03/09/2024
.
비지니스 커핑 안내
안녕하세요, 커피를 사랑하는 여러분!
다가오는 2024년 9월 6일 금요일 저녁 7시에, 서울시 마포구 독막로8길 16에 위치한 das is PROBAT에서 특별한 비지니스 커핑 자리를 마련했습니다.
이번 커핑은 전 세계의 스페셜티 커피를 한자리에서 경험할 수 있는 특별한 기회입니다. 다양한 커피 프로파일과 고유의 풍미를 가진 생두들이 준비되어 있으며, 여러분의 미각을 자극하는 매혹적인 커피 여행을 함께 하실 수 있습니다.
각 커피의 산지와 프로세싱 과정에 담긴 이야기들을 통해, 커피 한 잔에 담긴 깊이와 다양성을 느끼실 수 있을 것입니다. 커피 전문가들과 함께하는 자리이니, 커피에 대한 새로운 인사이트를 얻고 싶은 분들께는 더없이 좋은 기회가 될 것입니다.
올오픈로스팅의 헤드 로스터 박세진 님과 커피생두를 찾는남자의 훌리리 대표님께서 이번 커핑을 함께 이끌어 주십니다. 두 분은 각기 다른 전문성과 열정을 통해 커피에 대한 깊이 있는 이해를 나눠주실 것입니다. 박세진 로스터는 다양한 로스팅 기법과 커피의 숨은 매력을 탐구하며, 여러분에게 최고의 커피 경험을 제공할 준비가 되어 있습니다. 또한, 훌리리 대표님은 스페셜티 커피 생두의 트렌드와 그 가치를 깊이 있게 설명해주실 예정입니다. 이 두 분의 인사이트는 커피에 대한 새로운 관점을 제공해 드릴 것입니다.
이번 커핑에서 준비된 커피들은 다음과 같습니다:
콜롬비아 Los Naranjos 게이샤 - Huila, 1,700~1,750m, Washed
콜롬비아 Zarza 게이샤 - Huila, 1,750~1,800m, Anaerobic Washed
콜롬비아 허니 위스키 - Risaralda, 1,650~1,750m, Honey Whisky
콜롬비아 Nueva Ethiopian 무산소 워시드 - Caldas, 2,050m, Anaerobic Washed
콜롬비아 Nueva Wush Wush 무산소 워시드 - Caldas, 2,050m, Anaerobic Washed
콜롬비아 Nueva Wush Wush 무산소 내추럴 - Valle del Cauca, 2,050m, Anaerobic Natural
콜롬비아 Hulcafe 게이샤 - Huila, 1,600~1,800m, Washed
콜롬비아 Hulcafe 게이샤 워시드 60 - Huila, 1,600~1,800m, Washed
콜롬비아 Las Brisas 아지버번 워시드 - Huila, 1,560m, Washed
콜롬비아 El Diviso 아지버번 내추럴 - Huila, 1,750~1,850m, Natural
콜롬비아 La Roca 게이샤 RS 1075 허니 - Tolima, 1,857m, Honey
콜롬비아 Kaizen 시드라 Mucilage 50h 워시드 - Huila, 1,700~1,850m, Mucilage 50h Washed
콜롬비아 Kaizen 핑크버번 내추럴 & 언더워터 - Huila, 1,700~1,850m, Natural & Underwater
태국 Maneepruek 게이샤 허니 - Nan, 1,350~1,600m, Honey
태국 Suan Ya Luang 무산소 내추럴 - Nan, 1,200~1,400m, Anaerobic Natural
온두라스 티라미슈 위스키 배럴 에이지드 - Intibuca, 1,500~1,700m, Anaerobic Natural
인도네시아 수마트라 와일드 루왁 - Sumatra, 1,500~1,600m, Wild Luwak
케냐 TOH #1 니에리 마루아 - Nyeri, 1,800~1,950m, Fully Washed
콜롬비아 베리 스윗 버번 - Pendamo, 1,800~2,200m, Anaerobic Yeast Washed
콜롬비아 옐로우 새콤달콤 - Pendamo, 1,800~2,200m, Wine Yeast Yellow Fruit Maceration
콜롬비아 Sour 캔디 - Pendamo, 1,800~2,200m, Wine Yeast Yellow Fruit Maceration
콜롬비아 판타스탁 디카페인 - Pendamo, 1,800~2,200m, Anaerobic Natural
비용은 무료이며, 주차는 별도로 제공되지 않으니 대중교통 이용을 권장드립니다.
커피에 대한 열정을 공유하고, 함께 성장할 수 있는 이 자리에 많은 관심과 참여 부탁드립니다. 커피의 깊은 세계를 탐구하고 싶은 분들, 이 특별한 경험을 놓치지 마세요!
감사합니다.
