Kilsdonker-bruin

Voor het lekkerste desembrood, viennoiserie, klein-banket en hartige heerlijkheden.

05/09/2026

-

Moi 👋🏻

Het was gezellig druk gisteren. Veel bestellingen die afgehaald werden, een aantal passanten die nog kwamen neuzen, kennis mogen maken met nieuwe klanten...ik ben blij 🤗

Het nieuwe assortiment staat online. Check www.kilsdonker-bruin.nl/assortiment

Maak er een mooi weekend van en heel graag tot vrijdag 💚

Sonja
_________

29/08/2026

-

Moi 👋🏻

Gisteren kwam er een jonge Duitse dame voorbij rijden. Zij zag de blauwe deuren, het woord 'boulangerie' en besloot te stoppen om eens te zien wat er zich binnen afspeelde. De bakkersknecht en ik hebben vervolgens zo'n leuk gesprek gehad met deze jonge vrouw. Uiteraard over de bakkerij en de broden, maar ook over de omgeving en het dagelijks leven.
Dankjewel, Margarethe, voor je komst en het gezellige onderhoud.

Het nieuwe assortiment staat online. Check www.kilsdonker-bruin.nl/assortiment

Een heel fijn weekend en graag tot vrijdag 💚

Sonja
_________

25/08/2026

🔸️ extra 🔸️ extra 🔸️ extra 🔸️

-

Ik heb een nieuw brood toegevoegd aan mijn broodfolio: Pain bâtard au sésame.

Het is een voedzaam wit desembrood met een open kruim. Eet lekker weg.

Gemaakt van een desem op basis van roggemeel

Ingrediënten
🔸️Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd🌱)
🔸️biologisch🌱 gebuild tarwemeel
🔸️biologisch🌱 roggemeel
🔸️biologische🌱 roomboter
🔸️sesamzaad
🔸️witte basterdsuiker
🔸️zeezout (Fleur de sel de Guérande)
🔸️water
🔸️verse gist (0,5%)

Deeggewicht
± 500 gram

Prijs € 4,30

❄️ de broden zijn zojuist in de vriezer gelegd en worden ook bevroren verkocht.

Ze kunnen komende vrijdag tijdens de reguliere openingstijden worden afgehaald.

Interesse? Laat het maar weten middels een dm, pb, appje, reactie, etc.

Een heel fijne avond en graag tot vrijdag 💚

Sonja
_________

22/08/2026

-

Moi 👋🏻

Gisteravond al mooie reacties mogen ontvangen op mijn brioche crème pâtissière. Lief 🥰

Dan zou ik toch ook nog graag even onze laatste post van 2025 aan willen halen. In die post schreef ik:

▶️"Ook nog een klein verzoekje van onze kant. Het voorbije jaar is bij ruim 15% van de bestellingen gevraagd of de bestelling eerder of later (op de avond, de volgende dag, een week later) afgehaald kon worden, is vergeten dat er een bestelling is geplaatst of is men niet op komen dagen. De verkoop van 14 november spant daarbij de kroon. Die dag is ruim een derde van de geplaatste bestellingen niet opgehaald binnen de reguliere openingstijden.
Zouden jullie het mede mogelijk willen maken om dit percentage flink omlaag te brengen?"◀️

We zijn nu net over de helft van het jaar en dit percentage ligt nu zelfs iets hoger.
Mijn (in onze ogen) ruime openingstijden zijn bewust, met gegronde en onderbouwende redenen gekozen.

Alstublieft, kom alleen BINNEN deze tijden 🙏🏻

Met name de tijd vòòr het openen van de deuren is van belang om ons voor te bereiden op een soepel lopende verkoop.

Het nieuwe assortiment staat online. Check www.kilsdonker-bruin.nl/assortiment

Een heel fijn weekend en graag tot vrijdag 💚

Sonja
_________

15/08/2026

-

Moi 👋🏻

Deze week voor het eerst in het assortiment: brioche crème pâtissière. Deze had ik gisteren al willen aanbieden, maar met die temperaturen had de banketbakkersroom al vla geworden voordat iemand het erf was afgereden.

Ook voor het eerst sinds mijn start in 2020 heb ik de prijs voor het Noorse brood moeten verhogen. Sorry. De kosten voor noten, pitten en met name zaden zijn zo explosief gestegen dat ik niet anders kan. Dat betekent ook dat mijn andere broden waar noten, pitten en zaden in verwerkt zijn in prijs zullen gaan stijgen.

Het nieuwe assortiment staat online. Check www.kilsdonker-bruin.nl/assortiment

Een heel fijn weekend en graag tot vrijdag 💚

Sonja
__________

08/08/2026

-

Moi 👋🏻

We zijn terug. Ik ga weer aan de bak. Vanmorgen ging ik mijn desemstarters verversen en die waren blijkbaar goed uitgerust, want ze werden spontaan heel actief.

Helaas heb ik de afgelopen weken maar 1 proefbaksel getest. Ik vond het te warm om voor de lol in de bakkerij met opgestookte ovens te staan. Maar wat ik getest heb..... 🥰

Het nieuwe assortiment staat online. Check www.kilsdonker-bruin.nl/assortiment

Een heel fijn weekend en graag tot vrijdag 💚

Sonja
_________

16/07/2026

-

Moi 👋🏻

Omdat morgen (vrijdag 17 juli) de laatste verkoop voor de zomerstop is, zet ik de deuren van mijn bakkerijtje al om 9.00u open. En dat blijven ze tot 's avonds 19.00u.

De afgelopen week heb ik naast het reguliere assortiment nog heel veel extra producten (voor)bereid. Daarom is er morgen in de vrije verkoop:

🔸️slofjes met mascarpone-room en vers fruit (worden pas opgemaakt als je ze koopt)
🔸️bananenbrood
🔸️croque noisette
🔸️amandelkoekjes
🔸️kokosmakronen
maar ook
🔸️discard crackers (NIEUW)

En lopende de dag (dus niet direct om 9.00u) zal ik ook nog gaan bakken:
🔸️snickerdoodles (NIEUW)
🔸️gevulde koeken
🔸️haverkoeken
🔸️ANZac (NIEUW)
en heel misschien nog
🔸️hartige broodjes

Van het reguliere assortiment zijn de anijsknopen nog verkrijgbaar.

➡️ En vergeet de BLOEM VOOR BLOEM-actie niet. Elke betalende klant krijgt een pond tarwebloem in ruil voor een stekje van een bloem voor in onze voortuin ⬅️ 🪻🌼🌸🌺🌻

Morgen op reis? 🚗 🚢 ✈️🚄 🚲 Kom nog even langs om heerlijke versnaperingen voor onderweg in te slaan.

__________

11/07/2026

-

Moi 👋🏻

Komende week alleen maar producten uit de vriezer ❄️

Waarom? De laatste verkoop voor de zomerstop, dus traditiegetrouw allemaal kant-en-klare producten. Ga je volgende week vrijdag op vakantie en wil je een makkelijke, heerlijke versnapering mee in de auto, camper, trein, vliegtuig, caravan of fiets? Dan kan dat met deze broodjes.

🔸️Vrijdag ben ik open van 9.00u tot 19.00u. Dus de hele dag 👍🏻

Lopende de dag zal ik nog meer lekkere dingetjes gaan bakken. In ieder geval 2 nieuwe koekjes: Snickerdoodles en Anzac-koekjes. Maar ook bananenbrood. En misschien nog wel iets meer?

ℹ️ Wil je het brood ontdooid (en gesneden) mee? Laat het maar weten.

☝🏻Aanstaande vrijdag heb ik ook een ludieke actie: BLOEM VOOR BLOEM. Onze voortuin moet uiteindelijk een keer mooi worden 🙈 en dan willen we een bloemenzee voor de bijtjes en de vlinders. Als je langskomt met een stekje van een bloem (maakt niet uit welke bloem), dan krijg je een pondje tarwebloem daarvoor terug.

Het assortiment staat online. Check www.kilsdonker-bruin.nl/assortiment

Een heel fijn weekend en graag tot vrijdag 💚

Sonja
_________

07/07/2026

🔸️ extra 🔸️ extra 🔸️ extra 🔸️

-

Ik heb na ruim een jaar weer pain de mie gebakken. Pain de mie is een brood met een dunne zachte korst en zeer fluffy van binnen.

Het is een makkelijk te eten wit desembrood met een kookstuk op basis van durum.

Ingrediënten
▫️tarwebloem, type Springline
▫️Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd🌱)
▫️biologisch🌱 durum
▫️biologische🌱 olijfolie
▫️linde-honing (van imkerij De Oostermoer uit Twaide Mond)
▫️biologisch🌱 ei(dooier)
▫️kristalsuiker
▫️melkpoeder
▫️zeezout (Fleur de sel de Guérande)
▫️water
▫️verse gist (1,8%)

Deeggewicht ± 500 gram

Prijs € 4,65

❄️ de broden zijn zojuist in de vriezer gelegd en worden ook bevroren verkocht.

Ze kunnen komende vrijdag tijdens de reguliere openingstijden worden afgehaald.

Interesse? Laat het maar weten middels een dm, pb, appje, reactie, etc.

Een heel fijne avond en graag tot vrijdag 💚

Sonja
__________

04/07/2026

-

Moi 👋🏻

Komende vrijdag (10 juli) is de laatste reguliere verkoop voor de zomersluiting.

De vrijdag erna (17 juli) zijn er alleen maar producten uit de vriezer ❄️ Waarom? Het zijn bijna allemaal kant-en-klare broodjes. Ga je die vrijdag op vakantie en wil je een makkelijke, heerlijke versnapering mee in de auto, camper, trein, vliegtuig of caravan? Dan kan dat met deze broodjes.

Vrijdag de 17e is er ook een leuke actie (dat vinden de bakkersknecht en ik althans 🤗): bloem voor bloem. Maar daarover volgende week meer info.

Het nieuwe assortiment staat online. Check www.kilsdonker-bruin.nl/assortiment en maak je keuze.
Wacht niet te lang, want terwijl ik deze post maak zie ik dat het Noors al uitverkocht is...🙏🏻

Een heel fijn weekend en graag tot vrijdag 💚

Sonja

__________

Adres

Zuiderdiep 403-B
2E Exloërmond
9571BX

Openingstijden

15:30 - 19:00

Telefoon

+31640152516

Website

http://www.kilsdonker-bruin.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Kilsdonker-bruin nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.