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Librería Gallina de Guinea

Casa
Mexico
Mexico City
Librería Gallina de Guinea

Comida que se lee: libros sobre cocina, comida y cultura alimentaria.

02/06/2026

Fragmentos de la receta: Ensalada de pepino persa y dátiles dorados con aderezo de yogur y ajonjolí, del libro Dish List, de Florencia Benavides, Regina y Florencia Laborin.

Inspirado en el universo de Miel de Chocolate este hermoso libro reúne más de 85 recetas fáciles y deliciosas para hacer de la cocina cotidiana algo especial.

30/05/2026

La suerte de recibir en casa a y cocinar juntos unas albóndigas de pescado y un bizcocho de chocolate con naranja de su último libro: Casero 🤩

Gracias chef por venir a la Gallina a presentarlo, por compartir con tanta generosidad y por recordarnos que la cocina de casa es el inicio de todo. 🙌🏻

Gracias también a nuestra hermosa comunidad por venir, por pelar papas con nosotros y hacer que este libro y este espacio cobraren vida. 💫

27/05/2026

En su último libro, el chef español vuelve a su origen: a la cocina de las casas, a los sabores que se guardan en la memoria y a las personas que sostienen, todos los días, la vida alrededor de la mesa.

El próximo jueves 28 de mayo recibimos a Jesús Sánchez en la Gallina para conversar sobre esa cocina cotidiana y probar una de las recetas del libro.

📍Presentación del libro: Casero de Jesús Sánchez
Jueves 28 de mayo
19 hrs
Librería Gallina de Guinea
General Aureliano Rivera 4, San Ángel, CDMX

21/05/2026

El próximo jueves 28 de mayo recibimos en la Gallina al chef Jesús Sánchez , uno de los grandes cocineros de la cocina española contemporánea, para presentar su último libro: Casero.

Desde 1993 está al frente de Cenador de Amós en Villaverde de Pontones, Cantabria: un restaurante que puso a una pequeña localidad cántabra en el mapa gastronómico internacional. Forma parte del reducido grupo de apenas 16 restaurantes en España con tres estrellas Michelin, y es el único en Cantabria con la máxima distinción de esta guía.

También dirige Amós by Jesús Sánchez, en el hotel Rosewood Villa Magna de Madrid, donde lleva la cocina del Cantábrico al corazón de la capital española.

En Casero, Sánchez vuelve a la cocina de casa: a las recetas familiares, a los sabores que se heredan y a esa comida cotidiana que no necesita complicarse para ser memorable.

Nos emociona muchísimo recibirlo en la librería para conversar sobre cocina, memoria, oficio y tradición, mientras preparamos y probamos una receta de su libro.

📍Presentación del libro: Casero de Jesús Sánchez
Jueves 28 de mayo
19 hrs
Librería Gallina de Guinea
General Aureliano Rivera 4, San Ángel, CDMX

18/05/2026

El privilegio de pasar un domingo hablando de comer mientras cocinamos, comemos y pensamos en qué iremos a comer después.

Gracias y a todos los que nos acompañaron hoy durante la presentación de Una dietética para la vida ✍🏻

💫🙌🏻

15/05/2026

🤔¿Qué piensa usted de la gente a la que “le da igual” la comida?

14/05/2026

Fragmentos de Una dietética para la vida, de Tamara Tenenbaum y Natalia Kiako.

Una correspondencia sobre comida, deseo, vergüenza, placer, nostalgia y todas las cosas que terminan apareciendo cuando dos personas empiezan a hablar seriamente de lo que comen.

Este domingo lo presentamos en la Gallina con Tamara Tenenbaum. ✍🏻

📢 Presentación del libro: Una dietética para la vida
Aureliano Rivera 4, San Ángel
Abierto al público
Domingo 17 de mayo
12 hrs

13/05/2026

Anótelo aquí ✍🏻

10/05/2026

Nuestrxs librerxs recomiendan 🎁🥰
Esta es la selección de Camila para este 10 de mayo 👀💫

09/05/2026

Para este 10 de mayo, nuestrxs librerxs recomiendan 🎁 🥰

“De mi mamá aprendí y adquirí el amor por los libros; mi abuela me heredó su amor por la cocina y las plantas. Ambas mujeres fuertes, trabajadoras y aguerridas, ambas me ayudaron a ser quien soy y por ello les estaré eternamente agradecida.”—Esta es la selección de Itzel 📚👀

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General Aureliano Rivera 4
Mexico City
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Lunes	11:30am - 7:30pm
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