Grupo 911 Mexico

Grupo 911 Mexico GPO 911 Equipamiento hotelero. Eventos y lanzamientos de marcas de lujo.

Proveedor de Alta Gastronomía
Caviares Auténticos, Trufas Frescas y en Conserva, foie gras, Salmon, perfect pure, mermeladas, diversos productos gourmet
Productos finos, frescos y de Alta especialidad GOURMET 911 Proveeduría para Hoteles, Restaurantes, Yates y empresas de Catering de Alimentos Gourmet, , productos para preparar comida de la India, productos para comida molecular, Bebidas y marcas Premium
Servicio Luxury Concierge en villas y Yates.

27/08/2026

El aroma entra primero.
Después, el Rossini.

Por en .mx

Gral. Prim 72, Juárez, CDMX.

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Este 1 de diciembre, Kaviari Paris y Gourmet 911 estarán presentes en Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, en Guada...
19/08/2026

Este 1 de diciembre, Kaviari Paris y Gourmet 911 estarán presentes en Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, en Guadalajara.

Una celebración que reúne a algunos de los nombres más relevantes de la gastronomía latinoamericana y que, este año, encuentra en México un escenario especialmente significativo.

Para nosotros, estar ahí significa formar parte de una conversación que compartimos desde el origen: producto excepcional, técnica, criterio y una manera de entender la gastronomía desde el detalle.

Latin America’s 50 Best Restaurants 2026
Guadalajara, México.

The Worlds 50 Best Restaurants

Kaviari Paris arrives at tori.japanese without taking anything away.Temperature, texture, and salinity find their place ...
18/08/2026

Kaviari Paris arrives at tori.japanese without taking anything away.

Temperature, texture, and salinity find their place within a Japanese cuisine where every element serves a purpose. Marce Hisaki culinary language remains intact; Kaviari simply brings another layer to the experience.

A collaboration shaped around the product, its service, and the precision required to bring both together.

Kaviari at TORI.

09/08/2026

En TORI, el caviar no busca busca transformar la propuesta de . La acompaña.

Su cocina parte de Japón, pero no se queda ahí. Conserva la precisión, el respeto por el ingrediente y la limpieza de sabores, mientras se permite incorporar productos y referencias que aporten algo nuevo al plato.

Kaviari entra justo desde ese lugar. La salinidad, la textura y la profundidad del caviar se encuentran con el arroz, el pescado, la temperatura y el umami sin imponerse sobre ellos. A veces como contraste, otras como una extensión natural del sabor.

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by Gourmet 911.

31/07/2026

En Lorea, cada plato comienza con una pregunta: ¿qué ocurre cuando ingredientes de territorios distintos se encuentran en una misma mesa?

El plato se construye a partir de contrastes: la profundidad vegetal y salina de las algas, la untuosidad de la leche de búfala de Veracruz y las notas marinas de .

El caviar no aparece solamente al final. Su umami amplifica el sabor, prolonga cada bocado y termina de unir los elementos del plato.

Una preparación cremosa, salina e intensa, donde ingredientes de distintos territorios mexicanos se encuentran a través de la técnica.

Parte del menú Humo de Lorea, una temporada para recorrer México desde el sabor.

Los invitamos a sentarse a su mesa y descubrirlo.

23/07/2026

Seaweed & Roasted Caviar.
Un plato que interpreta el humo desde el mar. La mineralidad y el umami de las algas envuelven al caviar , mientras el tostado aporta profundidad aromática sin alterar su delicadeza. Un equilibrio entre salinidad, textura y notas ahumadas que conecta el océano con la narrativa volcánica de HUMO.

La temporada HUMO ya está disponible en Lorea. Una invitación a descubrir cómo el fuego, el territorio y la técnica pueden contarse a través de un menú degustación.

A veces, los mejores sabores nacen de los contrastes. La dulzura del macaron, la frescura de la manzana y la riqueza del...
14/07/2026

A veces, los mejores sabores nacen de los contrastes. La dulzura del macaron, la frescura de la manzana y la riqueza del Bloc de Foie Gras de Ganso Trufado Rougié se unen para crear una experiencia que sorprende desde el primer bocado.

¿Te gustaría prepararla en casa? En Gourmet 911 encontrarás este y otros ingredientes de alta gastronomía. Contáctanos y descubre la selección que tenemos para ti.

30/06/2026

Some ingredients don’t need to dominate a dish to define it.

Kaviari Trout Roe brings brightness, texture and salinity with remarkable precision, elevating each bite while allowing every other ingredient to retain its identity.

In this crudo, fresh fish, seasonal fruit and leche de tigre come together through balance rather than complexity. The trout roe becomes the final element that completes the composition—not by overpowering the plate, but by giving it depth, contrast and elegance.

Because exceptional dishes are rarely built around more ingredients.
They’re built around better ones.

Discover the versatility of Kaviari Trout Roe with Gourmet 911.

14/06/2026

Cinco años de Migrante, una noche llena de cocina, amigos y platos que cuentan algo.

El chef Fernando Martinez abrió la casa para una velada muy especial, donde Daniel Vidal , chef de Baldío, presentó un crudo de pescado con cítricos de temporada, leche de tigre y mucílagode cacao.

El cierre: hueva de trucha Kaviari, incorporada al centro del plato para aportar salinidad, textura y ese punto elegante que termina de redondear la historia.

Gracias al chef Fernando Martínez, a todo el equipo de Migrante y a Save the Children México por hacer de esta noche una celebración con alma.

Dirección

Los Cabos BCS/México/Paris
Cabo San Lucas

Horario de Apertura

Lunes 8am - 6pm
Martes 8am - 6pm
Miércoles 8am - 6pm
Jueves 8am - 6pm
Viernes 8am - 6pm
Sábado 9am - 1pm

Teléfono

+526241050911

Página web

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