22/02/2026
Deze quote koos ik als achtergrond in 2017 tijdens de voorbereidingen van Hip & Hebbes.
Want zo is het .. proberen kun je altijd en je zult zien dat het vaak ook lukt. Hip & Hebbes zie ik als gelukt. We hebben ruim 8,5 mooie jaren gehad. Het heeft mij ongelooflijk veel geleerd, zo ontzettend veel mensen gesproken en rust gebracht. Ik heb het de laatste weken vaak gezegd, ik heb geen dag spijt dat ik dit avontuur ben begonnen maar ik heb ook geen spijt van de beslissing te stoppen. De rek was er echt uit en de omzet liep terug.
Voor het dorp vind ik het een enorm gemis. Lokale ondernemers heb je nodig voor de leefbaarheid in het dorp. Daar moeten we ons bewust van blijven! Het pand is nu bijna leeg en ik geef eind deze week de sleutel met veel liefde aan Ilona van
Iedereen die de afgelopen jaren over de drempel van Hip & Hebbes is gestapt wil ik bedanken. Jullie bezoekjes maakte het waard!
Met speciale dank aan mijn lieve vriendinnen Simone en Djordi die er altijd voor me waren om tijdens drukke momenten bij te springen.
En uiteraard speciale dank aan Chantal en Annemarie want zonder fijne collega's ben je nergens.
Liefs Nicole 🍀