Maison La Dorade

Maison La Dorade Partenaire “all-in-one” des boulangeries/pâtisseries à l’île Maurice. 🥐

Ça fait maintenant un mois qu’une nouvelle référence a rejoint la gamme Maison La Dorade : le Pain de Seigle Noir des Gr...
10/09/2026

Ça fait maintenant un mois qu’une nouvelle référence a rejoint la gamme Maison La Dorade : le Pain de Seigle Noir des Grands Moulins de Paris ! 🥖

Une nouveauté qui ouvre de nombreuses possibilités pour les professionnels : avec son goût typé et sa polyvalence, le pain de seigle trouve sa place à tous les moments de la journée.

Et parce que chez Maison La Dorade, nous aimons aller plus loin que le produit, nous vous avons préparé 8 inspirations pour l’intégrer à votre offre, du petit-déjeuner au dîner.

Sandwich burrata-tomate, club sandwich revisité, tartines, antipastis… faites le plein d’inspiration et à vous de créer !

📩 Envie de tester notre nouvelle référence ? Contactez notre équipe pour organiser une démonstration directement dans vos locaux.

01/09/2026

La créativité de notre Chef a encore frappé ! 👨‍🍳

Inspiré par les produits distribués par Maison La Dorade, il a imaginé un cheesecake à la cerise revisité, aussi gourmand qu’original.

Pour réaliser cette création, il a utilisé plusieurs produits de notre gamme professionnelle :

✔️ Cheesecake Mix : pour une base crémeuse et parfaitement régulière.
✔️ Pettina Ice Box Bakels: pour apporter une touche biscuitée à la création.
✔️ Cherry Topping Bakels : pour une saveur fruitée et gourmande.
✔️ Gélatine : pour une texture et une tenue parfaitement maîtrisées.
✔️ Coklat White Chocolate Compound DLA : pour la touche chocolatée et les finitions.

Une nouvelle démonstration des possibilités offertes par nos produits… Il ne vous reste plus qu’à laisser parler votre créativité !

📩 Envie d’en savoir plus ou de tester nos produits ? Contactez notre équipe pour organiser une démonstration directement dans vos locaux.

Trois nouveautés viennent enrichir notre gamme d'ingrédients professionnels !Chez Maison La Dorade, nous enrichissons co...
27/08/2026

Trois nouveautés viennent enrichir notre gamme d'ingrédients professionnels !

Chez Maison La Dorade, nous enrichissons continuellement notre gamme afin de répondre toujours plus efficacement aux besoins des professionnels et de vous proposer des solutions toujours plus innovantes.

Découvrez dès aujourd'hui nos trois nouveautés :

✔️ Pain de Seigle Noir – Grands Moulins de Paris : un mélange riche en farine de seigle, idéal pour réaliser un pain de caractère à la mie foncée et aux arômes typés.

✔️ Kapnor – Grands Moulins de Paris : un mélange aux céréales et aux graines, offrant une mie généreuse, un bon goût de malt toasté et une grande polyvalence pour vos pains spéciaux.

✔️ Brownie Mix – Moul-Bie : une préparation pensée pour réaliser des brownies fondants, riches en chocolat et faciles à décliner selon vos envies.

Trois nouvelles références, toujours avec le même objectif : vous accompagner au quotidien avec des produits de qualité, pensés pour les professionnels.

📩 Contactez notre équipe pour en savoir plus ou passer commande.

Des pâtisseries gourmandes… sans œufs ? C'est possible !Chez Maison La Dorade, nous vous accompagnons avec deux mixes pr...
25/08/2026

Des pâtisseries gourmandes… sans œufs ? C'est possible !

Chez Maison La Dorade, nous vous accompagnons avec deux mixes professionnels conçus pour réaliser facilement des bases légères, moelleuses et régulières, tout en simplifiant votre production.

✔️ Egg Free Sponge Mix – South Bakels : idéal pour réaliser des bases nature légères et moelleuses.

✔️ Chocolate Egg Free Sponge Mix – South Bakels : une version chocolatée, tout aussi légère, gourmande et régulière.

Deux solutions qui vous permettent de diversifier votre offre, sans compromis sur la qualité, la texture ou la régularité.

📩 Contactez notre équipe pour découvrir notre gamme de mixes professionnels.

Le 15 août, le gâteau Marie est un incontournable des célébrations mauriciennes.Derrière chaque gâteau réussi se cache u...
15/08/2026

Le 15 août, le gâteau Marie est un incontournable des célébrations mauriciennes.

Derrière chaque gâteau réussi se cache une génoise légère, moelleuse et parfaitement régulière. Chez Maison La Dorade, nous vous accompagnons avec deux mixes professionnels pensés pour vous faire gagner du temps tout en garantissant une qualité constante.

✔️ Multiswiss Mix – AB Mauri : idéal pour réaliser des génoises nature, légères et parfaitement équilibrées.

✔️ Multiswiss Chocolate Mix – AB Mauri : une version chocolatée, tout aussi moelleuse et gourmande.

Parce que les plus belles créations commencent toujours par une base parfaitement maîtrisée.

Toute l'équipe Maison La Dorade vous souhaite une très belle fête 🌸

📩 Contactez notre équipe pour découvrir notre gamme de mixes professionnels.

Une génoise réussie, c'est avant tout une base parfaitement maîtrisée.Chez Maison La Dorade, nous distribuons deux mixes...
11/08/2026

Une génoise réussie, c'est avant tout une base parfaitement maîtrisée.

Chez Maison La Dorade, nous distribuons deux mixes professionnels pensés pour vous faire gagner un temps précieux tout en garantissant des résultats constants, production après production.

✔️ Multiswiss Mix – AB Mauri : idéal pour réaliser des génoises légères, souples et parfaitement équilibrées.

✔️ Multiswiss Chocolate Mix – AB Mauri : les mêmes performances, avec une saveur chocolat riche et équilibrée pour toutes vos créations gourmandes.

Leur point commun ? Une préparation simple, une excellente tenue à la coupe ou au roulage, et une qualité constante, même en grande production.

Layer cakes, roulés, entremets, génoises… laissez libre cours à votre créativité, nous nous occupons de la régularité.

📩 Contactez notre équipe pour découvrir toute la gamme de mixes professionnels Maison La Dorade.

05/08/2026

Aujourd’hui, notre Chef vous partage une nouvelle création qui met à l’honneur plusieurs de nos ingrédients professionnels, sélectionnés pour garantir des résultats réguliers et des créations toujours plus gourmandes.

Pour réaliser cette recette, nous avons utilisé :

✔️ White Couverture Alicia 35 % – DLA Naturals Inc. : un chocolat de couverture blanc à la texture soyeuse, idéal pour les mousses, ganaches et décors raffinés.

✔️ Kramess Instant Custard – South Bakels : une crème pâtissière instantanée, rapide à préparer, stable et parfaitement onctueuse.

✔️ Fruity Mix Mango – Dionysus (DLA Naturals Inc.) : une préparation à la mangue composée de 60 % de fruits, idéale pour apporter une saveur intense, une belle couleur et une touche d'exotisme à vos créations.

✔️ Gélatine – South Bakels : une gélatine de haute qualité qui garantit des textures parfaitement maîtrisées, stables et brillantes.

✔️ Pettina Muffin Mix – South Bakels : un mix complet pour réaliser des muffins moelleux, réguliers et savoureux, avec un véritable gain de temps en production.

📩 Envie de reproduire cette recette ou d'en savoir plus sur nos produits ? Contactez notre équipe !

Chaque réussite en cuisine débute par de bons ingrédients : qualité, saveur et régularité.Le chocolat ne fait pas except...
29/07/2026

Chaque réussite en cuisine débute par de bons ingrédients : qualité, saveur et régularité.

Le chocolat ne fait pas exception. Sous différentes formes et formats, il offre un maximum de possibilités pour vos pâtisseries, viennoiseries, desserts et créations chocolatées.

📩 Contactez notre équipe pour passer commande.
📖 Découvrez notre catalogue de chocolats : https://www.calameo.com/read/0079997997da8224e651d

💡 Idée reçue #4 : « Faire tout maison coûte toujours moins cher. »C’est souvent la première réaction que nous entendons...
23/07/2026

💡 Idée reçue #4 : « Faire tout maison coûte toujours moins cher. »

C’est souvent la première réaction que nous entendons sur le terrain lorsque nous échangeons avec nos clients.

Pourtant, la réalité est parfois plus nuancée.

Chez Maison La Dorade, nous proposons notamment une gamme de mixes prêts à l’emploi conçus pour vous faire gagner un temps précieux au quotidien : Carocake, Multiswiss Mix, Ice Box Biscuit Mix et bien d’autres encore. Des solutions qui simplifient la production, sans jamais freiner votre créativité.

Au final, la solution la plus économique n’est pas toujours celle qui coûte le moins cher à l’achat, mais celle qui optimise l’ensemble de votre processus de production.

👉 Et vous, qu’en pensez-vous ?

📩 Contactez notre équipe pour passer commande
📖 Découvrez notre catalogue d’ingrédients : https://www.calameo.com/read/007999799ed7d35577444

14/07/2026

En ce 14 juillet, célébrons l'un des plus grands symboles de la gourmandise à la française… et un débat qui fait parler depuis des générations : croissant ou pain au chocolat ?

🥐 Le croissant
✔ L'incontournable du petit-déjeuner
✔ Une consommation quotidienne et régulière
✔ Un véritable produit d'appel en vitrine

🍫 Le pain au chocolat
✔ Une option plus gourmande
✔ Très apprécié des familles et des enfants
✔ Souvent associé à un prix de vente plus élevé

Peu importe votre camp, chez Maison La Dorade, nous vous accompagnons pour réaliser les meilleures viennoiseries grâce à notre sélection d'ingrédients, nos équipements professionnels et les conseils de notre chef !

Pour en savoir plus, contactez notre équipe.

Address

Vacoas-Phoenix
73553

Telephone

+2306601212

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Maison La Dorade posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Maison La Dorade:

Shortcuts

Share

Category