De Nationale Haringsmaaktest

09/07/2023

Dit jaar zou voor de negende keer de Smitsloo Groep Nationale Haring Smaaktest plaatsvinden. Helaas hebben wij tot onze grote spijt moeten besluiten dit jaar aan ons voorbij te laten gaan. Dit ondanks het feit dat de organisatie van de Smaaktest volledig rond was. Jaarlijks heeft de Smaaktest echter te maken met enige onzekere variabelen. Daar anticipeerde de organisatie op, door circa drie weken na de nieuwe haring, de Smaaktest te laten plaatsvinden. De eerste twee weken na Vlaggetjesdag, zijn namelijk super druk voor de vishandel.

Door het slechte weer is Vlaggetjesdag negen dagen verzet. Hierdoor worden ook de vele haringparty's in ons land verplaatst. Daar geven veel vishandels prioriteit aan. Derhalve kunnen meerderen dit jaar niet meedoen aan de Nationale Haring Smaaktest. Verplaatsing is niet mogelijk, i.v.m. de vele individuele agenda’s en vakanties. Vandaar deze beslissing.

Volgend jaar hopen wij weer (met u) van de partij te zijn.

07/06/2023

De Hollandse Nieuwe laten nog even op zich wachten. De haring heeft nog niet het vereiste vetpercentage bereikt en daarom stelt de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging de start uit.

31/05/2023

Soms vraagt men mij wel eens: kun je de deelnemende vishandels aan de Nationale Haring Smaaktest typeren? Na enig denken schiet mij dan wel een voetbal voorbeeld te binnen. De Katwijkse firma Schuitemaker doet altijd mee. Ze eindigden altijd in de top 5. Van alle deelnemers wonnen ze het vaakst (2x). Dan denk ik aan het voetballand bij uitstek: Brazilië. Net als Brazilië altijd kanshebber is voor de wereldtitel, zo behoort Schuitemaker altijd tot de favorieten voor de Lekkerste Haring van Nederland. Op deze foto de Copacabana girls van Schuitemaker, die de klanten -weer of geen weer- altijd een zonnig gevoel geven.

De Nationale Haringsmaaktest heeft als doel een eerlijke smaaktest op het gebied van haringen in NL.

30/05/2023

Van der Valk kennen we allemaal als het bedrijf van de hotels en restaurants. Het bedrijf heeft in de Voorschoten ook een Versmarkt. HIer verkoopt men niet alleen vlees, culinaire producten en wijn, maar ook vis. Valk Versmarkt doet dit jaar ook weer mee met de Nationale Haring Smaaktest. In 2022 eindigde het bedrijf als derde van Nederland. De ambitie is om dit jaar hoger te eindigen. Het bekende Nederlandse horeca bedrijf heeft met de introductie van de versmarkt het oude ‘veel voor weinig’ definitief achter zich gelaten. De focus is nu gericht op kwaliteit, klantbeleving en service. Hiermee schaarde de Valk Versmarkt zich in de top van het Nederlandse haring beleving. Hopelijk krijgt het Voorschotense initiatief navolging bij andere Valken in het land.

24/05/2023

Een van de genomineerde vishandels voor de Lekkerste Haring van Nederland bij de Smitsloo Groep Nationale Haring Smaaktest is Fish ‘n Food uit het Noord-Brabantse Helmond. De winkel van Pieter van de Donk bestaat sinds 2012 en is gevestigd aan de Mierloseweg 41.

Fish en Food Helmond is een viswinkel met allerlei heerlijke visspecialiteiten uit eigen keuken. Daarbij maken Van de Donk en zijn vrouw ook maaltijden; uiteraard bereid met verse vis. Brabanders hebben een Bourgondische inslag en weten die prima te combineren met verse vis, en schelp- en schaaldieren. Dat blijkt ook uit hun uitgebreide wijnassortiment. Vis moet immers zwemmen.

Fish en Food speelt ook altijd in op de seizoenen. Tijdens de periode van de Hollandse nieuwe haring besteedt de vishandel extra aandacht aan deze vis. En dat geldt bijvoorbeeld ook voor de Zeeuwse mosselen. Het bedrijf is DE visspecialist uit de regio Oostelijk Brabant. Wij zijn benieuwd hoe de Helmondse vishandel zich verhoudt tot de rest van de deelnemers. Op 4 juli weten we het.

20/05/2023

Ook dit jaar neemt vishandel C. Hartevelt van het Diamantplein in Leiden deel aan De Nationale Haring Smaaktest. Tijdens de 2023 smaaktest op 4 juli verdedigt deze Katwijker de titel, die het bedrijf vorig jaar voor het eerst won.
“Wij hebben veel verstand van vis en van haring in het bijzonder”, stelt Richard Hartevelt, die met zijn vrouw Angelique de zaak runt. Daarbij krijgt hij hulp van zijn personeel en vader Cees.

De afgelopen jaren wist het bedrijf zich te nestelen in de top 5, met als kroon op het werk de eerste plaats in De Nationale Haring Smaaktest van vorig jaar. Hoewel het er vooralsnog niet naar uitziet dat de haring van dit jaar hetzelfde vetniveau als vorig jaar heeft, vindt Richard dat geen probleem. “Vorig jaar had iedereen goede haring, maar het gaat er juist om ook goede haring te leveren als het aanbod minder top is. Dan komt het ware vakmanschap van de vishandelaar om de hoek kijken.”

11/05/2023

https://vismagazine.nl/nieuws/nominaties-smaaktest-lekkerste-haring-bekend

Jaarlijks vindt in Oegstgeest de Nationale Haring Smaaktest plaats. De organisatie nomineerde meer dan 80 van de 745 Nederlandse haringhandels voor de titel.

01/05/2023

Binnenkort gaat de nominatie mailing voor de Lekkerste Haring van Nederland weer uit. Er staan ruim 80 genomineerden op de longlist. Het is aan de vishandels zelf om op de short list te komen van de smaaktest. Deze vindt plaats op dinsdag 4 juli van 18.00- 20.00 uur.

22/04/2023