08/07/2026
Hier zijn ze dan.
"Sarmale " De smaak van thuis.
Vanaf 9 donderdag juli in de koelautomaat ✅️
🔪 👇👇👇👇
Sarmale ,zijn traditionele rolletjes uit de Zuidoost-Europese keuken, voornamelijk bekend als hét nationale gerecht van Roemenië. Het bestaat uit gekruid gehakt gemengd met rijst en kruiden, strak opgerold in gefermenteerde (witte) koolbladeren of druivenbladeren.
De rolletjes worden langzaam gestoofd, vaak in een saus van tomaat, ui en spek.
Wat zit erin?De vulling: Een hartig mengsel van varkens-, runder- of gemengd gehakt, rijst, uien en kruiden zoals dille, tijm en paprikapoeder.
De buitenkant: Zacht gekookte druivenblad die zorgt voor een lichtzure smaak.
De bereiding: Ze worden urenlang in een grote pan of ovenschaal zachtjes gegaard (vaak op een bedje van zuurkool en stukjes spek) met bouillon, tomatensaus en soms een scheutje witte wijn.Hoe eet je het?Sarmale worden traditioneel warm gegeten als stevige maaltijd, en komen het best tot hun recht met de volgende combinaties:
Met Mămăligă: Dit is een traditionele dikke pap van maïsmeel (vergelijkbaar met Italiaanse polenta).Met een flinke lepel zure room: In het Roemeens smântâna genoemd. Een flinke dot bovenop brengt de rijke, hartige smaak van de koolrolletjes in balans.Met hete pepers: Vaak wordt er een verse of ingemaakte pittige groene peper (een ardei iute) bij geserveerd. Je neemt na elke paar happen een stukje van de peper.
Vanaf donderdag 9 juli in de koelautomaat.
Prijs : € 10 per bakje
