Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 13:00 - 17:30 Woensdag 09:30 - 17:30 Donderdag 09:30 - 17:30 Vrijdag 09:30 - 21:00 Zaterdag 09:30 - 17:00

By Bauk Delicatessen

Startpagina
Nederland
Gorredijk
By Bauk Delicatessen

Kun je ook zo heerlijk genieten van lekkernijen? Ikke wel! En daar wil ik graag iedereen van mee laten genieten.

Zoveel mogelijk lokaal, maar ook mediterraans en qua wijnen zelfs werelds. Deze heerlijkheden vind je in mijn delicatessenwinkel.

06/06/2026

Landelijke aftrap van de Graskaas! Kom gauw een stuk halen, want hij is zó lekker jong en romig 🥳

05/06/2026

🛍️🎉 In de borreltas van deze week: Frysk turfrikke worstje, punt hooibloemkaas, tapasamandelen met kruiden, grissini dipstokjes én een nieuwe lekkere dip: life’s delicious verde (oude kaas pesto dip). Lekkerrrrr! Kom je ‘m gauw halen? Een gezellig weekend begint natuurlijk met lekkers van By Bauk 🥳. Tot snel 👋🏼

05/06/2026

🥂 Nieuwe wijn van het moment! We zijn wat in Italiaanse 🇮🇹 sferen want de vakantie naar mijn favoriete land is weer geboekt 🎉 🍕 💚. Deze heerlijkheid komt uit de Veneto-streek en is erg zacht en smaakvol. De pinot bianco is fruitig, fris & sappig. Mijn favoriet op dit moment 👌🏻🌸 De rode wijn is een pinot noir en is lekker zomers fruitig met een elegante structuur. Je kunt pinot noir ook licht gekoeld drinken. Zéker met zomers ☀️ weer een aanrader. De krijgt, zolang de voorraad strekt, €2,- korting op deze mooie en lekkere flesjes 🥳 Ik zeg: rennennnn! Tot snel 👋🏼

29/05/2026

In de borreltas 🛍️: punt Don Corleone Italiaanse kruidenkaas 🧀, fuet naturel, zak toast, bakje geheime dip en Provençaalse notenmix! In een handomdraai de tafel vol lekkers 🎉 Kom je gauw langs in onze snoepwinkel voor volwassenen ☺️? Geniet van je weekend 💃🏼 🕺🏽

29/05/2026

🍸 Bijzondere blauwe kaas 👌🏻; Formaggio al Cocktail Manhattan! Het is een bijzondere, ambachtelijke Italiaanse, zachte en romige blauwe kaas die gerijpt is in whisky en rode vermout (de ingrediënten van de klassieke Manhattan-cocktail).
Kenmerken van de kaas:
✅ Smaak: Intens en licht p*kant, met duidelijke tonen van eikenhout, whisky en zoete vermout.
✅ Uiterlijk: De bovenkant is versierd met gekonfijte kersen (de traditionele garnering van de cocktail 🍸 ).
✅ Textuur: Vochtig en compact, zoals gebruikelijk bij goede blue cheese.
✅ Serveertips: door het uitgesproken karakter is deze kaas perfect voor op een kaasplankje of als dessert in combinatie met de echte cocktail.
Kom gerust proeven! Tot snel 👋🏼

28/05/2026

Nieuw vers geitenkaasje! 🐐 Sainte-Maure de Touraine is één van de beroemdste geitenkazen uit de Loire (Fr). De kaas heeft de vorm van een staaf en wordt gemaakt van rauwe geitenmelk.

Kenmerkend voor deze geitenkaas is dat er altijd een houten rietje doorheen loopt. Dit voorziet de kaas van stevigheid en extra zuurstof in de kern. Ook heeft deze geitenkaas een as-laag. Dit zorgt er dan weer voor dat de geitenkaas zo’n mooie rimpelige korst krijgt.

En hoe smaakt Sainte-Maure de Touraine?
Friszuur met een ziltige toon, zou ik de smaak van deze kaas willen noemen. De binnenkant van de kaas is spierwit en zacht van structuur.
Je kunt ‘m bij ons zeker even proeven 👌🏻🌸
Tot snel 👋🏼

27/05/2026

Nog heel even.... en dan hebben we weer verse GRASKAAS 🐄🧀🥛🌱. Hele jong romige zachte kaas van dartelende koetjes in de wei! Zaterdag 6 juni is de landelijke aftrap en ook By Bauk doet hier uiteraard aan mee 🥳.
Graskaas is een jonge kaas die milder en romiger is dan reguliere kaas. In de winter staan koeien op stal en krijgen ze voornamelijk kuilgras en ruwvoer. Zodra het voorjaar aanbreekt en de staldeuren opengaan, dartelen de koeien de wei in om het eerste verse gras te eten. De melk van dit verse gras is rijk en romig – perfect voor het maken van graskaas. Deze kaas rijpt slechts 4 tot 6 weken en is alleen in het voorjaar verkrijgbaar. Een échte seizoensdelicatesse!

23/05/2026

De hapjesfabriek van By Bauk draait weer op volle toeren! Vandaag voor een bruiloft van over de 100 personen heerlijke hapjesschalen maken 😍🎉 en ondertussen staat Tineke in Nij Beets op de streekmarkt om alle strúners van lekkers te voorzien 🙌🏻🤗. Voor iedereen een heel fijn Pinksterweekend 🌸
We zijn er nog tot 17 uur met een winkel vol lekkers dus p*k nog snel wat op om er een topweekend van te maken 🥂 👋🏼

22/05/2026

Morgen is er (o.a.) een leuke Streekmarkt in Nij Beets! En wij staan daar ook met een kraampje vol lekkers ☀️ 🧀 🍷. Kom je even langs in Nij Beets om een rondje ‘te strúnen’?

21/05/2026

Met dit weer wil je toch lekker dippen met een toassie of een lekker stokbroodje 🥖? Onze verskoeling is weer tot de nók toe gevuld met de lekkerste dips en smeersels! Onze Tamara is maar liefst 4 uren aan het scheppen geweest om alles weer lekker vers bij te vullen 😅. En we hebben wéér een aantal nieuwe dips! 🎉. Kom gauw keuren en proeven, tot snel 👋🏼

Adres

Brouwerswal 1E
Gorredijk
8401CZ

Openingstijden

Dinsdag	13:00 - 17:30
Woensdag	09:30 - 17:30
Donderdag	09:30 - 17:30
Vrijdag	09:30 - 21:00
Zaterdag	09:30 - 17:00

Website

http://www.bybauk.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer By Bauk Delicatessen nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.