Dulceria hernandez

06/08/2023

El mistisismo de los peregrinos se hace palpable en cada rincón de San Juan de los Lagos. Los caminos que conducen a la Basílica están marcados por el fervor...

28/05/2023

27/04/2023

San lunes 🙏

12/02/2023

09/08/2020

Unos ricos de deliciosos tamarindos con chile con azucar, salados etc.
Deliciosos

30/12/2019

La dulcería Hernández y familia les decea un feliz año nuevo.
Que todas sus metas en este año se cumplan

26/03/2017

02/10/2016

6 respuestas · Recetas de Cocina
Mejor respuesta
Hola como estas?

A ver si te gustan estas:
INGREDIENTES:
*MASA:
1 kilo de harina
1/2 kilo de manteca(derretida)
1 (botella de 600 ml.) Coca cola, o Cerveza morena
1 pisquita de sal.
-1 1/2 taza de Azúcar(opcional)
*CAJETA:
1 lata de Leche Condensada(LA LECHERA), sin etiqueta y bien lavadita por fuera de la lata(hervir la lata cerrada por 7 horas), o bien, cajeta comercial con 2 yemas de Huevo revueltas con la cajeta(para que cuaje y no se salga la cajeta)
1 Taza de nuez(opcional)
*azucar y Canela molida(opcional espolvorear la empanada)

MODO DE PREPARACIÓN:
1)Amasar: en el orden
*harina
*sal
*azucar(opcional)
*manteca hasta que no quede con bolitas
*la coca cola o la cerveza, poco a poco, hasta formar una masita manejable con las manos.
2)extender la masa en un pliego, y hacer circulitos con la boca de un vaso(diametro de 6 cm)
3)MEZCLAR:cajeta y la nuez
4)vertir en el centro: doblar a la mitad, sellar con un huevo batido, para cerrar bien la empanada e imprimir las puntas del tenedor en la empanada a los lados, pica la empanada en el centro para que respire, poner en la charola engrasada y enharinada
5)hornear:45 min, hasta que doren por 250°, sacarlar y en caliente espolvorear con el azucar y canela.

27/11/2015

Pastelitos fritos de dulce de membrillo

Ingredientes
150 gr Harina de trigo
20 ml aceite neutro
C/n Agua
Una pizca de sal
Una pizca de azucar
50 gr Dulce de membrillo
50 gr Queso cremoso
1 lt aceite para freir

Pasos para preparar Pastelitos fritos de dulce de membrillo
Alistar todos los ingredientes.
En un bowl agregar la harina cernida, la pizca de sal y azúcar.En el centro añadir el aceite y mezclar.
Agregar agua de a poco hasta obtener una masa suave y homogénea. Amasar durante 10 minutos.
Una vez tengamos lista la masa, dejar reposar durante 20 minutos.
Estirar la masa con un grosor de 2 mm y con ayuda de un cortador redondo, realizar círculos.
En un circulo disponer dos rodajas de dulce de membrillo y dos de queso.En el borde del otro circulo agregar con la yema del dedo un poco de agua.
Unir los dos círculos y con un tenedor sellar los bordes.
Freír los pastelitos a temperatura media hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos.
Retirar del aceite, pasar por papel absorbente y disfrutar.
Si te ha gustado la receta de Pastelitos fritos de dulce de membrillo, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres.

30/10/2015

Receta 2

Flan de rompope

1 hora 12 min

Una mezcla sencilla de leche condensada, rompope y huevos. Este flan se cocina a baño María en la estufa, el horno o la olla de presión.



Ingredientes
Porciones: 8
¾ de taza de azúcar
1 taza de leche condensada
1 taza de rompope
6 huevos
Cerezas en almíbar
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Modo de preparación
Preparación: 12min › Cocción: 1hora › Listo en:1hora12min
Calienta el azúcar en una cacerola chica hasta formar un caramelo oscuro. Cubre el fondo y las paredes de un molde con el caramelo.
Licúa la leche condensada, rompope y huevos. Vierte sobre el molde acaramelado y tapa con papel aluminio sellando muy bien las orillas.
Cuece a baño María sobre la estufa o en el horno hasta que el flan se haya cuajado, aproximadamente 1 hora.
Desmolda el flan caliente sobre un platón y decora con cerezas.
Nota: puedes hacerlo en olla de presión “a baño María”, tarda 20 minutos.
Nota:
También puedes cocer el flan a baño María en la olla de presión durante 20 minutos