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이탈리아 프리미엄 식재료 직수입
#이탈리아 #유기농 #콘비비아 #토마토소?

23/10/2024

기본중에 가장 기본이지만
쉐프들도 제일 맛 내기 힘든 소스

토마토가 들어간 토마토소스 랍니다.

지중해 바람을 맞고 화산재가 섞인
토양분에서 무럭 자라야
시칠리아섬 시그니처인 대추토마토가
되지만 그중에서도 당도 높은 아이만 선정해
소스가 될 자격이 주어지요!

상위1% 의 토마토소스는 퓨어함을
가지고 얼만큼 근본의 맛을 최대치로
끌어 올리는 기술이라고 생각해요.

흑백요리사를 보면서 나폴리맛피아
#권성준 쉐프님의
이탈리아 깊이 있는 요리에 감탄했는데..
그의 식재료를 대하는 신념, 철학이
마치 콘비비아 토마토소스를 보는듯 했어요!

자극적이지 않고 재료의 순수한 당도에만
초점을 맞춰서

조리하지 않고 그냥 먹어도 맛있어 가끔
건강한 패스트 푸드라고 부르고
싶더라구요 💕

#콘비비아토마토소스
#시칠리아섬대추토마토

14/10/2024

가을이 온게 분명한 색감.

장을 보러 가면 가을향이 풍기는 채소들
로 가득합니다.

호박, 고구마, 라디끼오, 호두.....
팩에 포장된 호두 보단
알알이 방부제 없는,
먹고 싶은 만큼 담을 수 있는
셀프형 호두 매대는 알이 몇개 안 남아 싹쓸이 하기도 민망 하더라구요 😅

누구나 알아보는 맛있는 맛.

지중해 바람 맞고 잘 익은 토마토들만
셀렉해서 만든 콘비비아 토마토소스
같아요!
시판에 파는 토마토소스와는 달리
본연 재료 토마토로만 승부를 거는데도 MSG 넣었냐고 오해 많이 받아요 🤣
(뒷면 성분 보시면 착한 아이들이라는게 보여요 🥹)

자극적이지 않고 순수한 감칠맛
때문에 금손 레시피 필요없구요.

특별한 부재료 없이 면만 삶아보세요.
이탈리아 쉐프님이 해주시는 맛 그대로.

19/06/2023

2박 3일간 춘천에서 행사 잘 끝내고 돌아왔어요 :)

행사 시작 첫날부터 폭염주의보가 시작되더니 끝나는 그 순간까지 엄청난 더위였지요!
그럼에도 불구하고 찾아와주시고, 포모도로 소스보시곤 일마가찌노 제품 너무 좋아요! 라며 먼저 인사해주신 인친님들 너무 감사했습니다😍(감동감동 말모말모;;;)

개인적으로 카포나타 시식을 할 수 있었던건 저로선 너무 크나큰 행복이었어요! 😍😍

”이런 맛이었어요??! 우앜“ 이렇게 반응 해주신 손님이 가장 기억에 남습니다 ㅎㅎㅎㅎ

더위에 찌들어 몰골이 말이 아니었어서 참 죄송했었어요🙈 그래도 만나뵈어서 너무 감사했고 다음에 또 오프라인으로 만나는 그날이 온다면 좀 더 화장 곱게하고 기다릴께요😂😂

더위 조심하세요~😇

15/06/2023

춘천에서 열리는 제3회 챠오 이탈리아~!

일마가찌노도 참가하게 되었습니다.

6/16(금) 부터 18(일) 까지 이탈리아 문화, 음악 , 영화 뿐 아니라 식재료까지 다양한 행사를 한다고 하니 근처에 계시는 분들 놀러오시면 일마가찌노도 만나보실 수 있습니다~

곧만나요~!

02/06/2023

이탈리아 농가 의 힐링은 한번 빠지면 투어하듯 시간이 될때마다 즐기는 곳이 되어버렸어요.

숙박도 할 수 있고 수영장까지 있으니 주말여행은 여기로 당첨.

도착하자마자 짐도 푸르기전에 딸아이가 제일 애타게 찾던 곳...

야외 수영장 ❤️

집에서 떠날 때 부터 차 안에서 내내 노래 부르다 정면으로 마주하니 수영복으로 갈아 입는다고 난리입니다 🤣

다음주부터 다시 비소식이라니 1분도 그냥 보내기 아까움 🙈

22/05/2023

주말 내내 따뜻하다 못해 여름이 훌쩍 다가 온것처럼 이번주부터는 날씨가 본격적으로 더워집니다!

콘비비아소스도 드디어 출고 마무리하고 주말내내 푹 쉰덕에 아침부터 힘이 쏟구칩니다 😆

즐거운 한주 되세요 ❤️

10/05/2023

원래는 농사만 지으셨대요...
그래서인지 농장의 평수가 어마어마한...

이 농장엔 특별함이 있어요.

농장 구경을 언제든 할 수 있게 오픈 해놓고,
직접 지은 농작물로 가공식품까지 만들어 작은 식품점에서 늘 신선한 제품을 구매 할수 있다는 것!

여기에 놀러온 아이들을 위해 놀이터, 자연학습 즐길 수 있는 안전 한 공간.

으른은 카페에서 마실것, 먹을 것으로 배까지 힐링할 수 있는 멀티 팜이예요.

안드레아 할아버지 멋진 분 ❤️

27/04/2023

시칠리아나소스 ❌ 품절
아라비아따소스 ❌ 품절

또 맛있게 만들고 재입고 되자마자 다시 알려드릴께요~

포모도로소스, 카포나타 수량만 남아있습니다.

10/04/2023

어제는 열심히 얻어 먹었지만 오늘은 열정을 쏟아 사부작 사부작 열일 했어요~

안티파스토 (메인요리전엔트리음식) 준비 할때까지만 해도 음식사진찍을 여유도 있다가
본격적으로 코스음식을 준비 하기 시작 하니 동선 꼬이고 시간차 꼬이고 사진 찍다 순서 뒤죽박죽될까봐 요리에 좀 더 신경을 쓰기로 했어요. 아쉽지만 일부 사진만 올려요 🥹

최근에 테스팅한 제품중에 화덕에 구운 트러플 포카치아에 반해 (폭신폭한 식감😍) 친구들에게도 선보인 제품은
화려하게 토핑하지 않아도 베이스 자체만으로도 중독 빠지게 하는 마성이 있어요~!

유통기한이 짧은 제품이어서 한국에 유통을 할 수 있을지는 아직도 고민이지만 늘 새로운 식재료가 있으면 함께 공유하는 즐거움이 불쑥불쑥 나옵니다~ ❤️

이젠 연휴 끝.

06/04/2023

요란하지 않아도 최고의 맛을 낼 수 있는건 최상의 컨디션을 가진 신선한 재료를 사용했을 때 가능하다.

지중해의 바람과 태양, 화산섬의 토양에서 자라나는,
인위적으로 만들 수 없는 재배 환경덕에 시칠리아산 토마토가 전세계적으로 당도 높은 토마토로 유명하다.

이탈리아 유명쉐프들은 특별한소스를활용하여 감칠맛을 내기 보단 최상급의 원재료를 셀렉하는데에 열정을 쏟으며 특별한 요리를 만들기로 유명하다.

콘비비아의 토마토소스들의 원재료는 아이들에게 안심하고 먹일 수 있는
건강하면서 이탈리아에서 먹었던 리얼 토마토소스를 연상하게 하는 소스이다.

#일마가찌노
#포모도로소스

Address

현암로89번길 18-19 1층
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16875

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