13/07/2016
Conoce algunos aspectos que no siempre se toman en consideración con respecto a los productos que son light o bajos en grasa.
Expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, el Instituto Culinario de Estados Unidos y la publicación médica WebMD aclaran algunos aspectos que no siempre se toman a consideración con respeto a este tipo de alimentos.
• Bajo en grasa no quiere decir saludable
Los productos con poca grasa suelen tener cantidades elevadas de azúcar y sal.
La comida que se vende cómo baja en grasa o libre de esa sustancia, suelen tener en sus composiciones mayores cantidades de sal, azúcar y almidón que los mismos productos que tienen componentes regulares.
Esto ocurre porque, cuando la grasa del producto se reduce, también se pierde parte del sabor. Por esta razón, y para compensar, se añaden otras sustanciosa cómo sal y azúcar.
Es por eso que una menor cantidad de grasa no implica que el producto sea más saludable.
• Una dieta con alimentos bajos en grasa no es más efectiva
Estudios clínicos han demostrado que seguir un régimen alimenticio con estás características no facilita deshacerse de esos kilos adicionales que nos torturan o mantenerse después de haberlos perdido.
De hecho, algunas de esas investigaciones revelan que quienes realizan una dieta incluyendo una cantidad de grasa moderado o incluso elevando pierden tanto peso ó en ocasiones más que quienes recurren a dietas bajas en grasas.
También vale la pena considerar que este tipo de régimen, puede aumentar los triglicéridos y disminuir el colesterol bueno.
• Consumir productos bajos en grasa no te dejará kilos de más
Lo que cuenta en lo que respecta al aumento de peso son las calorías, no el grupo al que pertenecen los alimentos.
Dietas que contemplan un consumo bajo en grasa no son más efectivas que las que incluyen una mayor cantidad de estas sustancias.
Así que no importa si se comen o se toman productos bajos en grasa, pueden incrementar tu peso tanto cómo los carbohidratos o las proteínas si se excede el número de calorías recomendadas.
Por ejemplo: las bebidas dulces cómo limonadas, sodas o cualquier otra con edulcorante, no tienen nada de grasa y, sin embargo, contribuyen significativamente al sobrepeso.
• Cómo es bajo en grasa, ¡Puedo comer todo lo que quiera!
No. Las porciones y la cantidad de veces que repitas puede hacer una gran diferencia.
Por ejemplo: Ése delicioso helado de chocolate bajo en grasa que te espera en casa y en el que has estado pensando todo el día tiene 3 gramos de grasa que contienen 250 calorías de porción.
Si te sirves 3 veces ¿Cuánto terminas consumiendo? R= 9 gramos y 750 calorías.
• ¿Es mejor la versión regular o la baja en grasa?
Tomando en cuenta lo anterior, quizás es preferible comer una sola porción del helado regular para evitar las calorías y el azúcar adicional de la versión baja en grasa.
Así qué... Es ves de pensar en comer bajo en grasa, puedes enfocarte en comer "buena grasa"
Con respecto a este punto, el tipo de grasa que se ingiere puede ser más importante que la cantidad. Existe una explosión comercial de productos bajo en grasa.
Las que pueden consumirse sin mayor problema son las no saturadas, contribuyen a disminuir el colesterol malo en la sangre y a incrementar el bueno.
A este grupo pertenecen alimentos cómo el atún, las sardinas, el salmón, los frutos secos, el aceite de coco y algunos vegetales, cómo la palta.
• En De la granja puedes encontrar algunos de los productos anteriormente mencionados. PARA MÁS INFORMACIÓN FAVOR DE PONERSE EN CONTACTO CON NOSOTROS.
