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ChocolaTre

Somos ChocolaTre, la primera fábrica de chocolate en Baja California Sur. Visítanos y descubre porqué nuestras creaciones son

02/09/2026

Cuando nos visites en San José del Cabo, te vas a topar con arte por todos lados, como este mural que celebra nuestras creaciones. Es nuestra forma de decirte que cada bombón es una pequeña obra maestra hecha con puro cacao mexicano y mucho corazón.

Ven a Chocola-Tre, tómate la foto con el mural
y luego cómete el arte. 😉

When you visit us in San José del Cabo, you’ll find art everywhere you look—like this mural celebrating our creations. It’s our way of showing you that every single bonbon is a mini masterpiece, crafted with pure Mexican cacao and a lot of heart.
Stop by Chocola-Tre, snap a pic with the mural, and then go ahead and eat the art. 😉

30/08/2026

Moctezuma le sirvió cacao a Cortés, y el mundo ya no fue igual
El cronista Bernal Díaz del Castillo documentó el banquete, más de 300 platillos, cacao incluido. De ahí, el chocolate cruzó el Atlántico y conquistó Europa. Esa misma raíz mexicana es la que seguimos moliendo en Los Cabos, para que el mundo la vuelva a probar

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Moctezuma served Cortés cacao, and the world was never the same. Chronicler Bernal Díaz del Castillo documented the banquet, over 300 dishes, cacao among them. From there, chocolate crossed the Atlantic and conquered Europe. That same Mexican root is what we're still grinding in Los Cabos, so the world can taste it again

27/08/2026

El título Ahau, señor o gobernante maya, estaba ligado a Kinich Ahau, el dios solar. El cacao era una bebida de élite, reservada a la nobleza en rituales y alianzas. Hoy podemos disfrutar ese mismo cacao en una taza caliente, un chocolate de mesa o una barra bean-to-bar, sin corona ni título, la misma raíz mexicana que empezó siendo sagrada

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The title Ahau, Maya lord or ruler, was tied to Kinich Ahau, the sun god. Cacao was an elite drink, reserved for nobility in rituals and alliances. Today we can enjoy that same cacao in a warm cup, a table chocolate or a bean-to-bar bar, no crown or title required, the same Mexican root that began as something sacred

25/08/2026

Hace más de 3 mil años, los olmecas dejaron rastros de teobromina en cerámica ritual. No hacían chocolate como lo conocemos, bebían cacao molido con agua, chile y hierbas en ceremonias. Fueron los primeros en domesticar el árbol que hoy seguimos trabajando grano por grano, desde la semilla hasta la barra

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More than 3,000 years ago, the Olmecs left traces of theobromine in ritual ceramics. They didn't make chocolate as we know it, they drank ground cacao with water, chile and herbs in ceremony. They were the first to domesticate the tree we still work bean by bar today

22/08/2026

Almendras enteras cubiertas en chocolate 70% y espolvoreadas con cacao. El contraste perfecto entre lo crujiente de la almendra y la intensidad del cacao: un snack que disfrutarás en cualquier momento. ✨🍫 Pídelas por Uber Eats

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Whole almonds coated in rich 70% dark chocolate and dusted with fine cocoa powder. The ultimate crunch meets deep, velvety cocoa intensity—a treat you’ll want to reach for anytime. ✨🍫 Order with Uber Eats

19/08/2026

Todo lo que necesitas para preparar chocolate caliente tradicional en casa: una taza de barro, un molinillo de madera y una barra de chocolate de mesa 70% cacao. El ritual completo, listo para regalar o para disfrutar en casa.

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Everything you need to make traditional hot chocolate at home: a handmade clay mug, a wooden molinillo whisk, and a 70% dark Mexican drinking chocolate bar. The complete ritual, ready to gift or indulge at home.

13/08/2026

¿Ya probaste nuestro café tostado bañado en chocolate? 🍫☕
Pide en Uber Eats este snack, que es perfecto para cuando necesitas un extra de energía con un sabor especial.

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Have you tried our chocolate-covered roasted coffee beans yet? 🍫☕ Order this treat with Uber Eats: the ultimate pick-me-up whenever you need an extra boost with an unforgettable flavor.

06/08/2026

La molienda es donde el cacao deja de ser semilla y se convierte en pasta, la base de todo chocolate. Antes se molía a mano sobre metate de piedra, un método que exigía tiempo y destreza.

Grinding is where cacao stops being a seed and becomes paste, the base of all chocolate. It used to be ground by hand on a stone metate, a method that demanded time and skill.

01/08/2026

Cada grano de cacao llega envuelto en su propia cáscara, y quitarla con cuidado es parte esencial del proceso. Los pueblos originarios de Mesoamérica ya distinguían el nib de la cascarilla mucho antes de que existiera una fábrica. En nuestro taller De la Semilla a la Barra podrás aprender esta técnica tal como se hacía antes.

Every cacao bean arrives wrapped in its own shell, and removing it carefully is an essential part of the process. Mesoamerican peoples were already telling nib from shell long before any factory existed. In our From Seed to Bar workshop you'll learn this technique just as it was done before.

26/07/2026

El tostado es el paso que despierta el sabor del cacao. Desde tiempos antiguos, los pueblos de Mesoamérica tostaban el grano sobre comal de barro, con calor parejo y constante, hasta que el aroma se transformaba por completo. En nuestro taller De la Semilla a la Barra podrás aprender esta técnica tal como se hacía antes.

Roasting is the step that wakes up cacao's flavor. Since ancient times, Mesoamerican peoples roasted the bean over a clay comal, with steady, even heat, until the aroma transformed completely. In our From Seed to Bar workshop you'll learn this technique just as it was done before.

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