29/05/2026
Restaurant De Poort van Megen viert haar vijfjarig bestaan. Ter gelegenheid van dit jubileum presenteert De Poort van Megen het vijfgangen menu ‘De Essentie’: een ode aan vijf jaar koken met aandacht voor ambacht, streekproducten en beleving.
“Super leuk dat we samen met eigenaar chef-kok Luuk en sommelier Casper hebben kunnen sparren over het menu en de bijpassende wijnen,” vertelt Joost Ardts van Onze Lokale Helden.
“We zullen de komende weken steeds iets van het menu verklappen, beginnend met een gerecht met een bijzondere Nederlandse vis, de Beekridder. Deze vis is een verfijnde zalmachtige zoetwatervis. De smaak wordt vaak omschreven als een kruising tussen milde zalm en frisse forel, maar dan met een zachtere, subtielere en minder vette smaak,” vertelt Luuk. “We serveren er gemarineerde en gepofte koolrabi bij, groene asperge, avocado, sinaasappel vinaigrette met basilicum, gerookte amandel, citroenmayonaise.”
Als wijn wordt de LingeWit Cuvée van Betuws Wijndomein geserveerd. Een cuvée van Vilaris en Solaris die veelvuldig bij de Wijnkeuring van de Lage Landen in de prijzen valt met zilver en goud. Bloemige tonen, rijp geel fruit.
https://onzelokalehelden.com/de-wijnen/lingewit-cuvee-2024-betuws-wijndomein/