Kaasfort Amsterdam

07/09/2026

Even binnenkijken waar het rustig, donker en precies goed is voor onze kazen. Nieuwsgierig hoe het er verder uitziet? Kom langs tijdens en kijk mee door de ramen.

04/09/2026

Een plankje zoals we het zelf ook thuis zouden neerzetten. Vijf kazen, vijf smaken, en de rust van een avond in het najaar.

Heb jij een najaarsfavoriet?

02/09/2026

27/08/2026

Van munitiebunker, naar filmarchief, naar kaasrijperij. Dit fort uit 1903 heeft wel een paar levens gehad.

Achter deze gangen zit een geschiedenis die je normaal niet te zien krijgt. Dezelfde dikke muren en koele gangen die vroeger van alles veilig hielden, zorgen nu voor de perfecte rijping van onze kazen.

Op 12 en 13 september zetten we de deuren open tijdens VriendenLoterij Open Monumentendag, met dit jaar als thema ‘Veerkrachtig erfgoed’.

Wil je zeker zijn van een plekje? Meld je vast aan via de link: https://www.kaasfortamsterdam.nl/events/open-monumentendag-2026/

12/08/2026

Afgelopen weekend waren we te vinden bij Chefs in het Bos.🌿🧀

Een mooie dag vol lekker eten, goede gesprekken en natuurlijk kaas. Bedankt aan iedereen die langskwam!

23/07/2026

Een fort met een rijke geschiedenis.
Een nieuwe naam.
Een nieuw hoofdstuk.

Ontdek Kaasfort Kef Amsterdam tijdens op 12 en 13 september 2026

27/05/2026

Soms loopt een verhaal anders dan verwacht. De afgelopen periode was voor ons ontzettend moeilijk, maar vandaag kunnen we gelukkig ook positief nieuws delen. Er komt een nieuw hoofdstuk aan het verhaal

Kaasfort Amsterdam maakt een doorstart in samenwerking met uit Amsterdam. Een samenwerking waarin kwaliteit, vakmanschap en liefde voor échte kaas centraal blijven staan.

Ik ben ongelooflijk trots op mijn team, dat tot de dag van vandaag met zoveel passie is blijven strijden. 💚

Ook ben ik super dankbaar dat Marike en Thijs deze stap samen met ons hebben gezet. Samen staan we sterk en kijken we met veel vertrouwen naar de toekomst.

En natuurlijk willen we iedereen bedanken die ons de afgelopen jaren heeft gesteund. Voor alle bestellingen, bezoekjes, lieve berichten en het vertrouwen in Kaasfort. Dat betekent meer voor ons dan woorden kunnen uitleggen.

Met veel vertrouwen kijken we vooruit naar dit nieuwe hoofdstuk. En we nemen jullie daar natuurlijk graag in mee. 🧀✨

-René Koelman (René Koelman) ook namens het team Kaasfort Amsterdam

26/04/2026

Na een heerlijke Cheesy Sunday blijft het niet stil bij Kaasfort Amsterdam.

Op 𝟰 𝗺𝗲𝗶 openen we opnieuw onze deuren voor een bijzondere smaakbeleving: 𝗱𝗲 𝗪𝗶𝗻𝗲 & 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗣𝗮𝗶𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀. Een middag of avond waarin verfijnde wijnen en ambachtelijke kazen samenkomen in verrassende combinaties.

Onder begeleiding van Hugh Keasberry ontdek je waarom sommige smaken elkaar perfect versterken, terwijl andere juist spannend contrasteren.

Een ervaring om te proeven, te ontdekken en van te genieten.

Beperkt aantal plaatsen beschikbaar.
Meer info & reserveren via deze link: https://www.kaasfortamsterdam.nl/agenda/masterclass-cheese-wine-4-mei/