26/03/2026
‘Goedemorgen mevrouw, wat zal het zijn vandaag?
Mag ik een portie kibbeling met saus en extra kruiden, graag goed ingepakt en in een tasje?
Natuurlijk, we gaan het even lekker vers voor u bakken. Had u anders nog iets gewild?
Nee hoor, dit was het.
Dan wordt het € 7,00 euro alstublieft. Wilt u contant betalen of pinnen?
Pinnen graag. Ehm wacht even, € 7,00 euro zei u?
Ja klopt mevrouw.
Nee laat dan maar, dat vind ik echt véél te veel geld.’
Nog voordat ik mij wil verantwoorden (wat niet hoeft), loopt mevrouw de winkel uit. Wellicht op zoek naar een goedkopere visboer. Ze zullen er ongetwijfeld zijn, maar tegen welke kwaliteit?
‘Goedemiddag meneer, wat kan ik voor u doen?
Mag ik een portie gebakken mosselen met cocktailsaus?
Jazeker, als u een momentje heeft dan bakken we het even lekker vers voor u.
Kan ik anders nog iets voor u doen?
Nee, dit was het zo.
Dan wordt het € 7,00 euro alstublieft. Wilt u contant betalen of pinnen?
Pinnen graag.
Oh wacht, ik wil er graag een bakje extra saus bij.
Geen probleem, doe ik erbij voor u. Zo was het?
Ja, zo was het.
Dan wordt het nog € 0,90 cent alstublieft?
€ 0,90 cent? Voor een bakje saus?
Ja meneer, u bestelde net een extra bakje saus. Als ik bij de groothandel een extra emmer saus bestel, krijg ik het ook niet zomaar mee.
Laat die extra saus dan maar zitten.’
Gelukkig komt dit sporadisch voor, maar toch blijft het in mijn hoofd zitten. Ergens wil ik mij verantwoorden en het uitleggen wat ik eigenlijk helemaal niet hoef te doen.
Want ik vraag me af of dezelfde mevrouw ook gepikeerd bij de kassa staat van de Albert Heijn, Jumbo, Vomar of welke supermarkt dan ook en zich af reageert op de caissière als ze gaat afrekenen. Ik vraag me af of mevrouw ook boos reageert tegenover de pompbediende als zij haar auto heeft volgetankt met het nieuwe goud en gaat afrekenen. Ik vraag me af of mevrouw ook boos wegloopt bij de bakker, kaasboer, slager of welke andere winkel dan ook. Ik vraag me af of meneer bij de snackbar ook nee zegt als hij het extra bakje mayo moet betalen.
Wij moeten namelijk net als iedereen, net als iedere andere werkgever of werknemer, net als iedere andere ouder, net als iedere andere ondernemer, net als iedere andere burger, dealen met het complete circus wat gaande is in de wereld. En geloof mij, we zijn er nog lang niet🤡.
Onze vissers varen deze week amper uit vanwege de absurde brandstofprijzen en onze bedrijfsauto’s rijden niet op water. En nee, wij gaan niet over op elektrisch, want ja, vol stroomnet of zoiets🙄. Daarnaast runnen wij ook nog een verkoopwagen en vind maar eens een goede, krachtige elektrische bus die dit gewicht kan trekken zonder dat we om de tien minuten aan de laadpaal moeten.
Wij bakken onze vis in visbakolie dat iedere dag ververst wordt, hebben visbakmeel nodig om onze vis te bakken, kruiden onze vis met de lekkerste kruiden die voor ons nog steeds niet gratis zijn. Wij verpakken onze vis zodat het lekker knapperig bij de klant thuis komt, verpakking is voor ons helaas ook nog steeds niet gratis.
En natuurlijk hebben wij heerlijke sausjes voor de liefhebber die wij ook gewoon moeten inkopen.
Onze pannen bakken op gas, we weten allemaal hoe het gesteld is met de gasprijzen tegenwoordig.
Dus die € 7,00 euro is niet gebaseerd op alleen de kibbeling mevrouw. U wilde er een sausje bij, extra kruiden, goed ingepakt en ook nog een tasje. Begrijpt u wat ik bedoel?
En dan laat ik de belachelijke pinkosten waar ondernemers mee te maken hebben nog maar even achterwege.
Klaag ik? Nee absoluut niet, ik heb de mooiste baan van de hele wereld. Maar wellicht creëer ik hiermee een klein beetje bewustwording en begrip bij de klant.
En wat u ook besteld, van één haring tot een kilo tonijn, wij zijn nog steeds erg blij met jullie als klant. Al kom je alleen maar even langs voor een praatje, je bent altijd van harte welkom.
Tot snel bij onze verkoopwagen of in de viswinkel.
•Visboer Albert•
