23/05/2016
Em...hari ni...tekak mual...dan kepala pening...mata berpinar...dan tak selera nak makan...nampak mangga...em...kecur...terus potong....masyallah...bila makan seulas... subhanallah...teramat masam....so...rasa sayaaaaang nak buang... so tiba-tiba teringat menu...em...apa kata...mangga ni dibuat sambal belacan....dimakan dengan sup dan ayam goreng berempah. so apalagi...menu tengahari masak simple je janji...menyelerakan....
Ayam...direbus dengan sedikit bawang putih dan halia yang ditumbuk..dan masukkan sedikit garam.sehingga mendidih...lepas tu ayam dikeluarkan dan dicampurkan dengan garam, kunyit, halia yang ditumbuk, serbuk jintan, kari, kicap dan sedikit madu dan sos tomato...tumis minyak dengan daun kari...dan goreng...em...rangup dan lembut....
Manakala air didihan ayam tadi, letakkan sayur campur seperti lobak merah, bunga kobis, kobis, sawi, lada hijau dan apa-apa sayur mengikut citarasa.. Gorengkan tiga ulas bawang putih yang dihiris sehingga garing dan kemudian masukkan dalam air rebusan ayam tadi yang telah dimasukkan sayur...em...wangi...dan menyelerakan...
Sambal mangga p**a, goreng belacan sedap...dengan enam biji cili api dan 1 biji lada hijau...dan sedikit udang kering...sehingga sebati...kemudian...tumbuk...dan masukkan hirisan mangga yang masam tadi...dan tumbuk sehingga sebati, letakkan sedikit garam dan gula...dan kacau sehingga rata.......em...seronoknya...bila hubby balik tengahari tadi kata dah kenyang...tak nak makan dulu...tapi bila tengok tiga kombinasi lauk ni...bolehlah minta sedikit...makan...terus makan..dan minta lagi tambah....em...seronoknya isteri...bila suami makan masakannya dengan rasa kasih dan sayang.....bertuah isteri...yang dapat membahagiakan suami walaupun hanya dengan sepinggan hidangan....jom apalagi...belilah belacan sedap...pembuka selera....!!!
Em....nanti kita update gambar dan resipinya....selamat mencuba