La Rifa Chocolatería

05/01/2026

¡MÁS MAGOS MENOS REYES! 🤴

Empezamos el año con algo bien… 💖👑✨

Por fin tenemos disponible la Rosca de Reyes que hicimos en colaboración con nuestrxs queridxs amigxs de ¡qué emoción!.

Construir redes de confianza con proyectos amigos que admiramos nos inspira a seguir apostando por otras formas de trabajo dignas para todas y todos.

La Rosca de este año está elaborada con una mezcla de cítricos de temporada y un toque de romero. Está decorada con una costra de vainilla y cascarilla de cacao, también tiene naranja cristalizada y oreja de mico (una papaya silvestre que crece en algunos cacaotales del Sureste Mexicano) 🍋🍊🌿

Podrán encontrar Roscas el día Lunes 5 y Martes 6 en la Panadería de Cinco y Dos y también en su chocolatería de confianza 📍🔥

Tiene un precio de 250 MXN y puede compartirse entre 6 - 8 personas 👯👑👯‍♂️💖👯🍫👯‍♂️

¡Te esperamos!

25/10/2025

¡Llegaron los Panes de Mu**to a La Rifa! 💀🌼

Como cada año, tenemos de vuelta a uno de los favoritos de todxs… PAN DE MU**TO CON CHOCOLATE

Las maestras y maestros chocolateros del Taller se rifaron una receta muy especial 🔥 Nuestros panes están elaborados con Masa Madre, infusionados con azahar y lavanda y rayadura de naranjas y mandarinas de temporada 🪻🍊☠️

Tenemos un Pan de Mu**to cubierto con nuestro chocolate semiamargo, para los amantes del chocolate 🍫 .

También tenemos Pan de Mu**to tradicional, relleno de chocolate semiamargo de La Rifa y espolvoreado con azúcar pintada con achiote agroecológico 🧡.

Encuéntralos en La Rifa Chocolatería. Dinamarca 47, Juárez, 06600, Cuauhtémoc, CDMX.

10/05/2025

Trufas para consentir a Mamá 🤱🏽💖

El equipo de su chocolatería de confianza creo éstas 4 trufas ❤️‍🔥 para agradecer a esa persona que te cuida y fue tu hogar desde antes de conocerte… y quien mejor que nuestra amiga .pm para rifarse una ilustración que lo refleja muy bien 🐱.

Inspirados en el trabajo campesino que cuida la tierra 🌎 y respeta su ritmo ⏳, surgieron estas trufas hechas con ingredientes agroecológicos, deliciosos y de temporada 🌱🌷🌼🌸, todas cubiertas con el chocolate Semi Amargo Repostería de la casa 🍫✨

- Macadamia y Miel 🌰 🍯 : Ya es un clásico, Macadamia producida por las y miel multifloral de nuestras amigas de , el resultado es simplemente exquisito .

- Oreja de Mico y Aguardiente 🍶: La Oreja de Mico es una Papaya silvestre que crece dentro de los cacaotales, un indicador natural de una plantación libre de agroquímicos. Fue cristalizada y después macerada en Aguardiente de Puebla. Explosiva y balanceada, su textura te atrapará 💥.

- Cajeta de Leche de Cabra 🐐: En La Rifa admiramos todo el trabajo de , 🥹 dentro de su red encontramos esta cajeta que está deliciosa. Mezclamos con chocolate y el resultado es una trufa de textura muy suave y rica, si eres amante de la cajeta te encantará 🤤.

- Menta 🌿: Fresca fresca fresca, mezclamos menta fresca y deshidratada de y , el resultado es exquisito, una trufa muy refrescante para estos acalorados días 🥵.

Todas éstas trufas fueron decoradas con Flores que cultivan nuestras amigas de , dándo el toque final para éste bello regalo 💐🌺🌻🌷🌸🌹.

Podrán encontrar la presentación de 12 piezas que incluye una mezcla de flores y hierbas también procuradas por , la idea es que te prepares una infusión con ellas, para acompañar las trufas que elijas 🤤.

Mamá nos enseña a cuidarnos, siguiendo esas enseñanzas ahora buscamos que nuestro oficio chocolatero colabore con proyectos que cuidan la Madre tierra y también procuran la vida 💖

Éste fin de semana solo hay 50 cajas todas decoradas con la hermosa ilustración de .pm .

16/04/2025

14/02/2025

Corazón de Chocolate 💚🍫

Hoy es 14 de Febrero, pretexto perfecto para celebrar el Amor 💖 en todas sus formas; nuestro oficio chocolatero nos permite interactuar con distintos territorios y las personas que lo habitan, ahí vemos amor, en cada interacción; amor que cuida y procura la vida ✨🌱✨

El transformar cacao nos lo recuerda en cada paso, en la belleza única de cada cacaotal 🌿, en el aroma que desprende al ser tostado cada lote de cacao; somos muy afortunados de poder hacer chocolate 🍫, porque deja ser y nos deja ser en cada paso, cargado de amor pues… ❤️‍🔥

El equipo de maestrxs chocolaterxs de La Rifa, creo éstos corazones de chocolate que interactúan con otros territorios 🍫❤️‍🔥🌺🍊🌿

Esta ocasión el elemento principal es una mezcla de flores comestibles que procuran nuestras amigas de 🌺💐🌹 al sur de la ciudad, cultivadas de manera orgánica; en sus palabras: “nuestro amor por la tierra nos hace cultivar desde el alma” 🌬️

Tenemos pocas piezas hechas con mucho amor, y ya están disponibles en tu chocolatería de confianza, tenemos corazones pequeños y grandes para compartir

¿De que está hecho? 🔥

Chocolate Semi Amargo 65% Cacao de La Selva Lacandona 🐒

Flores comestibles, Dalias, Pensamientos, Lavanda 🪻💐

Frutos Liofilizados, Piña, Guayaba, Frutos rojos y Kiwi 🍍🥝🍒🍓🍋

Lxs esperamos en Dinamarca #47 Colonia Juarez CDMX

Si nos dejan,
Nos vamos a construir un mundo nuevo ✨🌎✨

04/01/2025

ROSCA DE REYES LA RIFA 👑🍫🔥

Nuestra rosca de Reyes viene con todo éste año 🌱.

Empezando con un pan de masa madre cargado con rayadura de cítricos 🧡.
con una deliciosa costra de azúcar ❄️ y algunos enjambres de delicioso chocolate semi amargo repostería 🍫 e Higos y naranjas cristalizados 🍊Coronado con Cerezas y naranja 🍒. En su interior encontrarás escondidas 3 semillas de cacao tostado.

Compártela con 4 o 5 personas.

Espérala a partir del Viernes 3 de Enero, hasta el Lunes 7.

¡Córrele porque se acaban! ⚠️

Tiene un precio de $450 🎁

17/07/2024

Durante nuestro camino en La Rifa, hemos tenido la oportunidad de tejer distintas redes de confianza, muchas veces de la mano de proyectos que admiramos y comparten la misma visión que nosotrxs.

🌎Es así, como en un viaje a Teapa, Tabasco en el 2017, conocimos a Sofia y Francisco de TAMOA, un proyecto dedicado a la distribución de productos criollos de México, como maíz, frijol y chile, a restaurantes en México, Estados Unidos, Canadá y Europa.

Después de varias reuniones, se nos ocurrió unir esfuerzos para poder ofrecer a distintos restaurantes y entusiastas de chocolate en Estados Unidos, algunos productos de cacao, como Nibs de Cacao, Chocolate Tradicional y Trocitos de Chocolate Amargo.

🌱Los  Nibs o Trocitos de cacao tostado, son  un  excelente alimento ideal para incorporarlo a nuestra dieta diaria, ya que aportan antioxidantes, vitaminas, minerales  y  grasas saludables. Son ideales para  acompañar  una gran variedad de  recetas y platillos.

🔥Hace un par de meses, nos visitó para tomar algunas fotos de lo que hacemos en nuestro Taller de Chocolate (no olviden visitarnos en Dinamarca 47, colonia Juárez).

Les compartimos algunas de las tomas que retratan la magia en el proceso de la transformación de cacao.

🍫No olviden que pueden visitar la página web de TAMOA y conocer su trabajo y los distintos productos que manejan. Si están en Estados Unidos, pueden solicitar sus pedidos de chocolate al correo [email protected]

❤️‍🔥Estas colaboraciones nos permiten  honrar el trabajo campesino, así  como también el de todas personas que están trabajan día a día para hacer posible que el chocolate real llegue a más lugares :)

15/07/2024

Durante nuestro camino en La Rifa, hemos tenido la oportunidad de tejer distintas redes de confianza, muchas veces de la mano de proyectos que admiramos y comparten la misma visión que nosotrxs.

🌎Es así, como en un viaje a Teapa Tabasco, en el 2017, conocimos a Sofia y Francisco de TAMOA, un proyecto dedicado a la distribución de productos criollos de México, como maíz, frijol y chile, a restaurantes en México, Estados Unidos, Canadá y Europa.

Después de varias reuniones, se nos ocurrió unir esfuerzos para poder ofrecer a distintos restaurantes y entusiastas de chocolate en Estados Unidos, algunos productos de cacao, como Nibs de Cacao, Chocolate Tradicional y Trocitos de Chocolate Amargo.

🌱El Chocolate  Tradicional, es utilizado para preparar bebidas principalmente. Su presentación son tabletas de chocolate moldeadas a mano. Contienen 60% cacao, está endulzado con  piloncillo y vainas de vainilla natural traídas directamente de  la Selva Lacandona. Es una excelente opción  para beberlo caliente, frío, con leche o  agua. Beber chocolate es una  experiencia reconfortante y nutritiva que nos recuerda que las bebidas de cacao son el pilar para lo que hoy en día conocemos como chocolate. 

🔥Hace un par de meses, nos visitó para tomar algunas fotos de lo que hacemos en nuestro Taller de Chocolate (no olviden visitarnos en Dinamarca 47, colonia Juárez).

Les compartimos algunas de las tomas que retratan la magia en el proceso de la transformación de cacao.

🍫No olviden que pueden visitar la página web de TAMOA y conocer su trabajo y los distintos productos que manejan. Si están en Estados Unidos, pueden solicitar sus pedidos de chocolate al correo [email protected]

❤️‍🔥Estas colaboraciones nos permiten  honrar el trabajo campesino, así  como también el de todas personas que están trabajan día a día para hacer posible que el chocolate real llegue a más lugares :)

01/02/2024

Tamales de Chocolate y Nata de La Rifa Chocolateria

Hace 11 años los Tamales de Chocolate y Nata de La Rifa surgieron como una propuesta para compartir el sabor del cacao y el maíz, dos semillas con profundo arraigo a nuestra tierra.

Hacemos nuestros tamales de chocolate con Masa de Maíz azul Nixtamalizado de nuestros colegas de Cal y Maíz, Mantequilla de nuestrxs amigxs de La Ordeña Leche Orgánica y Chocolate 60% Cacao Fermentado que hacemos especialmente para nuestros tamales, el resultado es un tamal esponjoso que nos recuerda a la textura de un brownie, pero con todo el sabor del maíz y cacao.

Los tamales de nata están elaborados con Masa de Maíz Amarillo y mantequilla . Estos se elaboran con Nata fresca y le dan un sabor cremoso y dulce al maíz.

Puedes hacer tu pedido directo en tienda o a nuestro número de Whatsapp, tenemos paquetes de 6 tamales o su venta individual. Tienen un costo de $30 c/u

Disfruta del sabor del Maíz y Cacao en un tamal.

¡El Chocolate es Alimento!

29/10/2023

💀 Pan de Mu**to y chocolate.
🌱 Día de mu***os es de nuestras conmemoraciones preferidas, hemos hecho distintas colaboraciones con los años y también desarrollamos nuevos productos de edición limitada para estas fechas.
🔥 Para este año les tenemos nuevas sorpresas, en esta publicación les compartimos dos recetas de pan de mu**to que pueden encontrar en nuestro local en Dinamarca 47, local E, col. Juárez, CDMX,
🐵 Nuestro panes tiene como base
- Masa madre
- Leche ()
- Flor de de azahar
- Mantequilla ()
-Cargada de ralladura de cítricos
🍫 Lo peculiar de cada uno es:

- Pan de mu**to relleno de chocolate

- Pan de mu**to cubierto con chocolate.

¡Disfrútalos y comparte con tus seres queridos!
Maestro repostero
Maestra chocolatera

**to ***os