12/06/2026
Een nieuw gezicht op de markt!
Hallo allemaal,
Ik ben Nicole en ik kijk er enorm naar uit om deel uit te maken van deze ondernemersgroep én om vanaf nu ook in Katwijk op de markt te staan en de mensen van mijn crêpes en poffertjes te laten genieten!
Mijn avontuur met crêpes begon al in 2010 in een crêperie in mijn geboortestad Saarbrücken – een steenworp van de Franse grens. Daar ontdekte ik niet alleen het ambacht, maar vooral hoe leuk het is om mensen blij te maken met versgebakken crêpes.
In 2017 verhuisde ik naar Tirol (vanwege de liefde voor de bergen) en omdat ik de crêpes uit mijn thuisstreek daar zo miste, besloot ik snel de stap naar het ondernemerschap te zetten. Sinds 2018 rijd ik met mijn mobiele crêpeskraam rond en heb ik op talloze festivals, sportevenementen, streetfoodfestivals, dorpsfeesten en bij privé- en bedrijfscateringen mensen mogen verwennen met mijn crêpes.
Vorig jaar ben ik naar Holland verhuisd (vanwege de liefde voor een Nederlander). Hier ontdekte ik al snel hoe bijzonder en gezellig de weekmarkten zijn. Sindsdien sta ik met veel plezier op de markt in Leiden, waar ik me meteen thuis ben gaan voelen.
Daarom ben ik extra enthousiast dat ik nu ook onderdeel mag zijn van de markt in Katwijk. Ik kijk ernaar uit om jullie te leren kennen en samen een mooie tijd op de markt te beleven!
Hartelijke groet,
Nicole 🥞 👩🏼🍳