看的。
排隊時，前方一位歐美遊客(btw他側面跟Zac Efron有幾分神似）正在詢問可以點手沖嗎？老闆說今天因為提供手沖咖啡的時間還未到，只有義式咖啡，廣藏市場Zac Efron覺得有點可惜，但我倒覺得這樣我比較好選擇，輪到我時毫不猶豫的點了一杯espresso再外帶一包豆子。
在咖啡機旁等待叫號的同時，發現原本櫃檯負責點餐結帳的老闆默默移到後面跟原本出杯的Barista換了位子，原來濃縮是老闆自己出杯，如此嚴謹更讓人期待，待會的濃縮會是如何呈現。
終於輪到我了，去吧台拿咖啡時，老闆開始迅速跟我介紹並建議飲用方式：先拿小湯匙攪拌咖啡後喝一口，會感受到焦糖、巧克力的味道；然後冰水漱口後，將附的糖包加入剩下的濃縮夜，均勻攪拌後再喝，會有類似橙類的風味。一份濃縮兩種表現。
嘗試了老闆的建議，他們的濃縮相對柔和圓潤許多，最後加了糖包後，原本以為糖的味道會很重，結果喝起來融合非常好，像是橙汁般的好喝，是一杯喝了會心情好的咖啡。
有去廣藏市場的話，很推薦去喝喝看喔！ ：）
