09/06/2026
Wij krijgen regelmatig de vraag:
“Wat is eigenlijk een tri-tip?” 🤔
De tri-tip is een heerlijk mals liesstuk van het rund en staat in Nederland ook wel bekend als het ezeltje. Waarom die naam?
Als knipoog naar de eenvoudige bereiding: het vlees is zo mals en vergevingsgezind dat zelfs een “ezel” er nog een perfect stukje vlees van kan maken! 😄
Of u nu een ervaren chef bent of voor het eerst achter de barbecue staat, met een tri-tip zet u gegarandeerd iets lekkers op tafel.
🔥 Bereidingstip:
Laat de tri-tip eerst rustig garen in de oven of op indirecte warmte op de barbecue en grill hem daarna kort af voor een mooie korst. En heel belangrijk: snijd het vlees altijd haaks op de draad, dan komt de malsheid het beste tot zijn recht!
En wist u dat de tri-tip bij ons als “tri trip” in de vitrine ligt? Oeps… foutje! 🤭
Heeft u hem al eens geproefd?
www.zeevangsvlees.nl