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08/08/2026

最新抵埗 | 前Krug首席釀酒師帶走大師精髓；回歸自家風土 | Eric Rodez

🇫🇷Eric Rodez Blanc de Blancs NV
💰$648/支🉐6支

酒莊座落於以頂級黑皮諾聞名的特級村 Ambonnay💫歷史可追溯至 1757 年，傳承至今已跨越數個世紀💯現任莊主 Eric Rodez 履歷極為亮眼❤️‍🔥曾任職於頂級名莊 Krug擔任首席調酒師🎖️這段經歷深刻影響了他的釀造哲學——將不同年份、橡木桶與橡木桶比例的基酒精準調配👀展現如交響樂般的複雜度與層次感🎶他更是香檳區永續農業的先驅🍃早期即導入有機與生物動力法耕作👨🏻‍🌾

此款雖然來自以黑皮諾著稱的 Ambonnay 村，卻是純用 100% Chardonnay釀製的白中白香檳🥂基酒高比例於橡木桶中發酵與陳年🫧並經過長時間瓶陳💃🏻完美融合了Krug 式的濃厚奶油🧈烤麵包與堅果風味🌰

08/08/2026

少量到貨 | 「神の雫」散發光輝 | 天地人

A)🇫🇷 Lou Dumont Marsannay Blanc 2023
💰$448/支

B)🇫🇷 Lou Dumont Marsannay 2021
💰$465/支

C)🇫🇷 Lou Dumont Meursault 2023
💰$798/支

由日本人仲田晃司Nakada Koji於2000年成立 🇯🇵承襲了布根地的傳統釀造方式🇫🇷同時融入創新的自我釀造理念 💡2003年酒莊由Nuits-St-Georges遷至Gevrey-Chambertin🔜仲田先生的好友👬已故布根地葡萄酒之父Henri Jayer先生也親臨指導分享經驗 📘深受Henri Jayer薰陶的仲田先生，他將Jayer及自己的信念合二為一🖇️以「天‧地‧人」三個漢字詮釋兩人的釀造精神👍🏻

💡葡萄酒漫畫「神の雫」當然不忘推崇同樣來自日本的酒莊：第九集的故事提到酒莊的Meursault是一支「散發著光輝的葡萄酒」🌟

04/08/2026

新貨抵埗 | Langhe無名之士 | Giacomo Borgogno

🇮🇹Giacomo Borgogno "No Name" 2022

酒莊創立於1761 年，坐落於意大利Piemonte的Barolo核心地帶💃🏻見證了無數輝煌時刻🌟1861 年意大利統一的建國慶典🎆以及 1908 年末代俄國沙皇造訪羅馬時，皆指名 Borgogno 作為國宴用酒🫅其作品甚至曾登上經典電影《教父》🎦

「No Name」這款酒更彰顯了酒莊的傲骨精神😎2008 年酒莊將符合 Barolo 規範陳釀三年的 Nebbiolo 送審，卻因色澤等主觀認定未通過認證🙅🏻‍♀️酒莊為抗議體制僵化，毅然決定自我降級為 Langhe Nebbiolo DOC，並在酒標寫下「No Name」✍🏻這場無聲的抗議意外轟動全球🌍也讓這款具備 Barolo 風骨卻不隨波逐流的佳釀成為酒莊的革新象徵🎖️

03/08/2026

首發 | 廣受崇拜的名園 | Jean Claude Ramonet

🇫🇷Jean Claude Ramonet Bourgogne Chardonnay 2023
原$880 首發價💰$799/支🉐6枝🫶🏻

酒莊是布根地白葡萄酒的頂尖代表🎆地位堪比紅酒界的 DRC，在葡萄酒大師 Clive Coates 筆下更是榮獲最高榮譽的三星酒莊🌟由Pierre Ramonet於Chassagne-Montrachet建立。酒莊於 1930 年代便早早拓展美國市場🇺🇸奠定國際名聲❤️‍🔥1934 年購入著名一級園 Ruchottes，1978 年更入手傳奇的蒙哈謝特級園Montrachet🎖️逐步建立起廣受崇拜的名園陣容🦾

堅持嚴格的老藤標準💪🏻唯有樹齡 12 年以上的葡萄才能釀造 AOC 級別酒款💃🏻釀造上堅決不進行攪桶以保留最純粹的礦物感與極佳的陳年潛力🙂‍↕️

01/08/2026

🔝 1⃣0⃣ | July 2026

每月都會統計一下酒友們的至愛酒款，未飲過以下酒款嘅您立即行動，相信隊友，相信大家嘅優質選擇😁向我們留貨或以下連結購買啦❤
https://ervwine.com/collections/ev十大熱銷-7月-

no.1
🇮🇹Integro Negromaro Puglia IGT 2024
💰$238/枝
💰$1200@6枝(平均$200）
Integro的葡萄來自意大利東部Puglia 產區有機種植🌱 Negroamaro葡萄完美反映了當地種植條件及風格，平衡輕鬆，是具特色和大眾喜愛的種類🙌🏻

no.2
🇮🇹Lorenzo Mattoni Dinamico Rosso Umbria 2023
💰$268/支
💰$1440@6支價(平均$240）
💡當地原生品種Sagrantino混合了Cabernet Sauvignon，Merlot 混釀賦予酒體結構和單寧🔝果香充滿活力，適合直接開瓶醒半小時飲用。

no.3
🇮🇹Integro Primitivo Puglia IGT 2024
💰$238/枝
💰$1200@6枝(平均$200）
葡萄來自意大利東部Puglia 產區有機種植🌱酒莊主力生產Primitivo和Negroamaro兩款濃郁的葡萄酒，完美反映了火山和微氣候，極具特色和複雜性🙌🏻

no.4
🇫🇷M. Haslinger & Fils Brut NV
💰$299/枝
呢支香檳性價比極高，口感爽又帶點蘋果與香草嘅清新香氣🙂‍↕️氣泡細緻酸度剛剛好，無論係朋友聚會乾杯定平日配海鮮，都絕對係極抵飲嘅入門選擇💃🏻

no.5
🇪🇦Segura Viudas Cava Brut Reserva NV
💰$138/支
💰$720@6支價
消暑no.1‼️亮點是Macabeo，地區Catalonia加泰隆尼亞，與香檳一樣的“傳統釀造法”風格清新，明亮酸度，白花芬芳。

no.6
🇳🇿Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2025
💰$218/支
💡 100% 不鏽鋼桶低溫發酵並帶渣熟成，酒體洋溢著百香果、番石榴的奔放香氣，並交織著乾燥鼠尾草與獨特的蠔殼海風鹹感🤤

no.7
🇦🇺Brokenwood ILR Reserve Semillon 2018
💰$548/枝
來自澳洲 Hunter Valley 傳奇獵人谷💃🏻 經過長時間陳年，散發出經典檸檬🤤烘焙多士與蜂蜜香氣。極具爆發力，絕對係珍藏級嘅頂級白酒🦾

no.8
🇫🇷J.L. Chave Sélection Côtes du Rhône Mon Coeur 2022
💰$188/支
Chave家族是法國Rhône Valley最古老的釀酒世家之一，1990年代創立「J.L. Chave Sélection」系列，精選隆河谷優質地塊釀造高性價比酒款。以Grenache和Syrah混釀，展現南隆河的溫暖風情。

no.9
🇺🇸Round Hill Chardonnay 2022
💰$148/支
加州Central Valley，木桶釀造，低溫發酵賦予特別雲呢拿，香料，香氣酒體十足！

no.10
🇪🇸Ladeiras do Xil Gaba do Xil Tinto 2021
💰$228/枝
呢款Mencia 屬於西班牙別具特色的紅葡萄品種，於西北部廣泛種植，尤其是在 Bierzo、Ribeira Sacra 和 Valdeorras 這三個產區。土壤主要由紅黏土和板岩組成，這些條件有助於葡萄的緩慢成熟✔️賦予葡萄酒豐富的礦物質風味🤤

30/07/2026

五個風土優異的村莊級地塊 | 子繼父業 | Denis Mortet

🇫🇷Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs 2020
💰$1098/支🉐6枝

名莊家族釀酒歷史始於 1956 年👉🏻由 Charles Mortet 創立。1992 年天賦異稟的兒子 Denis Mortet 正式接班並成立同名酒莊。Denis 曾師從「布根地酒神」Henri Jayer深受其理念影響㊙️迅速將酒莊推向國際聲譽的巔峰✊🏻
無奈天妒英才Denis 於 2006 年不幸驟逝🤧當時年僅 26 歲的兒子 Arnaud Mortet 在母親協助下毅然接掌酒莊💯近年來風格轉向更細緻溫和💗減少新橡木桶比例與二氧化硫使用🙅‍♂️成功延續並昇華了家族榮耀🌟

「Mes Cinq Terroirs」
精選村內五個風土優異的村莊級地塊如En Motrot、Au Vellé 等混釀而成。曾一度停產🥲Arnaud 為了向父親致敬🈵於 2013 年起將這款經典復刻重現💝

29/07/2026

最新抵埗 | 太平洋海風與晨霧的自然降溫 | La Crema

A）🇺🇸La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2023
💰$368/支

B）🇺🇸La Crema Sonoma Coast Pinot Noir 2023
💰$398/支

酒莊於 1979 年創立於美國Russian River Valley 。自誕生之初便將核心目標定為：探索加州冷涼氣候產區的潛力💪🏻 當時加州主流依然流行赤霞珠等濃郁紅酒👉🏻而 La Crema 是極少數從一開始就專注於布根地風格的先鋒酒莊之一。

1993 年Jackson Family Wines接管酒莊，為其注入了深厚的精品釀造資源與永續耕作理念。逐漸將葡萄園拓展至Sonoma Coast、Monterey以及Willamette Valley 。
太平洋海風與晨霧的自然降溫，葡萄能經歷漫長而平緩的成熟期🉐保留高爽的天然酸度與複雜風味👀

28/07/2026

最新抵埗 | 頂尖CDP之列 | Chateau de Beaucastel

A)🇫🇷Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Blanc 2022
💰$968/支

B)🇫🇷 Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2019
💰$728/支

酒莊真正的現代輝煌始於 20 世紀初。1909 年Perrin 家族的 Pierre Perrin 接手管理，隨後由他的兒子 Jacques Perrin 繼承發揚光大❤️‍🔥Jacques堅持復興教皇新堡法定法規所允許的全部 13 種法定葡萄品種如Mourvèdre、Grenache 等進行極致混釀，並於 1950 年代全面推行自然農法👩🏻‍🌾成為當今有機與生物動力法的行業先驅😎

莊園面積達130公頃💯有著罕見的風土👉🏻下層的石灰石上覆蓋有圓形鵝卵石、黏土和沙礫，有著良好的排水性💧這也使得葡萄樹根深健壯💪🏻

💡Chateau de Beaucastel 是Chateauneuf-du-pape中名氣最大的酒莊之一
💡Robert Parker 評為世界155個偉大酒莊之一
💡11個全球頂尖釀酒家族PFV- Premium Familiae Vini 聯盟會員之一

22/07/2026

2026金沙物美展 | 7月24-26日

主題：世界盃遺珠，葡萄酒盛宴：共嚐「遺忘國度」佳釀。

⚓全球盛事FIFA世界盃過後，我們將差點被遺忘的數個國家葡萄酒於本週末「金沙物美展」亮相，而當中更會有品酒環節，等大家入到嚟展位探班之餘，不妨有杯靚酒歎下😋

澳門威尼斯人金光會展A及B館，展位K04

每日限量品鑑：
7月24日（五）
🇨🇳中國：
新疆蒲昌Merlot/Cabernet Sauvignon 2021
🇮🇹意大利：
Guidoberto Sassicaia 2023

7月25日（六）
🇨🇳中國：
寧夏長和翡翠Pinot Noir 2023
🇮🇹意大利：
Cogno Baberesco Piedmont 2021

展會中所有精選佳釀及手工啤折扣（低至五折起🔥）千祈唔好錯過啦💪🏻

21/07/2026

最新抵埗 | 力量與優雅兼容 | Esmonin家族女兒 | Sylvie Esmonin

⚓4.5 週年網店直減$45

A）🇫🇷 Sylvie Esmonin Bourgogne Rouge 2022
💰$378/支
🍇 葡萄主要採收自 Gevrey-Chambertin 村內的 Pressoniers 地塊，享受與頂級村莊相近的優質泥灰岩土質🙂‍↕️

B）🇫🇷Sylvie Esmonin Cote de Nuits-Villages Rouge 2023
💰$530/支
葡萄地塊主要部位於 Brochon 村，緊鄰Gevrey-Chambertin 北側。承襲了該區高質量的泥灰岩與石灰岩地質，向來被視為「最接近 Gevrey-Chambertin 風格」的超值村莊級佳釀🉐

酒莊的深厚根基始於現任莊主的祖父👴🏻他曾任職於持有名園Clos Saint-Jacques的貴族家族🔑並於 1950 年代買下該園部分精華地塊與周邊建築。其後父親Michel Esmonin接手擴建💃🏻酒液大桶散裝賣給酒商 👉🏻直至 1990 年代兼具釀酒學與化學背景的女兒Sylvie Esmonin回歸以全面自行裝瓶承接家族事業✨
她大膽實施減藥有機農法👩🏻‍🌾推行整串發酵與精準的橡木桶陳釀，將傳統Gevrey-Chambertin 的剛勁骨架🦴注入了輕盈絲滑與細緻花香🌷被譽為兼具力量與優雅的「女力中興」代表酒莊🩷

Endereço

澳門皇朝宋玉生廣場獲多利商業中心7樓C室
Macau

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	10:00 - 20:00
Terça-feira	10:00 - 20:00
Quarta-feira	10:00 - 20:00
Quinta-feira	10:00 - 20:00
Sexta-feira	10:00 - 20:00
Sábado	11:00 - 20:00
Domingo	11:00 - 20:00

Website

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