17/10/2019
Ze zijn er weer: Onze overheerlijke speculaaskruiden.
Heerlijk in een Herfstcake . Onmisbaar in speculaas, die je heel eenvoudig zelf kunt bakken volgens dit recept.
Zeef 300 gr. tarwebloem. Snij 175 gr. koude roomboter in blokjes. Meng dit alles met 150 gr. bruine basterdsuiker,
4 eetlepels speculaaskruiden en een snufje zout .
Tijdens het mixen voeg je 2 eetlepels ijskoud water toe.
Vorm van dit soepele deeg een bal, pak deze in in vershoudfolie en zet hem zeker een uurtje in de ijskast.
Nu kun je twee dingen doen: Sla de bal plat op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 1 cm of maak een rol en snij hier schijfjes van 1 cm dik van. Oven voorverwarmen op 175 graden en de bakplaat bekleden met bakpapier. Druk voor een nog lekkerder koekje een blanke amandelen in het deeg. 35 minuten bakken op 175 graden , koffie zetten en smullen maar.