01/10/2026
Oktober. De regen tikt tegen het raam, de pan met soep staat op de kookplaat en de hele keuken ruikt lekker. Dit is waar een keuken voor gemaakt is.
Onze favoriete pompoensoep:
🎃 1 flespompoen in blokjes
🧅 1 ui, 2 tenen knoflook
🥕 2 wortels
🫚 duimpje verse gember
🥥 400 ml kokosmelk
🍲 700 ml groentebouillon
🧂 snuf kerrie, zout en peper
Fruit de ui, knoflook en gember. Voeg pompoen en wortel toe, giet de bouillon erbij en laat 20 minuten pruttelen. Kokosmelk erdoor, pureren tot fluweel, afmaken met peper en wat pompoenpitten. Klaar in een half uur. En het mooiste: hij smaakt nog beter in een keuken waar je écht in wilt staan.
Ook koken in deze keuken? Plan een gratis ontwerpafspraak 👉 reddykeukens.nl/katwijk/afspraak-maken