솔마당 - 지리산 생햄

27/01/2024

내가 했던일을 아들이 또 그아들까지 역사를 만들어 가길 빌어봅니다~

21/03/2022

봄이다...

30/11/2021

열심히 해야할 이유가 또 생겼습니다..

[서울경제] 신세계푸드는 국내 우수 양돈 및 육가공 사업 활성화를 위해 육종 전문회사 다산육종, 육가공 농업회사법인 조아와 업무협약(MOU)을 체결했다고 29일 밝혔다. 지난 26일 서울 성동구 신세계푸드 R&D 센터에서 열린 협약....

21/12/2020

준비하고 기다리는
시간의 맛은
배신하지 않는다는 믿음으로....

2020년 꿀라뗄로 시즌시작

26/05/2020

소규모육가공연구회..
살라미교육..
선생님은 이탈리아 11년생활을 접고 한국에서 생활하는 예술인이시다.. 주선생님이라고.. 그의 살라미에 대한 그리움이 오늘 작품이 되어 눈앞에 떡하니.. 우리는 신났다.. 먹어보고 만들어 보고 평가해보고... 같이 연구해 보고..
소규모육가공연구회 만세!!

18/11/2019

꿀라뗄로시즌.... 이연복셰프님방문.. 세분은 몰타촬영동기시라네요.. 유명하신분들 방문에 조용한마을의 작은술렁임...시니어패션모델김칠두선생님 하몽모델로 모시고싶네...
아주 잘어울릴듯~

25/08/2019

가까이에 사냥꾼아저씨가 사세요.
덕분에 멧돼지하몽을 만들어 봤어요..
후추를 강하게 넣고 염지를 했는데 저도 궁금하네요. 진짜 자연의 맛이 어떨지....

07/05/2019

ㅎㅎ이사진 은근 휠링된다..

독일 스파이스회사 Beck이
서비스이벤트한... 최고다.

문신한사람들이 이해 가는...
인간에겐 세게 보이면서 안도하는
잠재의식 있나보다...

참 상쾌한 아침이다.

프랑크푸르트육가공박람회에서~

07/05/2019

메쯔거라이 Kai Waibel 매장~
식육, 가공, 외식,
모두를 아우르는 육가공의
결정판...
무엇보다 유쾌한 카이 바이벨씨의
내공은 우리모두를 압도했다.

찾아간날 생일이라고 지나가는직원이 던진말에 생일축하노래까지 힘차게 부르고 시작.

꼼꼼한 설명에 감동과 소통감. 미소.
추웠던 독일날씨를 훈훈하게 만든
카이 바이벨씨
최고!! 따봉!!

원앙새목각 선물에
멋진 포즈...
미소를 불러내는 멋진사람이다