Quesos Excelsior

29/05/2020

Muy pronto subiremos nuestras rutas

28/05/2020

Contamos con diferentes variedades de quesos .

Para esto necesitamos contar con la mejor leche

Si eres productor de leche ¡Nosotros te la compramos!

20/05/2020

14/05/2020

Ya contamos con nuestro sitio web

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14/05/2020

Crema de papa con queso Cotija

3 tazas caldo de pollo o caldo de verduras
2 papas chicas peladas en trozos (aprox. 2 tazas)
1 cucharada mantequilla sin sal o aceite de oliva
1 diente de ajo picado finamente
¼ cebolla blanca picada finamente
¼ taza queso Cotija desmoronado
2 cucharadas crema líquida o crema ácida o bien yogurt griego natural sin endulzar
Cebollín o cilantro picado para decorar
Chile quebrado al gusto chile guajillo seco triturado, para servir
Sal y pimienta al gusto

Pela las papas, corta en cuadros medianos (mientras más chicos más rápido se cocinan). Coloca las papas con el caldo de pollo o vegetales y cocina destapado a fuego medio hasta que las papas se hayan suavizado.
Por mientras derrite la mantequilla y cocina la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que se hayan suavizado, mezclando de vez en cuando para que no se queme. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Cuando las papas estén suaves colócalas en la licuadora. Del caldo (donde cocinaste las papas) quedan como 2 ¼ de tazas aprox, de este se van a agregar 2 tazas a la licuadora, junto con la mezcla de cebolla y ajo, el queso Cotija y la crema. Licua con cuidado (ya que la mezcla está caliente) hasta que quede todo muy terso y sin grumos. Si lo prefieres más líquido agrega el ¼ de taza restante del caldo donde cocinaste las papas y licua de nuevo.
Vacía a una olla, sazona al gusto, calienta un poco y sirve caliente. Decora con un poco de cebollín picado o cilantro y para darle un toque más mexicano agrega un poco de chile quebrado al gusto (chile guajillo seco triturado) y más queso Cotija desmoronado al gusto.

Disfruta esta rica crema con nuestro Cotija

Para más informes sobre la venta de queso puedes mandar un mensaje vía privada
También contamos con la compra de leche si eres productor de leche y estás interesado en venderla escríbenos de manera privada para ver las rutas y precios.

12/05/2020

Nuestro queso Cotija es el alimento ideal para llevar una vida saludable.

Ya que está elaborado con la mejor leche de la región.

Si eres productor de leche y estás interesado en vender tu leche .

Comunícate al +52 55 6111 4593

11/05/2020

Estamos interesados en la compra de leche

Solo comunícate a los siguiente teléfono

+52 55 6111 4593

08/05/2020

Muy pronto

14/04/2020

Comunícate a los siguientes teléfonos : 2831248104 y 5561114593

13/04/2020

Contamos con una planta que se ubica en Ciudad Isla, Veracruz.

La planta de Veracruz tiene 11 años en operación.

Se está trabajando para las certificaciones de HACCP e ISO 9000.

Los quesos se elaboran con leche de vaca pasteurizada.