25/06/2021
Tortillas fritas, pollo y mole... ¿podría ser mejor?
🍽😋😋💯
En esta ocasión les traemos esta deliciosa, fácil y práctica receta.
Ingredientes...
25 tortillas de maíz (Dependiendo el tamaño de su refractario)
Aceite para freír
300 g (1 litro de guiso) de tu mole Favorito "La tabasqueñita"
1 pechuga de pollo
1/2 cebolla fileteada
1/2 taza de crema
Ajonjolí tostado (Opcional)
Queso para desboronar de tu preferencia.
Preparación del guiso del mole "La tabasqueñita"
1. Licuar los 300g de pasta con 1 litro de caldo de pollo o agua.
2. Calentar el sarten con un poquito de aceite, agregarle el guiso licuado.
3. Agregar sal y azucar al gusto, mover asta el punto de ebullición.
Preparación del pastel azteca:
1. Pasa las tortillas por el aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas.
2. Cuece la pechuga de pollo en agua con sal y hierbas de olor. Una vez cocida, Desmenúzala.
3. En un refractario acomoda seis tortillas en la base, encima coloca un poco de mole, después el pollo, la cebolla, queso desboronado y la crema, repite el proceso asta cubrir el refractario, La ultima capa cubrir con tortillas, guiso, espolvorear con el ajonjolí tostado y queso.
4. Hornea a 180°C (Aproximadamente 15 min.)
Y A DISFRUTAR, BUEN PROVECHO...
