yna_maslina

19/06/2026

Kebanyakan begitulah... Masa ada buat tak tahu,..

10/06/2026

21/03/2025

31/01/2025

RESEPI PAIS IKAN TENGGIRI

Bahan-bahan:
* Ikan Tenggiri (ikan pari/ kembong)
* Daun pisang (dicuci dan dikeringkan/ lap)
* Limau nipis
* Garam dan gula

Bahan Kisar:
* Daun kunyit (2 helai)
* Daun limau (5-7 helai)
* Daun kesum (2-3 tangkai)
* Bunga kantan (1 batang)
* Bawang merah (5-7 biji)
* Bawang putih (3-4 ulas)
* Halia (2-3cm)
* Serai (1 batang)
* Kunyit hidup (2-3cm)
* 10-15 tangkai Cili kering (rendam dulu 5-10 minit)

Cara-cara:
1. Kisar halus bahan-bahan kisar
2. Perasakan dengan sedikit air limau nipis, garam dan gula. Kemudian perap ikan selama 5-10 minit
3. Sementara tu, boleh sangai daun pisang (kenakan api supaya daun jadi lembut senang nak bungkus nanti)
4. Daun pisang dilapis dua supaya tidak bocor bila bungkus
5. Letak ikan beserta rempah
6. Bungkus rapi dengan toothpick
7. Bakar dalam oven dengan suhu 200°C selama 20-30 minit. Tengok saiz ikan, kalau besar 30 minit
8. Sedia dihidang. Selamat mencuba

Kredit: Razali Mohamad Said