MESAS De Dulces SOCO

26/05/2023

23/05/2023

09/04/2023

09/04/2023

Torta Selva Negra

Ingredientes:
8 Huevos..
200 gr de Harina
300 gr de Azúcar
50 gr Cacao amargo

Para el relleno y decoración
Cerezas c/n
500ml Crema de Leche
425 gr Azúcar glas
300 gr Chocolate semi amargo
Licor de Cerezas u otro que tengan
1 cucharadita de esencia de Vainilla

Preparación:
-Mezcla los Huevos con el Azúcar. Bate hasta punto letra
-Añade la harina y el Cacao previamente tamizado y mezcla delicadamente
-Precalienta el horno a 180°C (moderado). Enmanteca y enharina 3 moldes medianos.
-Divide la mezcla en 3 partes iguales y vierte en los moldes. Lleva al horno durante 15 minutos y deja enfriar.
-Mientras se enfría el bizcocho, bate la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Bate hasta que puedas formar picos duros.
-Para el armado de la torta, coloca el primer Bizcochuelo en la base, luego baña con Licor de Cerezas luego vierte un poco de la Crema y finalmente Cerezas. Repite el procedimiento 2 veces.
-Termina con una capa de Crema y decora con Cerezas y Chocolate.

07/04/2023

05/04/2023

PIONONO CON DULCE DE LECHE 😋
Ingredientes:
5 Huevos
1/2 taza de azúcar
1 1/2 tazas de dulce de leche
1/4 taza de fécula de maíz
5 cucharadas de harina de trigo
4 cucharadas de manteca o mantequilla
Azúcar glas
Preparación:
1. Cascar los huevos y separar las yemas de las claras.
2. Colocar las yemas en un recipiente grande. Mezclar con el azúcar y batir durante 10 minutos.
3. Añadir la fécula de maíz y ¼ de taza de harina.
4. Batir la mezcla de las yemas con la harina y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Cubrir el molde para hornear con mantequilla. El molde debe ser de gran tamaño y la capa extendida de masa será fina.
6. Vaciar la mezcla hecha hasta el momento dentro del molde para hornear.
7. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
8. Hornear la mezcla durante 15 minutos. No hay que dejar que se seque, o de lo contrario luego no se podrá enrollar.
9. Desmoldar sin que se parta la mezcla y colocar el bizcocho encima de un paño de cocina húmedo.
10. Untar encima el dulce de leche.
11. Enrollar la mezcla con la ayuda del paño húmedo. Dejar que adquiera temperatura ambiente.
12. Retirar el trapo cuando la mezcla esté a temperatura ambiente.
13. Espolvorear azúcar glas encima del pionono.