Qual é o horário de funcionamento?

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布魯斯兄弟酒窖

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布魯斯兄弟酒窖

Bruce’s Bros Whisky 🇲🇴 威士忌愛好者聚集地
🥃自家品牌選桶、熱門酒款、收藏酒款，
⏰星期一至五 9:30AM-18:30PM 澳門友誼大馬路漁人碼頭勵宮酒店地下P鋪（近梳打埠）

16/09/2026

和鳴新品·新道水楢

『感謝新道酒廠與羚羊威士忌，讓和鳴在追尋風味這事上更進一步。今年的選桶非常有趣，頂級荔枝香的熱帶朗姆，香醇甜美的紅蘋果愛尔蘭威士忌，而最新作品追求是木質風格皇者：水楢。

椰絲，檀香，線香，這類特殊的香氣讓愛好者趨之若慕。新橡木桶並不是水楢的專利；水楢卻能在同類中獲得桂冠，這不是市場的操作。獨特風味，素材成本，制作難度，成就關鍵。

新酒到威士忌，三年里全程水楢桶。市場唯一的操作，對風味的自信，對制桶的信心，對成就的追求，新道用這款產品告訴大家：新廠一樣能够走出屬於自己的路。』

兩款水楢桶威士忌：非泥煤 & 泥煤

16/09/2026

波特艾倫·原桶直出的老滋味

『論RAW，當數黑蛇。這家裝瓶商的功力在於原始，如果說非冷凝處理是酒廠的賣點，那不過濾就是他家的招牌。1982的PE我們已經開過，當時以接近12000元開瓶。而這次以超級好的數據&價格帶來雪莉PE!!』

PORT ELLEN 21Y 1982/2004 RAW CASK CS BLACK ADDER 62.7%

風味筆記：2026.09.15
～雪莉桶的果脯甜美正往著脂粉感推進，空氣里飄散著灰燼的氣味，20年瓶陳讓酒精為著風味貢獻；總體以清新柔順為骨干，略帶些許老桶的高級臭；
”充滿經歷的老人坐在吧枱上邊，正等待著我們與其對話“
～咸甜的果脯飽含酒廠所發生的過去，煤炭，煙燻，泥煤，海水已經過去，給刻劃在雪莉桶所帶來的盐漬果脯之中，脂粉感的呈現只能用欲罷不能來形容。
”再來一口，這是充滿著故事的波特艾倫“
～干淨且清新，淡淡煙燻殘留著果脯的咸甜香。

後語：我不同神化PE，一桶一風味來說，這桶非常優秀，感恩我們能在其充滿著故事的階段相遇，我們能懂且能聆聽著過去的故事。

優點：上邊寫得太多，就不重述。
缺點：没有。

15/09/2026

Millstone 磨石10年 PX 單桶

荷蘭單一麥芽｜Maltopedia × Vinehoo 聯名包桶

- 蒸餾：2014‑01‑09｜裝瓶：2024‑09‑26，10年熟成

- 桶型：PX Pedro Ximénez 佩德羅希梅內斯雪莉單桶

- 酒精度：49.89% 桶強，非冷凝過濾、無焦糖上色

- 限量：僅 330瓶，新世界荷蘭威士忌代表作

酒廠背景

Millstone（磨石）隸屬於荷蘭Zuidam（贊德）蒸餾廠，荷蘭頭部單一麥芽，酒標風車就是荷蘭標識，不屬於蘇格蘭，屬於新世界威士忌。

風味描述:

蜜餞西梅、黑棗、熔岩巧克力蛋糕、血橙、櫻桃果脯、烤堅果，濃郁的葡萄乾甜感，蜜香飽滿。

入口黑李子、紅棗、榛果巧克力，玫瑰乾花香，烘烤堅果，哈密瓜蜜甜，PX帶來豐沛的果脯甜，不齁膩。

尾韻：乾果、可可、淡淡辛香料，綿長溫暖。

15/09/2026

好價喝好酒·高原騎士維京人物系列

Highland Park Ragnvald（高原騎士·拉瓦爾德）是蘇格蘭高原騎士酒廠Warrior Series（維京勇士系列）中的一款無年份聲明的單一麥芽威士忌，2013 年首發於機場免稅渠道，主打高比例歐洲雪莉桶熟成（75%）。

小知識：該系列全數6款，由第一款波本桶為主至最後一款雪莉為主，逐次改變比例，而今日我們分享的是有75%歐洲橡木雪莉桶原酒，而價格亦是在風味與價格上最優的一款。

Highland Park Ragnvald 44.6% 『2013Ver.』

風味筆記：2026.09.06
聞香：炭烤果脯，泥煤氣息的烏梅，黑巧克力、蜜餞橙皮、肉豆蔻，石楠泥煤煙薰與舊雪莉桶的皮革、香草太妃糖氣息。
入口：口感油潤，葡萄乾、無花果、布冧與黑巧克力；再來焦糖、牛油曲奇與楓糖漿的甜潤，柔和的泥煤煙薰作為尾段。
余韻：悠長，香草奶油，果乾與海岸煙薰。

優點：多年前的作品現在喝評分一定高，其濃郁的風味清晰直接，老桶滋味足。
缺點：没年份和風味底藴不足是兩大痛點。

14/09/2026

今晚八點準時直播🤘🏻
干邑深度科普～
仲有千呼萬喚的和鳴新品面市🫡🫡🫡

14/09/2026

官方裝瓶•私人選桶

格蘭花格25年2001/2006 全程初填雪莉豬頭桶（FAMILY CASK）57.6% 單桶/桶強

分享及酒評稍後上架

12/09/2026

雲頂為什麽一直要用波特桶？
這款開放日有答案 LONGROW 16Y OPEN DAY 2024 RUBY PORT CASKS 54.7%

12/09/2026

節日歡聚首選。干邑

“中秋前夕，好菜配好酒。究竟如何選合適的酒款來配餐是一個大課題。干邑，可以說是標準答案。過去三大洋的產品配伴著我們上兩代的長輩，每個歡快場合與歡朋相聚。”

讓我們找一款擁有品飲價值&品質能够一飲即知的。

PRUNIER COGNAC 20年這款是我在配餐品嚐後覺得要分享給大家的。來自大香檳區的干邑，雖以43%入瓶，20年以上的原酒使用可以說是“大材小用”，這瓶酒才三位數呀！

風味筆記：2026.09.02
～杏脯，葡萄柚，熱情果；葡萄花，玫瑰花，苿莉花；大香檳區的砂土氣息。
～溫順的酒液帶出水果與花朵香氣，果甜非常干淨清甜，略帶亮點卻因降度而没有過份突出，這才是最佳拍擋。
～淡淡果甜花香餘口腔。

。比起常規三大洋具品飲價值
。風味立體適當降度把主位留給場合與食物
。調配組合里有一定比例老酒（個人認為）

10/09/2026

萬元級別拆解·愛尔蘭國寶級威士忌原來得40%？

1) 它是什麼酒？
* 酒廠：Midleton Distillery（愛爾蘭科克），同集團/廠也做 Jameson、Redbreast、Powers 等。
* 系列：Midleton Very Rare（MVR）是從 1984 年起每年出一支的年度限量版，被視為愛爾蘭威士忌旗艦收藏線之一。
* 2010 這支：由當時 Master Distiller Barry Crockett（系列奠基人，2014 退休）親選調配。
* 類型：不是單一麥芽，是精選 Single Pot Still + Single Grain 愛爾蘭威士忌調和，40% ABV，700ml。
* 熟成：主要在美国白橡木輕烤 ex-Bourbon 桶，原酒年份約 12–28 年（不同來源給 12–25/28 年區間）。
* 包裝/身份：木盒、每瓶有編號、Master Distiller 簽名/真品證書（當年設計就是收藏導向）。
風味大概是：玫瑰水/花香、香草蜂蜜、烤蘋果/甜瓜、乾果，搭配美國橡木的香草、焦糖、豆蔻/胡椒與Pot Still香料感，尾韻柔順帶橡木。
2) 為什麼貴／為什麼拍賣價會漲？
* 每年限量：MVR 全球每年大概不到約 22,500 瓶（業界常引「少於2,500箱/九瓶裝」說法），2010 是已停產年份，流通只靠二手市場。
* 高年份庫存成本：用的不是年輕酒，是十幾到二十多年的桶，佔用倉儲與機會成本；且是從最佳桶中手選。
* Barry Crockett 時代加分：1984–2014 由他主導，2010 屬「Crockett 成熟期/熱門收藏年代」，有年份敘事與簽名權威性。
* 收藏體系成熟：MVR 有完整年度序列（1984 起每年一支），很多人集套/垂直收藏，拍賣需求推價。部分年份/整套歷史拍賣價很強（例如1984–2020整套曾約 $45,600 成交；1998年份曾被引述漲幅顯著）。
* 二級市場波動：£625–£1100成交受瓶況、盒/證書/編號、拍賣熱度、匯率影響。狀態好、附件齊、早期編號/好賣相會更高。
* 品牌定位：Midleton 是愛爾蘭威士忌“高端/國寶級”代表之一，MVR 是品牌頂級年度發布，溢價包含品牌與歷史。

『以上資料由元寶提供，我們用成交價4折來拆解一下這酒的寶貴之處。』

風味筆記：2026.09.08
～剛開有股雪莉桶臭味，這是動物皮毛的味道，蜜瓜與果脯，仲有西班牙火腿（這不是拼盤嗎？），有股很特別的氣息，值得大家細聞，喝到的朋友記得一起討論下
～單一壼式才有的濃與重口，大大增強了紅色水果（蘋果）的味道，有股不知類似機油的味道帶著老派雪莉桶的甜香，再來一口細嚼會發現這酒體複雜，越嚼越多細微風味。
～飲畢後呼出一口帶煙燻的氣息。

綜合：值得慢慢研究，能上到萬元級別一定有原因，威士忌千千萬對吧。

09/09/2026

🫵🏻七十年代老酒極致花香~一定要試下呢支!
🥃Speyside single malt 50YO 48.6%
Lucky choice & The Antelope

#未滿十八歲禁止飲酒

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