07/08/2026
🍤 杂菜菇海鲜烩饭
材料：
* 白米 2杯
* 鲜虾 8–10只
* 猪肉片 100g
* 白玉菇/蟹味菇 1包
* 菜心 2–3棵
* 红萝卜 半条
* 蟹柳 3–4条
* 蒜末 1大匙
酱汁：
* 生抽 2大匙
* 蚝油 1大匙
* 胡椒粉 少许
* 糖 ½小匙
* 水/高汤 适量
👩🏻🍳 做法
1. 洗米
米洗净后放入电饭锅，按照平时煮饭的水量加水。
2. 调酱汁
把生抽、蚝油、胡椒粉和糖混合均匀。
3. 铺材料
米上面依次放入：
猪肉片 → 红萝卜 → 菇类 → 蟹柳 → 鲜虾。
菜心可以先不要放，避免焖得太软。
4. 淋上酱汁
把调好的酱汁均匀淋在材料上。
5. 开始煮饭
按下电饭锅煮饭键，正常把饭煮熟。
6. 加入菜心
饭煮到差不多熟的时候，把菜心放进去，再盖上盖子继续焖 5–8分钟。
7. 拌匀
饭煮好后不要马上打开，先焖 5分钟。
然后把所有材料和饭充分拌匀，让底下的酱汁均匀裹在饭粒上。
