19/08/2025
පීනට් මුරුක්කු වට්ටෝරුව
ප්රධාන අමුද්රව්ය කිහිපයක් සමඟින් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය.
සකස් කිරීම සඳහා ගතවන කාලය: මිනිත්තු 10⏰
පිසීම සඳහා ගතවන කාලය: මිනිත්තු 25⏰
අවශ්ය දේවල්…🍜🍝🍲
* සහල් පිටි - කෝප්ප 1
* බැදපු රටකජු (සම ඉවත් කළ) - කෝප්ප ¼
* බටර් - තේ හැන්දක්
* රතු මිරිස් කුඩු - තේ හැන්දක්
* ඉඟුරු - තේ හැන්දක් ⅛
* අජ්වයින් හෝ තල ඇට - තේ හැන්දක් ½
* ලුණු
* ගැඹුරු තෙලේ බැදීමට තෙල්
සකස් කරන ආකාරය..👩🍳👨🍳🥢
පළමුව රටකජු කුඩු වනතුරු අඹරා ගන්න. එයට වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර හොඳින් අඹරාගන්න.
මිශ්ර කරන භාජනයකට හාල් පිටි, රතු මිරිස් කුඩු, ඉඟුරු, අජ්වයින්, ලුණු සහ බටර් දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පසුව එයට අඹරාගත් රටකජු පේස්ට් එක එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
අවශ්ය පමණට වතුර එකතු කර, පැල්මක් නොමැතිව හොඳින් අනා සිනිඳු පිටි ගුලියක් සාදා ගන්න. සාදාගත් පිටි ගුලිය මුරුක්කු සාදන යන්ත්රයට දමන්න. එය හැඳි කිහිපයක තෙල් ගා එහි මිරිකා ගන්න.
දැන් කබලක් ලිප තබා තෙල් රත් කරන්න. සකස් කරගත් මුරුක්කු රත් වූ තෙල් වලට දමන්න. දෙපස පෙරළා, බුබුළු නැති වනතුරු මද ගින්දරේ පිස ගන්න.
විශේෂයි…🫵👆
* තල ඇට භාවිතා කර ඇත.
* මුරුක්කු කැඩී නොයන ලෙස සකස් කර ගැනීමට නම් පිටි ගුලිය අනන විට ප්රමාණවත් තරම් ජලය භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. සහල් පිටි හොඳින් සිහින්ව අඹරා තිබිය යුතුය.
* සඳහන් කළ ප්රමාණයට වඩා බටර් වැඩිපුර එකතු නොකරන්න. එවිට මුරුක්කු තෙල්වල දියවීමට ඉඩ ඇත.
* මුරුක්කු තෙලට දැමීමේදී තෙල් සෑම විටම රත් වී ඇති බවට වග බලා ගන්න.
* මුරුක්කු වල වර්ණය වෙනස් වීම වළක්වා ගැනීමට මධ්යම ගින්දරේ පිස ගන්න.
* මුරුක්කු පෙරළන අතරතුර අවශ්ය පරිදි ගින්දර පාලනය කරන්න.
* ඔබට අමු රටකජු ද එකතු කළ හැකියි. එය මා තවමත් උත්සාහ කර නැත. නමුත් මාගේ කජු මුරුක්කු වල මෙන් රටකජු බැදීමකින් තොරව ද එකතු කළ හැකියි.
