D'periok Kerisik ASLI

04/04/2022

04/04/2022

RESEPI RENDANG DAGING TERHEBAT😋😋😋
( utk 2 kg daging)

Bahan kisar:
- bwg merah 5 biji
- bwg besar 3 biji
- bwg putih 5 ulas
- halia 5 cm pnjg
- kunyit sepanjang ibu jari
- serai 3 btg dihiris halus
- lengkuas setgh inci

Masukkan daging, lada kisar 2 senduk/lebih (kalau nk pedas), bahan kisar dan minyak 2 senduk dalam kuali.. masak sampai rempah mendidih...
Tambah santan Kara 500 mls,
Separuh biji gula melaka( yg besar tu)
Tambah air
Tutup kuali utk empukkan daging.. tambah lagi air sehingga daging empuk
Bila daging dah empuk buka penutup kuali, masukkan kerisik 3 senduk/lebih ikut s**a
Masukkan 2-3 keping asam keping
Masuk garam, gula & perasa bila kuah hampir kering.. utk elakkan termasin..
Masukkan daun kunyit hiris...
Bila dah hampir nk kering kna rajin gaul takut hangus...
Minyak akan keluar sendiri hasil dari santan & kerisik...
*ada org s**a letak rempah kari daging.. boleh masukkan 2-3 sudu besar masa awal2..
Selamat mencuba ya...

Sumber : BAIZURA KADIR

02/04/2022

Ahlan wasahlan ya Ramadan.. Ramadan al mubarak Ramadan Kareem..

30/03/2022

Kerabu
kerang+pucuk paku+taugeh

Bahan2

Pucuk paku
Taugeh
Kerang
Bawang merah besar
Serai
Lengkuas
Cabai melaka merah (ikut tekak masing2)
Santan segar
Kerisik
Garam
Gula
Belacan
Limau nipis/asam jawa

Cara caranya

Celur
Pucuk paku (hingga lembut)
Taugeh (1mnit ja )
Kerang( sampai masak)

Bahan Blender
Cili
Serai
lengkuas
Belacan
Santan
Garam
Air asam

Lepas tu satukan semua bahan2 gaul dgn kerisik
kerabu kena ada rasa masam pedas masin seimbang yerrr
gula tu sikit ja jgn terlalu manis
Okey siap!!!!
kerang blh digantikan dengan perut lembu 🐄🐄🐄🐄

07/03/2022

Keluaran terbaru D'periuk BALING Pekasam Ikan

AGEN/ PENGEDAR DIPERLUKAN
019-816 0620

08/02/2022

https://wa.me/message/2BBYIJ3QY6TNK1

Untuk sebarang pertanyaan lanjut, sila tekan link diatas.. Terima kasih..

21/11/2021

Daging Samah.Kna Ngn Nasi Minyak Apa Nk Kta Kn.
Daging sekilo
Cabai kering stu genggam
Serai tga btng
Lengkuas besr ibu jari
Halia pun besar ibu jari.
Kerisik dua camca besar
Serbuk kari daging yg kecik dua bungkus
Kicap
Pat sekawan
Bwg besar 5bijik
Bwng putih 7ulas
Kerisik dua camca
Gula.garam .perasa
Cara2 buat
Blender smua bhn d,atas kecuali gula garam
Daging rebus skjp bg lmbut
Tumis bhn yg dh d blender smpai lumat
Pahtu tumis ngn mnyk bersama pat skwan dn rempah daging td
Bla dh msk rempah tu msuk kn dsging kacau2 dn msuk kn sedikit lebihan rebusan air dging td
Pahtu msuk kn kerisik.bla npk dh empuk msuk kn gula garam perasa ikut selera.last msuk kicap.ok dh siap

Kredit Zaidar Mohd Hasrul

19/11/2021

Pernah makan tak? menu kenduri negeri ambo. Lama dah tak gi makan gulai.. nak balik kampung pun tak boleh musim pkp ni jadi kita kenduri dekat rumah aje lah.. kalau ada yang nak buat saya kongsi resepi cara ibu saya.
Resepi:

1kg daging potong melintang ira nanti cepat empok. Basuh bersih toskan

1/2 kg santan
4 sudu rempah kari
3 sudu kerisik
5 biji kentang buang kulit potong
Sedikit air asam jawa
Nise atau gula melaka
Garam gula secukup rasa
Bahan utk menumis (A)
1 labu bawang merah besar
2 ulas bawang putih
1cm halia

Semua diatas dimayang atau potong

1 batang kayu manis
2 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
Utk dikisar atau blend (😎
2 labu bawang merah besar
3 ulas bawang putih
2cm halia

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam kuali tumis semua bahan A hingga garing dan masuk serbuk kari bancuh dengan sedikit air. Kacau rata hingga pecah minyak masuk bahan B kacau masuk daging kacau bagi sebati biar sehingga air daging keluar. Tambah sedikit air kalau daging belum empuk. Bila dah empuk masuk santan kalau pekat masuk air tengok sebanyak mana kita nak kuah sesuai dengan daging. Masuk kentang biar mengelegak dan mendidih. Masuk air asam jawa garam gula nise secukup rasa dan kerisik. Biarkan mendidih merenih hingga pecah minyak. Gulai kawah ni makin lama didih dengan api kecil makin cantik dan sedap. Tadaa dah siap boleh makan dengan nasi atau pulut dan apa saja yang kita s**a. Selamat mencuba semoga bermanfaat.

Kredit :Azizah Daud

01/10/2021

Assalamualaikum...

15/09/2021

31/08/2021

Alhamdullilah.. Selamat Menyambut Hari Kemerdekaan yg ke 64..semoga Malaysia sentiasa didlm rahmat Alllah SWT..