Les Chocolats de Balata

04/07/2025

10/12/2024

Ce rhum blanc AOC Bio a maturé plus de 12 mois en fûts de chêne français.
Sa robe dorée est le fruit des échanges entre le rhum et le bois sans aucune adjonction.
Les prémices du vieillissement apportent des touches de fruits confits tout en conservant des notes de canne fraiche.
Finesse et élégance pour ce rhum AOC Bio Reposado
A déguster sec, en punch ou en cocktail.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

09/12/2024

02/10/2024

Retour sur le Whisky Live Paris 2024 !

Ce week-end, nous avons eu la chance de pouvoir vous faire goûter les tablettes de chocolat au rhum Saint James à Paris !

Nous tenions à remercier Saint James, qui nous a permis de vous faire découvrir et déguster les différentes tablettes, en nous invitant sur leur stand au Whisky Live à Paris cette année.

Découvrez le stand Saint James à la Halle de la Villette à Paris, en photo et toujours dans la bonne humeur !

• L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. •

28/09/2024

Parlons aujourd’hui de Myriam Brédas…

Myriam Brédas est maître de chai depuis 2012. Elle est responsable du laboratoire de la distillerie martiniquaise des rhums Saint James depuis 2002, aux côtés de Marc Sassier, œnologue, que nous vous avons présenté il y a quelques jours.

Elle est chargée de préparer les différents produits de la gamme de la distillerie.

Sans ce duo, Saint James ne serait pas pareil.

Maintenant que vous connaissez Marc Sassier et Myriam Brédas, personnages emblématiques de Saint James, il est temps d’apprendre à connaître (ou plutôt goûter) nos tablettes de chocolat au rhum Saint James !

Rencontrez-nous au Whisky Live Paris 2024, ce week-end les 28 & 29 septembre !

Nous pourrons vous parler de notre histoire, mais surtout vous faire goûter nos saveurs gourmandes martiniquaises.

27/09/2024

Retrouvez nos tablettes de chocolat au Rhum Saint James au Whisky Lives Paris 2024 !

Aux cotés des rhums Saint James, vous pourrez découvrir et déguster nos tablettes de chocolat au rhum Saint James.

Rencontrez-nous les 28 et 29 septembre prochains à la grande halle de la Vilette à Paris.

26/09/2024

Zoom sur les saveurs de nos tablettes de chocolat au rhum Saint James…

La tablette de chocolat à la liqueur de rhum et au chocolat au lait : exotique et authentique.

Pour ceux qui aiment le rhum classique Saint James et la douceur du chocolat au lait, alors cette tablette est l’alliance raffinée entre le cacao du chocolat au lait de Balata et la richesse des arômes du rhum Saint James.

La tablette de chocolat à l’ananas caramélisé et au chocolat noir 72% : saveurs tropicales.

Et pour ceux qui aiment le mélange entre sucré et amertume, alors cette tablette combine le sucré et acidulé du rhum Saint James à l’ananas caramélisé et l’intensité du chocolat noir de Balata.

Les tablettes au rhum Saint James vous font vivre une expérience gustative raffinée et exotique, idéale pour les amateurs de chocolat noir et des plaisirs des îles !

Et pour déguster nos tablettes, rendez-vous ce week-end, les 28 & 29 septembre 2024, à la grande halle de la Villette, pour l’événement Whisky Live Paris 2024 !

24/09/2024

Avez-vous déjà goûté à toutes nos saveurs de chocolats au Rhum Saint James ?

Ce combo parfait entre les différents rhum Saint James et le chocolat de Balata !

Différentes saveurs existent :
- Ananas caramélisé & chocolat noir 72%
- Banane flambée & chocolat noir 72%
- Liqueur de rhum & chocolat au lait
- Liqueur de rhum & chocolat noir 72%
- Rhum vieux XO, café & chocolat noir 72%

Et si vous ne les avez pas encore tous goûtés, rendez-vous au Whisky Live à Paris ce week-end !

Et vous, quelle est votre tablette préférée ?

22/09/2024

Nous tenions à honorer un homme important du Rhum martiniquais : Marc Sassier.

En tant que responsable de la production à la distillerie agricole Saint James et président de l'AOC Rhum agricole Martinique, il est une véritable légende dans le monde du Rhum.

Son expertise et son engagement pour les rhums des DOM ont permis de préserver et d’élever l’excellence des spiritueux locaux.

C’est avec une grande fierté que notre chocolaterie s’associe à ce savoir-faire pour créer nos tablettes de chocolat au rhum Saint James !

Chaque tablette capture l’essence authentique de la Martinique, mêlant le cacao raffiné à la puissance aromatique du rhum agricole Saint James.

Une rencontre entre tradition et gourmandise qui éveillera vos sens !

21/09/2024

Martinique et chocolat 🍫🌴

Entre les vagues des Caraïbes et les montagnes de la Martinique, se cache une tradition délicieuse : celle du chocolat.

Nos chocolats sont le fruit d’un savoir-faire unique, inspiré par la nature de la Martinique et le goût authentique du cacao.

Laissez-vous emporter par l'âme créole dans chaque bouchée !

20/09/2024

Découvrez nos tablettes au rhum Saint James

Nous avons créé avec la distillerie Saint James, des tablettes de chocolat au rhum.

Retrouvez le mélange parfait entre les saveurs des chocolats de Balata et la et les arômes du Rhum Saint James.

08/07/2024

Un immense plaisir d’ avoir enfin pu te rendre visite 🤗

Nous sommes très touchés, mon équipe et moi-même, ainsi que notre partenaire ST James pour tes compliments.

Félicitations pour ton travail mon ami, une pâtisserie de haut vol aussi remarquable gustativement que visuellement ! 🤤

Nous t’ attendons avec impatience quand il te prendra l’envie de venir en Martinique !