Wat zijn de openingstijden?

Maandag 13:00 - 18:00 Dinsdag 10:00 - 18:00 Woensdag 10:00 - 18:00 Donderdag 10:00 - 18:00 Vrijdag 10:00 - 18:00 Zaterdag 10:00 - 17:00

Balthazar Kookwinkel

Startpagina
Nederland
Hilversum
Balthazar Kookwinkel

Sfeervolle kookwinkel en webshop met het beste kookgerei, smakelijke ingrediënten en smaakvolle kookkado’s.

Global Honoree GIA 24-25 🏆 Uitgeroepen tot 1 van de 5 beste kookwinkels ter wereld!

12/06/2026

Van harte gefeliciteerd aan alle geslaagden! 🥂🎊🍾

05/06/2026

Een heleboel nieuwe kookboeken op de tafel! Ook nieuwste van Donna Hay en Jamie zitten erbij. Vol zomerse en BBQ inspiratie 🔥☀️

21/05/2026

Dé rasp voor het fijn raspen van citrusschil: de zester van Microplane 🍋🍊 Je kent hem vast al wel, maar weet je ook hoe je ‘m optimaal gebruikt? Irma demonstreert het even!

16/05/2026

Nieuwe kleuren en prints thee- en handdoeken 😍

08/05/2026

Balthazar’s recept van de week: Appel-rabarber crumble cake 💕🍎

Cake, fruit, crumble, dit is echt een van onze favoriete cakes. Lekker met een dot slagroom erbij, of zo plain bij een kopje koffie of thee. Ook leuk om voor Moederdag te maken zondag.

Voor 12 personen
Crumble topping
230 gram bloem
1,5 tl. bakpoeder
Snufje zout
170 gram koude boter, in blokjes van 1 cm
70 gram kristalsuiker
50 gram rietsuiker

Fruitlaag
Fruit naar keuze: gebruik wat er in het seizoen is en wat je zelf lekker vindt.
Als je appels en rabarber gebruikt:
3 grote Goudreinetten, geschild en in blokjes
4 stengels rabarber, in stukjes
2 el. suiker
1 el. maizena
Snufje zout

Cake
160 gram zachte roomboter
180 gram kristalsuiker
3 eieren
1 tl vanille extract
185 gram bloem
3/4 tl bakpoeder
Snufje zout

Maak eerst de crumble. Roer de bloem, bakpoeder en het zout door elkaar. Voeg de boter toe en wrijf met je vingers tot de boter grof vermengd is en er nog stukjes ter grootte van een cent over zijn. Vermeng het niet helemaal tot ‘zand’. Roer de suikers erdoor en zet het mengsel 20 minuten in de vriezer.

Maak ondertussen de vulling. Vermeng het fruit met suiker, maizena en zout. Zet apart.

Verwarm de oven voor op 175C boven- en onderwarmte. Vet een ronde springvorm van 23cm doorsnede in met boter en bedek de bodem met bakpapier.

Maak het cakebeslag door de boter met de suiker luchtig te kloppen. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en zorg ervoor dat elk ei goed wordt opgenomen, voordat je de volgende toevoegt. Voeg het vanille extract toe. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor en meng goed.

Haal de crumble uit de vriezer en kneed er kort 2 el koud water doorheen.

Schep het beslag in de springvorm, verdeel het fruit erover en daar bovenop de crumble. Bak zo’n 50-60 minuten in de oven. Check of de cake gaar is: als een satéprikker of mesje er schoon uitkomt, is de cake gaar.

Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

07/05/2026

Top shoppers 🛍️ Ze zijn niet alleen leuk voor boodschappen, maar zijn ook perfect voor mee naar de stad, naar het werk, of naar het strand. In verschillende kleuren en met verschillende borduursels: croissant, citroen, tomaat, sardines of olijven.

06/05/2026

You’re my cup of tea 🫖 Wist je dat we de Balthazar thee selectie zelf hebben samengesteld? En dat we die gezellige namen en labels zelf ontwerpen? Welke is jouw favoriet? 🌼

Adres

Gijsbrecht Van Amstelstraat 154
Hilversum
1214BD

Openingstijden

Maandag	13:00 - 18:00
Dinsdag	10:00 - 18:00
Woensdag	10:00 - 18:00
Donderdag	10:00 - 18:00
Vrijdag	10:00 - 18:00
Zaterdag	10:00 - 17:00

Telefoon

+31353030909

Website

http://www.balthazarkookwinkel.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Balthazar Kookwinkel nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.