R CHEMY AGENT 알케미에이전트

30/01/2020

푸드그레이드 내추럴 플로럴워터 시리즈 5
인공향0% 천연의 꽃향에 집중!!
쿠커페이스(알케미에이전트)쇼핑몰에서 만나보세요~
#식용플로럴워터
#로즈워터
#오렌지블라썸워터
#엘더플라워워터
#히비스커스워터
#체리블라썸워터

16/09/2019

Crispy Fruit Seeds Series



100g bottle or 500g pouch
www.rchemyagent.com
@ 쿠커페이스

08/03/2019

알케미에이전트 1회 정기세미나에 도움주신 여러분과 참석해주신 여러분들께 매우 감사드립니다.
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이번수업은 패스츄리의 기능소재를 주제로 모셨는데, 도움이되는 시연과 정보가 되셨는지 모르겠습니다.
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앞으로도 제품소개를 비롯해 정확한 정보 전달이 될수 있는 알찬 클래스 세미나를 꾸준히 준비해드리겠습니다.
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감사합니다.
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#정기세미나 #텍스쳐 #푸드세미나 #텍스춰라이저 #알케미 #연금술 #쿠커페이스 #패스츄리세미나 #분자디저트 #제과세미나
@ R CHEMY AGENT 알케미에이전트

25/01/2019

초콜릿 전용(지용성)컬러 크래프트가 출시
40g pack 4color powder
구매처(메인 알케미에이전트 플랫폼링크)
(사업자 할인문의)

#패스츄리 #초콜릿색소 #알루미늄레이크 #지용성색소

23/01/2019

New products(pastry) Label
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쿠킹 인그레디언츠 브랜드 알케미에이전트2019 ver 출시되는 신상품 패키지가 새롭게 선보입니다.
#쿠커페이스 #알케미에이전트 #꼬끄패스츄리랩

10/01/2019

초콜릿 전용(지용성) 컬러크래프트가
브랜딩 출시 되었습니다.
3원색과 화이트로 다양한 컬러를 연출하는 "조색표"를 함께 제공합니다.
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원산지:japan
판매:쿠커페이스(알케미에이전트)
용량:100g
제공:조색챠트
납품문의:02 6349 8079
소매구입:알케미에이전트 플랫폼 페이지

08/01/2019

명품초콜릿 브랜드 발로나(VALRHONA)초콜릿 전 제품이 비지니스 공급되고 있습니다.
사업자 견적(까페,레스토랑,호텔,일반음식,학교 등) 문의만 가능합니다.
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문의 02 6349 8079
제품리스트는 메인페이지 플랫폼사이트링크를 참조하세요.
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#발로나초콜릿
#납품 #공급 #견적 #알케미에이전트 #베이킹재료

11/12/2018

드라이아이스 순간 제조기

-택배용x
-연출용o

시각적 연출용으로 제조되는 드라이아이스 입니다. 기본은 50g의 원형이 만들어지며, 추가몰드를 이용해 다른 모양으로도 제작가능합니다.



#쿠커페이스 #드라이아이스 #스모그 #연기놀이 #분자요리 @ R CHEMY AGENT 알케미에이전트

22/11/2018

・・・
캐비어는 나의 아이덴티티자 당시 전세계적인 분자요리의 상징이었지.. 그저 흐물물렁한 동그란 젤리따위를 만들자는게 아니야..
터질때의 품격과 그에 맞는 식감과 끈적거리는거 말고, 맑고 그런거..100%!
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진짜를보여줄게..
모양만 그럴싸한 제스처가 아니라고..
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WINE VERMOUTH TART
#캐비아 #리얼 #고급 #이미테이션 #버무스 #청담동스타일 #이것만십년째야 #100% #팝핑보바 #타르트맛집 #진짜가나타났다 #꼬끄분자패스츄리랩

20/11/2018

[분자요리 레시피]
모짜렐라 치즈 벌룬
MOZZARELLA CHEESE BALLOON

리뉴얼된 알케미 에이전트 홈페이지에는
저희 쿠커페이스 연구소에서 연구중인
분자요리 레시피들을 한눈에 볼 수 있답니다.
국내 셰프들의 분자요리 연구에 대한 활발한 소통이
이루어지는 커뮤니티가 되었으면 합니다.

https://rchemyagent.com/bbs/board.php?bo_table=recipe

MOZZARELLA CHEESE BALLOON모자렐라 치즈는 연성치즈로 껌이나 풍선처럼 쉽게 늘어날 수 있는 성질이 있다.이 성질을 이용하면 풍선같은 공기를 머금은 볼(BALL)을 만들어 낼 수 있다.때론 공기만으로 때론 거품을 가득 채워 재미나고 풍...