26/04/2024
Canjica Cremosa
Ingredientes:
- 1 xícara de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 canela em pau
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 lata de creme de leite
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela de pressão, cozinhe o milho verde com água por 30 minutos ou até que fique macio.
2. Escorra o milho e reserve.
3. Na mesma panela, adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e a canela em pau.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar esteja dissolvido e a mistura esteja levemente espessa.
5. Adicione o milho cozido à mistura de leite e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Acrescente o amendoim moído e o creme de leite, misturando bem.
7. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.
8. Sirva a canjica cremosa quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Tempo de Preparo: 45 minutos | Tempo de Cozimento: 50 minutos | Tempo Total: 1 hora e 35 minutos
Kcal: 280 kcal | Porções: 6 porções
